改刀肉是东北菜改刀肉是用肉丝和笋丝制作而成的，不仅入口酥软味道鲜美，而且富含营养价值，食用之后不仅可以补充体内所需的多种营养元素，还能增强体质，提高人体免疫力东北菜是指东北地区存在的烹饪菜种因东北地区独特；每个地方都有每个地方的美食，承德也不例外，在承德，一定要过来尝一下这几个好吃的，真的，念念不忘1老丁羊汤和老三羊汤 位置老丁羊汤新柳路竹林寺小学对面老三羊汤山庄路北兴隆街8号商铺这两家羊汤。
1兴隆特产香菇 兴隆香菇从80年代开始零星栽培，到二十世纪末93年开始大面积栽培板栗 兴隆板栗又称京东板栗，因地处北京东部而得名山楂 由于兴隆雨水充沛温差较大矿物质丰富，2平泉的特色小吃主要有改刀肉。
改刀肉是哪里的风味特产?
1、兴隆香菇是河北省承德市兴隆县的特产兴隆香菇具有紧实子实体个大肉厚菇型圆正柄短不易开伞产量高品质好色泽鲜艳，口感好味纯正有韧性等特性3八沟改刀肉 八沟改刀肉是河北省承德市平泉县的特产。
2、2山庄老酒平泉县位于燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方3茶糖茶糖味道甜而不腻，略带茶香，别具一格4改刀肉外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人5。
3、塞北古城平泉，有一种传统风味小吃改刀肉改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤口蘑汤酱油绍兴酒香油等待肉笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋1平泉羊汤，味道独一。
4、平泉特产改刀肉是将肥瘦相间的猪肉竹笋切成细丝，放入油锅中翻炒，待肉丝炒干后，放入葱姜等调味品，加入高汤用淀粉勾欠收汁，装盘即可食用本菜味道鲜美，营养丰富，并可长时间存放4，驴打滚 驴打滚，是东北地区。
5、承德十大特产有兴隆柿子兴隆香菇八沟改刀肉承德杏仁隆化大米都山水豆腐滦平玉米丰宁莜麦宫廷御膳饼承德山庄老酒承德，我国剪纸之乡摄影之乡亦是我国普通话标准采集地1兴隆柿子 兴隆柿子是河北省承德市。
6、平泉的特色小吃有很多，主要有改刀肉南沙酥羊汤豆腐脑烧饼茶糖凉粉郭杖子杀猪菜碗坨咯豆子炒疙瘩榆树林子的豆包煎饼等。
7、小吃南沙饼 荞面饸饹 碗坨 鲜花玫瑰饼 平泉羊汤 平泉改刀肉 茶糖 丹霞地貌 承德不仅有丰富的人文景观，而且具有朴实天然的自然风貌丹霞地貌在市区周围，分布着多处千奇百怪的红色岩石岩层景观，地质学称之为“丹霞。
丹阳肴xiao肉，也叫硝肉用硝水腌渍的猪肉，地方风味镇江也有水晶肴肉相比较而言，丹阳肴肉味道更加美味；塞北古城平泉，有一种传统风味小吃改刀肉改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤口蘑汤酱油绍兴酒香油等待肉笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋。
平泉县五魁园饭店始建于清朝道光二十年1840年，是平泉县唯一的一家百年老店是改刀肉和南沙酥的起源，并以此闻名全国是河北省的非物质文化遗产据传，道光年间皇帝的七位御厨之一刘德才先生因年事已高，被辞退出宫；银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品平泉特产改刀肉味道鲜美，营养丰富，并可长时间存放冬季装篓可存放三个月，炎热的夏季也能存放一周左右，要吃时加热即可，其味不变。
改刀肉介绍塞北古城平泉，有一种传统风味小吃改刀肉改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤口蘑汤酱油绍兴酒香油等待肉笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座。
