广西名菜羊瘪汤的家常做法是什么?
羊瘪汤是广西壮族地区的一道传统名菜，以羊肉和独特的香料烹饪而成，具有浓郁的香气和鲜美的口感。这道菜品不仅味道独特，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱。
做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜(或广菜)填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆，鱼肉肥美细腻，烂而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不会变味。
米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
广西羊瘪汤 羊瘪汤是广西及贵州一带的特色美食，当地的苗族人家会用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜，山羊主食百草，其肉质营养丰富，这几年在广西桂西北各县城大小餐馆都见到羊瘪汤的身影，专家认为，吃东西是以形补形，羊瘪汤取自羊的肠道，应该具有健脾胃的功效。
广西美食有什么特点,有哪些美食是不能错过的?
**北海·海鲜**：北海作为沿海城市，以其新鲜肥美的海鲜享誉广西，提供了物美价廉的海鲜大排档体验。 **崇左·烤乳猪**：崇左壮族特色的烤乳猪，以其金黄的皮色、酥脆的肉质和清新的口感，成为崇左的一道招牌菜。
牛肠酸绝对是广西贺州市最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇，在贺州无人不知无人不晓，把酸、甜、辣、咸四种味道完美地搭配在一起，光是它的汁儿就能挑动你的味蕾。在2013贺州市特色美食评选活动中，牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的荣誉，它成为贺州的美食代表完全没有任何争议。
百色糯米饭：百色的糯米饭是广西的传统美食，主要用糯米、豆沙、肉类等材料制作而成。糯米饭口感软糯香甜，是广西地区的特色甜点。梧州双皮奶：梧州双皮奶是一种传统的汉族甜品，以其细腻的口感和浓郁的奶香而著称。它是用水牛奶制成的，表面有一层薄薄的奶皮，甜而不腻。
桂林米粉：桂林米粉是广西最著名的小吃之一，以其细腻爽滑的米粉和鲜美的汤底而闻名。通常搭配炖煮的牛肉或猪肉，加上腌制的酸笋、花生、葱花等调料，风味独特。螺蛳粉：螺蛳粉起源于柳州，是一种以螺蛳肉熬制的汤底和特制的米粉相结合的小吃。
粉虫，又称“米粉虫”，是广西特有的传统小吃。外观白净细长，质地柔软滑润，常搭配不同的调料和配菜，风味独特。 瓦煲粉 桂林的瓦煲粉以其独特的烹饪方式和丰富的口感层次受到人们的喜爱。粉汤浓郁，配料多样，是桂林米粉中的佼佼者。 牛巴粉 牛巴粉是广西的另一道特色米粉。
羊瘪是什么
是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。
羊瘪，也被称为羊瘪汤，是一种源自中国贵州地区的传统美食。它的主要原料是羊的小肠中尚未完全消化的草料，经过特殊处理后，与羊肉、羊杂等一起炖煮而成。羊瘪不仅具有丰富的营养价值，还因其独特的口感和风味而深受当地人的喜爱。羊瘪的制作过程相当独特。
羊瘪是什么东西 羊瘪，又称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族和苗族人民喜爱，被当地少数民族视为待客上品。制作过程复杂，首先将宰杀的羊的胃和小肠中未完全消化的内容物挤出液体，然后加入羊胆汁和各种调料，放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后即可食用。
羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。
甘肃特色菜有哪些
甘肃特色菜有： 兰州牛肉面 兰州牛肉面是甘肃最具代表性的特色菜之一。它以独特的制作工艺和鲜美的味道闻名。面条劲道、汤汁鲜美，搭配上独特的牛肉配料，让人回味无穷。兰州牛肉面的独特之处还在于其汤底的熬制，采用多种高级药材和香料长时间炖煮，使得汤底醇厚且富有营养。
黄焖羊肉。黄焖羊肉，是甘肃经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。荞面。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，内蒙古兴和县，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。
手抓羊肉 作为清真菜的代表之一，手抓羊肉在甘肃各地都是常见的家常菜。它的吃法多样，热吃、冷吃、煎吃，每种方式都能让人回味无穷。 酸烂肉 酸烂肉是甘肃靖远和中部地区的特色家常菜，主要原料是猪肉、辣椒、醋和酸菜。这道菜肉香肥而不腻，酸辣开胃，非常适合搭配米饭。
