罗定美食有什么好吃的
“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。金滩肉桂 金滩村位于广东省云浮市罗定市榃滨镇东面，总面积18平方公里。全村人口3038人，耕地面积1420亩，山林地1450亩，主产的肉桂、松脂，是全村收入来源。
猪肚鸡 - 这是一道用猪肚包裹着整只鸡炖煮的传统菜肴。猪肚鸡的味道鲜美，汤汁浓郁，是当地人冬季喜爱的温补佳肴。罗定鱼丸 - 罗定的鱼丸以其弹性十足、口感细腻而著称。通常使用新鲜的鱼肉制成，不添加任何淀粉，保持了鱼肉的纯正味道。梅菜扣肉 - 这是一道经典的粤菜，但在罗定也有自己的特色。
皱纱鱼腐：是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特，主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
云浮特产——绉纱鱼腐的吃法有哪些?
1、罗定鱼腐的多种吃法解说如下罗定皱纱鱼腐吃法多种多样，可以蒸、炸、上汤、焖、火锅，也可以煮粥。最常见的入菜方式是做汤，鱼腐吸满汤汁，慢慢膨胀变得柔软嫩滑，一口下去，脑海里就只剩下“香滑可口”的感受。
2、罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
3、（2）粉碎：鱼肉粉碎至肉泥状，手抓腻油般嫩滑为宜。 （3）调配：按鱼肉500g、鸡蛋清200g、粉心150g、精盐15g、清水250g的比例调配均匀，制成肉胶后20分钟内下锅油炸。 （4）油炸：油温50℃至70℃时，将肉胶放入锅，然后将油温缓慢加热至160℃至180℃，油炸至鱼腐变成嫩黄色时出锅。
4、正宗罗定绉纱鱼腐的做法 先把蛋清和蛋黄分离，把称好的生粉全部倒在蛋清里面搅拌均匀，尽量不要有颗粒状。可以加两个蛋黄进去一起搅拌，可以让鱼腐做出来颜色更好看。
云浮美食
1、云浮鱼生：云浮靠近西江，鱼资源丰富，鱼生是当地的一道特色菜。新鲜的鱼肉切片，佐以特制的酱料，口感鲜美，是来云浮必尝的美食之一。罗定鸡：罗定鸡是云浮的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。通常采用当地散养的土鸡制作，搭配多种中药材和调料，经过慢火炖煮，鸡肉入味，汤汁浓郁。
2、云浮鱼生 - 云浮鱼生是一道以新鲜鱼肉为主料，搭配特制的酱料和各种佐料制作而成的冷盘。鱼肉切片薄如蝉翼，透明鲜嫩，通常与生姜、蒜末、香菜等一起食用，口感鲜美，爽口开胃。罗定鸡 - 罗定鸡是云浮市罗定地区的特色菜肴，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
3、云浮鱼生：云浮鱼生是一道以新鲜鱼肉为主料，切成薄片，搭配特制的酱料而成的美食。鱼肉鲜嫩，酱料独特，口感鲜美，是云浮地区的特色美食之一。云浮酿豆腐：云浮酿豆腐选用优质黄豆制作豆腐，将豆腐挖空，填入猪肉馅，再蒸熟。这样做出的豆腐既有豆香，又有肉香，口感丰富，十分美味。
4、云浮鱼生：云浮鱼生是一道具有地方特色的传统名菜，选用新鲜的草鱼或鲢鱼为原料，将鱼肉切成薄片，搭配生姜、蒜末、香菜等调料，口感鲜美，营养丰富。云浮鸡饭：云浮鸡饭是一道具有浓厚地方特色的传统美食，选用当地优质的三黄鸡肉，搭配特制的酱料和香料，炖煮而成。
5、云浮市位于中国广东省西部，邻近广西壮族自治区，是一个充满魅力的地方。这里不仅有丰富的自然风光和文化遗产，还有众多值得打卡的美食店。下面将介绍几家在云浮市颇受欢迎的美食店：新兴县恒宝华府餐厅 这家餐厅以其正宗的粤菜而闻名，尤其是烧鹅、白切鸡等传统广东菜式。
什么是绉纱鱼腐,是哪里的美食?
1、罗定皱纱鱼腐主要原材料是罗定本地新鲜土鲮鱼肉与鸡蛋清，用纯正花生油炸后，因其外表皮薄有皱褶似轻纱，故又称为“皱纱鱼腐”。因它始创于广东罗定，是罗定的特色风味食品，所以称之为“罗定皱纱鱼腐”。
2、罗定皱纱鱼腐，又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐，1是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。
3、“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定皱纱鱼腐”。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。
4、因它始创于罗定，所以称为“罗定皱纱鱼腐”[4]。鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
5、罗定稻米 罗定是全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，盛产的大米以营养丰富、口感好、色香味俱全而著称，先后四次荣获全国粮食生产先进县称号。罗定皱纱鱼腐 用鲮鱼制作鱼腐，其物表皮薄如蝉翼，透如轻纱，且有皱褶，故得“皱纱鱼腐”的美名。
6、罗定皱纱“鱼腐”是罗定地区的传统美食。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。
