哪里的白云猪手最正宗
1、广州传统名菜。肥而不腻，皮质爽脆，食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到，在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。
2、白云猪手白云猪手是广州历史名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手（前脚）洗净斩件先煮熟，再放到流动的泉水漂洗一天，捞起再用白醋、白糖、盐一同煮沸，待冷却后浸泡数小时，即可食用。食之觉得皮爽脆；肉肥而不腻，带有酸甜味，醒胃可口，食而不厌，颇有特色。
3、白云猪脚，广东的正宗做法是什么？ 白云猪脚也叫白云猪手，是广东省广州地区特色传统名菜之一。它肥而不腻，酸酸甜甜，皮脆爽肉质酥烂，可轻松脱骨。做法是将猪手煮到软烂，晾凉后拌上调料，说起来简单，但是要想吃到好吃的白云猪手，需要付出的是时间，在这里把做法分享给大家。
4、白云猪手是广东省广州市的一种特色传统名菜，属于粤菜系。这道菜以猪手为主料，通过特殊的烹饪工艺，呈现出独特的口感和风味。其历史悠久，深受当地人喜爱，也逐渐成为代表广州美食文化的一道佳肴。在制作白云猪手时，选材十分讲究，通常选用当地养殖的土猪猪手，这样的猪手肉质更加紧实，皮薄肉嫩。
5、白云猪手是粤菜较有代表性的一道菜，菜品颜色洁白，口味酸甜，生津开胃。相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙的小和尚，趁师父外出，偷偷到集市买了些猪手，煮熟准备食用时，突然师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。
6、一大勺盐，倒入猪手，锅里的水要漫过猪手，开火煮沸，转中火煮10分钟左右，然后就捞出来，冲水。准备一个足够大的瓷容器。放点姜片，蒜片，辣椒，糖，还有盐，糖和盐的比例是4：1，倒入醋和凉白开，醋和水的比例是1：3，最后倒入猪脚，注意水要漫过猪脚，然后浸泡24小时后就可以吃了。
广州有什么特产啊?可以带走的
1、西关鸡仔饼。广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销。
2、广州特产丰富多样，送朋友土特产时，可以选择广式月饼、腊味、茶叶等。这些特产不仅代表了广州的地域特色，还能让朋友品尝到广州的美食风味。在挑选特产时，可根据朋友的口味和喜好进行选择，相信他们会感受到您的诚意和关心。总之，广州特产是送朋友的好礼物，让友谊在美食中升华。
3、广式腊肠。广州腊味久负盛名，据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特。食在口中感觉脆嫩，美味可口。鸡仔饼。鸡仔饼是广东四大名饼之一，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
4、广州的森迅腊肠以其独特的风味和历史悠久的制作工艺而闻名。它的色泽鲜艳，口感鲜甜，香气扑鼻，令人回味无穷。鸡仔饼，广东四大名饼之一，起源于清朝咸丰年间，由广州西关的伍姓富家女工小凤所创制。因其以“小鸡”为标志，广州人俗称其为“鸡仔饼”，寓意吉祥。
白云猪手产自哪里
1、因泉水取自白云山，故名为白云猪手。白云猪手这道历史名菜还有一个有趣的故事：相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙后有一股清泉，那泉水甘甜，长流不息。寺庙有个小和尚，调皮又馋嘴，从小喜欢吃猪肉。出家后，他先打杂为和尚煮饭。
2、因泡猪手的泉水取自白云山，故名白云猪手。白云猪手这种菜式酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌。制作白云猪手注重色、香、味、型，加上五柳料或红椒丝点缀，色调和谐，口味更胜一筹。 白云凤爪 凤爪，即鸡爪。将凤爪放入烧开的沸水中，将火调小，慢慢浸熟。
3、石岗村位于广东省广州市白云区黄石街道境内. 拥有丰富的历史文化和民俗文化，周边拥有百万葵园、广州东方乐园、陈大夫宗祠、等景点景区，拥有白云清明节风俗、石井义勇祠、安顺地戏、哈尼族二月二祭龙节的故事、广东醒狮、等民俗文化，拥有鸡公榄、广州美食——骨汤桂林米粉、粉果、白云猪手、等特产。
