狗肉都有啥做法
狗肉的做法：将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
狗肉最正宗的做法有狗肉火锅、红烧狗肉、狗肉煲等。狗肉火锅 做法：先将狗肉切块，用料酒、姜片焯水去腥。再将狗肉放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮等香料，加水炖煮。待狗肉熟透后，加入蔬菜，如白菜、豆腐等，继续煮至蔬菜熟软。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。
狗肉好吃的做法有白切狗、香辣狗肉、砂锅焖狗肉、胡萝卜焖狗肉、干煸狗肉。白切狗 准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆。
介绍几种狗肉的做法，供您参考。红烧狗肉 红烧狗肉 菜谱简介：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。材料主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。做法：将狗肉放入清水中浸泡一天。
炖狗肉的做法及配料
1、炖狗肉的配料是姜、酒糟、香料包。正确方法如下：材料准备：狗肉、姜、油、盐、酒糟、香料包、水、高压锅等。狗肉放锅里面煮开，除去血水，也能除掉一部分的骚味。姜切片，多切一些，能去腥臊味。锅里烧热放入适量的油，把狗肉放入锅中炒香，尽量炒久些，吃起来没有那么油腻。
2、炖狗肉的做法 步骤1 狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。步骤2 准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。
3、做法：先将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
4、方法如下：先将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
5、砂锅炖狗肉的做法 狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒 将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。
6、先将狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。做法二 材料：狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。
薄荷、田螺香、碧池、金不换。什么这东西那么多名字啊
1、客家人说的碧池或者田螺香属于薄荷的一种，学名皱叶留兰香。
2、．碧池（田螺香）后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。
3、你说的应该是旅游卫视的“美食之旅”节目吧。
4、狗后腿肉、薄荷、碧池（田螺香）、白糖、白酒、陈皮、沙姜、八角、草果、花椒粒、精盐、植物油、豉油、上汤。【做法】 将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分。将碧池洗净，摘取嫩尖。
5、碧池(田螺香)后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。附片炖狗肉 配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，调料适量。制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。用法：佐餐食用。
田螺香和薄荷有什么区别
没有区别。田螺香和薄荷是同一种植物，田螺香就是薄荷的别名，因而两者之间没有区别。田螺香多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度。
没有区别。是同一种植物的别名，薄荷是一种常见的芳香植物，具有清新的香气和独特的口感，常用于制作茶饮、食品调料等。在某些地区，薄荷也被称为田螺香，是由于气味和田螺有些相似，得名。
田螺香就是薄荷的别名，没有薄荷，田螺不香，故有的地方又叫田螺香。薄荷，是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。
有谁知道这是什么菜,拿来炒田螺很香
罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。具有强大、刺激、香的气味，有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能，金不换叶炒螺蚌作香料，可解螺蚌毒。
叫哈篓，【别名】假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、酿苦瓜、封口好、毕拔子（《生草药性备要》）、假荖、蛤荖（《岭南采药录》）、猪拔菜（广州部队《常用中草药手册》）、荜拔、巴岩香（《广西中草药》）、猪嫲蒌。
蛤蒌叶是一种在南方 广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热， 祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气 蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。
假蒟，又名假蒌、蛤蒌，胡椒科胡椒属，为多年生匍匐草本秃净灌木或亚灌木。茎基部匍匐状，上部直立或攀援，节膨大。叶互生，近膜质，阔卵形或近圆形。花小，单性异株，穗状花序。浆果密集成桑椹状，青色。花期秋季，果期秋、冬季。多生长在园林或树林中半阴处。
