老虎菜是一道口感爽脆、清香可口的凉拌菜，制作简单，营养丰富，非常适合夏天食用。下面介绍一下老虎菜的配料及制作方法，让您也可以在家轻松制作这道美味的凉拌菜。
配料：
1. 老虎菜：适量
2. 葱姜蒜末：适量
3. 红辣椒：适量
4. 香菜：适量
5. 酱油：适量
6. 醋：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
制作方法：
1. 将老虎菜洗净，切成丝状备用。
2. 将蒜、姜、葱切成末，红辣椒切成细丝，香菜切碎备用。
3. 将适量酱油、醋、盐、糖混合成调味汁备用。
4. 热锅凉油，将蒜、姜、葱末爆香。
5. 加入红辣椒丝煸炒出香味。
6. 将老虎菜丝倒入锅中，炒匀。
7. 关火后，将调味汁倒入锅中，拌匀。
8. 最后撒上香菜碎，翻炒均匀即可。
这样一道美味的老虎菜就制作完成了，口味清爽可口，爽脆开胃，是夏天的最佳凉拌菜之一。制作时可以根据个人口味适量调整调味料的用量，增加风味。希望您也尝试制作这道美味的老虎菜，为家人带来不一样的味蕾享受。
