赤壁肉糕是一道美味的传统小吃，口感香脆，色泽诱人，香味扑鼻，是许多人喜爱的美食之一。下面就为大家介绍赤壁肉糕的制作方法，让您也可以在家轻松享受到这道美味佳肴。
首先，准备好需要的食材：猪肉馅、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、面皮等。将猪肉馅放入容器中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制片刻，使调料充分渗入肉馅中。
接着，将面皮擀成薄片，然后将腌制好的肉馅包入面皮中，用手捏紧封口，使其成为一个小圆饼状。接着，将鸡蛋打散，将肉糕蘸上鸡蛋液，再放入锅中煎至金黄酥脆即可。
最后，将煎好的肉糕取出，切成小块，撒上葱花或香菜点缀，美味的赤壁肉糕就做好了。香脆的外皮搭配嫩滑的肉馅，口感丰富，回味无穷。
赤壁肉糕的制作虽然简单，但需要一定的技巧和耐心。希望通过这篇文章的介绍，您也可以在家中尝试制作赤壁肉糕，享受美味的烹饪乐趣。
