南雄有哪些比较好吃的特色小吃?
南雄鱼生：鱼生是南雄的传统名菜，选用新鲜的草鱼或者鲢鱼，将鱼肉切成薄片，摆放在冰块上保鲜，吃的时候蘸上特制的酱料，口感鲜嫩，非常受欢迎。酿豆腐：酿豆腐是广东的传统小吃，南雄的酿豆腐以其独特的制作工艺和味道著称。将豆腐挖空填入肉馅，然后蒸煮或煎炸，外皮金黄，内馅鲜美。
南雄牛肉干：南雄牛肉干是当地的特色小吃，以其独特的风味和手工制作工艺而闻名。牛肉干色泽红亮，口感鲜美，略带甜味，而且肉质紧实有嚼劲。在当地的市场或者特产店都能买到正宗的南雄牛肉干。梅菜扣肉：这是一道广东传统的名菜，特别是在南雄地区有着自己的独特做法。
南雄有一种特色小吃酸菜饺，酸菜饺是南雄最具有人气的小吃之一了，在餐厅、菜市场和街边小摊都有卖的，不仅好吃，价格也很实惠。南雄酸菜饺是用米粉做成糍的方法做面皮，酸菜或者茄子做馅儿，一口咬下去，咸酸适口，软糯鲜香。
在南雄梅关古道两日游中，您将有机会品尝到当地的特色美食。以下是一些您不能错过的美食：梅菜扣肉：这是一道传统的广东菜肴，以梅干菜和猪肉为主要食材。猪肉炖煮至软糯，与梅干菜的咸香相得益彰，口感鲜美。梅州酿豆腐：这是一道以豆腐为主要食材的菜肴。豆腐挖空后填入肉馅，再蒸煮入味。
韶关不仅有美丽古朴的山水，好吃的特色小吃更是太多啦好地方：在韶关市区有一家不起眼的粥店，味道鲜甜可口。（在韶关市公安局门口外面大排档）韶关民生酒店，招牌菜：大鱼头火锅。最新鲜、最大最嫩的水库大鱼头食之回味无穷！可比重庆谭 鱼头等好吃多了。
梅菜扣肉：这道菜是广东的传统名菜之一，南雄的梅菜扣肉选用当地特有的梅干菜与五花肉相结合，肉质软糯，梅菜香气扑鼻，酸甜适中，是一道不可错过的美味。酿豆腐：酿豆腐是南雄及整个广东地区的传统小吃，将新鲜豆腐挖空填入肉馅，然后蒸煮或煎炸，食用时搭配特制的酱料，鲜嫩多汁，味道独特。
南雄市美食
1、南雄牛肉干：南雄牛肉干是当地的特色小吃，以其独特的风味和手工制作工艺而闻名。牛肉干色泽红亮，口感鲜美，略带甜味，而且肉质紧实有嚼劲。在当地的市场或者特产店都能买到正宗的南雄牛肉干。梅菜扣肉：这是一道广东传统的名菜，特别是在南雄地区有着自己的独特做法。
2、南雄牛肉干：南雄的牛肉干以其独特的风味而闻名，选用上等的牛肉为原料，经过腌制、晾晒等多道工序精制而成。肉质鲜美，口感劲道，香辣可口，是旅途中的绝佳零食。
3、在南雄梅关古道两日游中，您将有机会品尝到当地的特色美食。以下是一些您不能错过的美食：梅菜扣肉：这是一道传统的广东菜肴，以梅干菜和猪肉为主要食材。猪肉炖煮至软糯，与梅干菜的咸香相得益彰，口感鲜美。梅州酿豆腐：这是一道以豆腐为主要食材的菜肴。豆腐挖空后填入肉馅，再蒸煮入味。
4、南雄市美食有酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。
5、吃：南雄的地方美食同样值得一试，以下是一些推荐的美食：（1）南雄牛肉干：这是南雄的特色小吃，牛肉干经过特制的腌制和烘烤工艺，风味独特，值得品尝。（2）客家菜：作为客家人的聚居地，南雄的客家菜也非常有特色。比如客家酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉等，都是不容错过的美味。
6、南雄是中国广东省的一个县级市，属于韶关市管辖。这里的美食文化丰富多彩，融合了岭南地区的饮食特色，形成了自己独特的地方小吃。
哪些客家非遗美食值得品尝?
梅州盐焗鸡——主要流行在广东地区，外表金黄的色泽看着就让人大动食欲，品尝起来皮脆肉嫩、味香浓郁，十分鲜美。客家红焖肉——是用猪肉、豆腐乳和柱候酱为主要原材料制成的可加息菜品，这道品尝起来油润柔糯、味美异常的菜品，看起来红红旺旺。
客家酿豆腐：这是一道具有客家特色的传统菜肴，选用新鲜的豆腐，将肉馅填充其中，再进行炖煮。酿豆腐味道鲜美，肉质鲍鱼，豆腐口感滑嫩，是游客必尝的美食之一。 客家盐焗鸡：这是一道具有客家特色的传统菜肴，选用肉质鲜嫩的土鸡，用盐、香料等腌制后，放入炭火中焗烤。
客家鱼丸：鱼丸是客家人的传统食品，选用鲜活鱼肉制成，弹性十足，汤头清淡鲜美，是一道老少皆宜的美食。炒粄条：粄条是客家地区的特色食品，类似于米粉，但口感更加韧性。炒粄条通常加入豆芽、青菜等蔬菜，以及肉丝或者海鲜，味道丰富多样。
客家鱼丸：与其他地方的鱼丸不同，客家鱼丸选材讲究，制作工艺独特，弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是客家人喜爱的传统小吃。客家糯米饭：糯米与腊肉、香菇、花生等配料一起蒸煮，米饭吸收了各种配料的精华，口感香糯，是客家人节日宴席上的常客。
客家菜是中国八大菜系之一，以其独特的风味和烹饪技艺闻名。客家人分布在中国的多个省份，尤其是在广东、江西、福建和台湾等地。客家菜以咸、香、酸、肥为特点，注重食材的新鲜和烹饪方法的多样性。
客家糯米鸡：客家糯米鸡是一道以糯米、鸡肉等为主料的传统客家菜，口感香糯，味道鲜美。 客家咸蛋卷：客家咸蛋卷是一道以咸蛋黄、猪肉等为主料的传统客家菜，口感香酥，味道鲜美。 这些美食都是梅州的特色美食，值得一试。去梅州旅游的朋友们，一定不要错过哦。
