首先，将甲鱼处理干净，洗净后切成块。然后将葱姜蒜切成末备用。接着，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再放入甲鱼块煎至两面金黄。
接着，开始调味。加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等调味料，再倒入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。待汤汁收干，甲鱼入味即可出锅。
红烧甲鱼烹饪简单，但是味道却极其鲜美。甲鱼肉质细嫩，入口即化，带有一股浓浓的海鲜风味。再加上酱汁的香甜，让人回味无穷。
不仅如此，红烧甲鱼还富含蛋白质和营养成分，有滋补养生的功效。适量食用还有助于补充身体所需的营养物质，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
总的来说，红烧甲鱼的制作简单易学，味道鲜美，是一道值得尝试的家常菜。无论是平日晚餐还是节假日聚餐，都能为您的餐桌增添一道美味佳肴，让您的家人朋友赞不绝口。赶紧动手试试吧，保证让您回味无穷！
