艾糍，又称艾蒸糯米糍，是一道传统的美味小吃，属于江浙地区的特色食品。它选用优质糯米和新鲜的艾草制作而成，口感Q弹，清香扑鼻，是很多人小时候的记忆味道。
做艾糍的做法并不复杂，首先需要准备好糯米、艾草和细砂糖。将糯米浸泡数小时后蒸熟，再将洗净的艾草剁碎，与蒸熟的糯米和细砂糖混合均匀，搓成小圆球，然后用蒸锅蒸熟即可。
艾糍的制作过程中，艾草的清香与糯米的粘稠交融在一起，让整个小吃更加香甜可口。吃起来口感软糯，香味扑鼻，回味无穷。尤其是在端午节这个传统节日，艾糍更是家家户户必备的美食之一，寓意着团圆和幸福。
艾糍虽然简单，却是一道富有故事和情感的美食。它不仅是一种传统的糕点，更是一种文化的传承。每一口艾糍都带着浓浓的乡愁，让人回味无穷。无论是在家中亲手制作，还是在街边小摊品尝，艾糍都能带给人们一份温暖和美好的记忆。让我们一起来感受这份传统美味，品味家常的幸福滋味吧！