4、因泡猪手的泉水取自白云山，故名白云猪手。白云猪手这种菜式酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌。制作白云猪手注重色、香、味、型，加上五柳料或红椒丝点缀，色调和谐，口味更胜一筹。广东菜像形盘 象型拼盘是大小宴会必备的菜式。
5、包华路上有一家面馆，那里的猪手面和牛腩面是全广州最好的。潘塘马蹄饼潘塘在老荔枝湾所在的攀西饭店附近。潘塘五秀(包括马蹄、粽子、竹笋、莲藕和菱角)都产自这个地区。荸荠糕的品种包括透明荸荠糕、生磨荸荠糕等。潘塘马蹄饼是用当地特产马蹄粉做的。它的饼金黄透明，爽口有弹性，还带点菱角香，特别好吃。
白云猪手的所属菜系
1、白云猪手是粤菜系。白云猪手是广东省广州市的一种特色传统名菜，属于粤菜系。这道菜以猪手为主料，通过特殊的烹饪工艺，呈现出独特的口感和风味。其历史悠久，深受当地人喜爱，也逐渐成为代表广州美食文化的一道佳肴。
2、《粤菜代表菜》： 脆皮乳猪，白云猪手，白芍海虾，油泡鲜虾仁，太爷鸡，东江盐捐鸡，香导扣肉，黄埔炒蛋。
3、水煮鸡，老火汤，红烧鸽子，脆皮烧鹅，八宝冬瓜杯，白云猪手这几道菜都是粤菜的精髓，味道非常的不错，营养价值也很高，用料特别的讲究。
白云猪脚,广东的正宗做法是什么?
白云猪手广东正宗做法如下：主料：猪蹄。辅料：水、白醋、糖、姜、花椒、葱、柠檬、酸梅、盐、胡萝卜、食用油、清水、白萝卜。工具：锅、保鲜膜、盆、冰箱。猪脚剁好，热水下锅，加入少量白酒和白醋、姜两片、花椒一把，焯水5分钟捞起。
准备材料：猪手：一个、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、盐、糖：适量。猪手洗净切块备用。准备一锅清水，倒入猪脚，水要漫过猪手，大火煮沸，转中火煮2分钟，然后捞出冲水。另起一锅，锅里加入清水，倒入白酒，比例是1：1。
小和尚将猪手放入糖和白醋一起腌制，猪手变得不肥不腻，又爽又甜，美味可口。后来将这种猪手的做法传到民间。人们为了纪念这种猪脚的做法称为“白云猪手”做好白云猪手，必须要做好“五个一”即“一洗一焯一煮一漂一调味”做法 主料：猪前蹄5只(1000 克左右)。
白云猪脚，广东的正宗做法是什么？ 白云猪脚也叫白云猪手，是广东省广州地区特色传统名菜之一。它肥而不腻，酸酸甜甜，皮脆爽肉质酥烂，可轻松脱骨。做法是将猪手煮到软烂，晾凉后拌上调料，说起来简单，但是要想吃到好吃的白云猪手，需要付出的是时间，在这里把做法分享给大家。
猪手（猪前脚）2只（约600g），白醋600ml，白砂糖200g，水250ml，老姜1块（约10g），广东米酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），红辣椒1支，冰块500g。做法：1，老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁。
做法：将猪脚去净[font color=#0000ff]毛甲[/font]，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
白云猪手是哪里的代表菜
1、白云猪手白云猪手是广州历史名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手（前脚）洗净斩件先煮熟，再放到流动的泉水漂洗一天，捞起再用白醋、白糖、盐一同煮沸，待冷却后浸泡数小时，即可食用。食之觉得皮爽脆；肉肥而不腻，带有酸甜味，醒胃可口，食而不厌，颇有特色。
2、白云猪手是粤菜较有代表性的一道菜，菜品颜色洁白，口味酸甜，生津开胃。相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙的小和尚，趁师父外出，偷偷到集市买了些猪手，煮熟准备食用时，突然师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。
3、白云猪手是广东的一道名菜，每一个餐馆酒楼都有。做法是，先把猪手用刀剃毛去甲，洗净后放入沸水锅中煮30分钟，捞起，用清水漂5小时，取出用刀剖开两半，切块，用清水中洗净。另换沸水煮约20分钟，捞起，再用清水漂约5小时。
