老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱2炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好。
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24要说北京的云南菜，我觉得应该属于云南驻京办云腾酒店的地道它它紧挨着东便门闻起来像火锅鸡它没什么好说的，呵呵！25清华大学巷，我家旁边，亚洲最大的饭堂，3元吃，5元吃，楼上楼下4层带滚梯，富丽堂皇！26豆腐水煮毛豆。
而在我所在的城市，相信没有人能够否认哪家豆腐脑的口感最好，那就是当地有名的小摊位这家小摊位是我和很多朋友们的共同推荐，口味简单而地道，让人流连忘返首先是豆腐脑口感非常绵软，加上甜甜的糖水和脆脆的油条。
豆腐脑好吃的地方很多，但是我觉得最好吃的还是河北省承德市宽城县的豆腐脑最好吃这里有独特的都山水豆腐都山是这里的旅游圣地，山高水美，风景独特，这里的水甘甜可口，做出的豆腐脑最好吃，不信你就亲自来品尝一下。
其次，南锣鼓巷也是北京著名的胡同小吃街区之一这里有着独特的历史氛围和浓郁的文化气息，吸引了大量的游客和文艺青年南锣鼓巷的小吃以糕点和甜品为主，如艾窝窝驴打滚豆腐脑等这些小吃不仅口感独特，而且制作精细。
七彩俊园最好吃的美食豆腐脑豆腐脑，作为七彩俊园最受欢迎的美食之一，从开业至今，一直是迎合食客口味的必选之一豆腐脑选用新鲜大豆为原料，制成豆腐乳和豆渣，再配以鲜美的葱花和肉末，香气四溢七彩俊园豆腐脑绵软。
北京的小吃，确切的说在上世纪七十年代之前还保持着本地的特色最大众化的白面炒饼3分钱一个，麻将烧饼5分钱一个，白油饼6分钱一个，糖油饼8分钱一个喝的有豆浆豆汁豆腐脑炒肝面茶等等其中外地人对北京的炒肝。
