菜干扣肉是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜咸，香气扑鼻，是许多人喜欢的一道家常菜。菜干扣肉的制作过程中，蒸的时间是非常关键的，只有蒸得恰到好处，才能让菜干和肉的味道充分融合，入味更加鲜美。
一般来说，菜干扣肉蒸的时间需要控制在1个半小时至2个小时左右。在蒸的过程中，可以根据火力的大小适当调整时间，确保菜干和肉能够蒸熟蒸透，同时保持肉质的鲜嫩口感。蒸的时间过长会导致肉质过于干燥，口感变差，蒸的时间过短则会导致肉未完全熟透，口感不佳。
因此，在制作菜干扣肉时，一定要注意掌握好蒸的时间，确保菜干和肉能够充分融合入味，呈现出最佳的口感和风味。希望大家在享用菜干扣肉时，能够品尝到美味的滋味，感受到家常美食的温馨和幸福。
