红咖哩芋头鸡的做法?
制作：将鸡腿切成块，热锅凉油，将准备好的鸡腿块放入锅中翻炒， 炒至鸡腿表面微微发黄， 加入姜片进锅继续翻炒，加入1勺料酒进去翻炒两下，加入准备好的芋头块进去翻炒；加入咖喱块进锅翻炒，加入水后加盖炖煮10分钟，再加入1罐椰浆进锅去煮上3分钟，再加入盐调味， 大火收汁即可。
取2200克去皮的芋儿，切成5厘米见方的块。将菜籽油放入煎锅中，将去皮的芋儿油炸。取出油，用少许盐炒均匀，然后在蒸笼中蒸熟备用。将炒锅加热，用油将炒锅熟化。取出1/10的油煎鸡(即一只鸡的量)，用大火煎鸡。加入去皮大蒜300克、老姜片30克、红辣椒20克、洋葱50克、大葱10克、青菜10克。
锅内加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫县豆瓣，几颗干红椒翻炒，加入鸡块芋头仔，烹入料酒，加水稍稍没过鸡块和芋头，盖上锅盖烧开后，加入糖，转小火30分钟烧到芋儿软糯即可。 咖喱芋头 材料 嫩一点的芋头750克，香葱50克，咖喱20克，花生油适量，酱油5克。
波菜稀饭怎么做
1、食材：剩米饭半小碗、菠菜2颗、鸡蛋一个、葱花少许、水5~3小碗水、盐适量、蒜末少许、香油2滴、植物油少许。菠菜洗净焯水后，入凉水盆里过一下，再切段备用。锅内入少许底油，放入葱花爆香。加入水。
2、菠菜摘洗干净，鸡肝洗净。粳米淘洗清水浸泡20分钟。鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。锅中水烧开放入粳米。大火熬煮开搅拌均匀。然后加盖小火慢熬。这是把菠菜焯烫过凉。米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。加入鸡肝。
3、主料：粳米(100克) 菠菜(120克) 猪肝(80克)。调料：盐(3克) 姜(5克) 大葱(5克)。
成都有什么好吃的?
麻辣火锅：成都的麻辣火锅是当地最具代表性的美食之一，以其麻、辣、鲜、香的特点著称。火锅底料主要由牛油、辣椒、花椒等多种香料熬制而成，口感浓郁。在成都品尝火锅，可以选择小龙坎、大龙燚、蜀九香等知名火锅品牌。
成都好吃的美食有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、钟水饺、龙抄手。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是成都及四川一道享誉国内外的特色美食。
火锅：成都的火锅以其麻辣鲜香著称，是当地人社交和聚餐的首选。火锅底料通常有多种选择，包括牛油红汤、清汤、鸳鸯锅等。肉类、海鲜、蔬菜等丰富的食材让人欲罢不能。麻婆豆腐：这道具有百年历史的传统川菜，以其麻辣鲜香、软嫩适口而闻名。豆腐块在辣椒和花椒的调味下，味道浓郁，是川菜的代表之一。
以下是一些成都的美食推荐：火锅：成都火锅是中国著名的火锅品牌之一，以其麻辣的味道和独特的口感而备受喜爱。成都火锅的主要食材是各种肉类、海鲜、蔬菜等，配以辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油等调料，味道鲜美，香辣可口。串串香：串串香是成都传统的小吃之一，以其独特的口感和味道而备受喜爱。
成都好吃的美食有：赖汤圆、肥肠粉、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片等。赖汤圆 赖汤圆，也叫汤圆、圆子，是四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。
串串香：起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。鸳鸯火锅：是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。
电饭煲焖饭的做法大全
排骨焖饭：将排骨焯水后煎至金黄，加入调料炒香，与切好的土豆块一起放入电饭煲，加入适量水，煮熟后撒上葱花即可。 土豆焖饭：将土豆切丁，与大米一起放入电饭煲，加入适量水，煮熟后加入豌豆和炒好的肉末，再焖煮一段时间。
米饭，炊具，水，这便是焖饭的基础元素。将淘洗干净的米放入锅中，加入适量的水，米水比例约为1：2，盖上锅盖，大火煮沸后转为小火焖煮约15分钟即可。香菇焖饭 鲜嫩香菇与米饭的完美结合，缔造出极致的美味。
爱吃肉的小伙伴们可能觉得上面这两种焖饭太素，可以做这一款排骨饭。准备好食材：大米、排骨、香菇和胡萝卜。将排骨洗净切块后，倒入少量的盐、料酒、生抽腌制20分钟。把胡萝卜去皮洗净切成丁，把香菇切成丁，将蒜白、香葱切成小段。热锅倒油，把腌制好的排骨先放入油锅中进行油炸，然后盛入盘中备用。
牛肉焖饭的做法准备食材：150克牛肉，1/4根胡萝卜，半个洋葱，半个青椒，1汤匙深色酱油，1汤匙深色酱油，盐适量，1杯米，水适量，植物油适量。牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱全部切丁备用。大米洗净后，将适量的水放入电饭煲中，按下煮饭键。
排骨清洗干净后冷水下锅，放入生姜2片，开火烧开水加入适量料酒煮去腥并煮出血水即可捞出过凉水备用。南瓜洗干净后切皮挖掉瓤，然后切成小块放入碗中；香菇清洗干净切成小块和南瓜块放一起；胡萝卜洗干净后刮去皮，切成小块和南瓜、香菇放一起备用。长粒香大米淘洗干净放入 电饭煲中备用。
银杏仁的做法
银杏果仁食用方法如下：椒盐银杏：将带壳的银杏果和椒盐一起放入炒锅中，炒至熟透变色，就可以把银杏果壳扒掉食用了。微波炉炸银杏：取带壳银杏一碟，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。银杏粥：做法：银杏仁6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。
白果粥：银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用，益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱病者优佳。糖腊银杏：材料有银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
做法：将8-10颗白果装入纸质信封里（或湿毛巾包住），不要封口，直接把信封裹好，放入微波炉中，开高火加热1分钟左右，听到“啪啪”的声音就是外壳开裂了。
第一，作为莱看中的拌料。用作拌料的银杏果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟，就能方便地将其撕尽。除尽种皮的银杏果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。
