成顺菊花糕有哪些简单且好吃的做法?
制作菊花瓣:将菊花瓣洗净,沥干水分,然后在油锅中炸至微黄,捞出备用。装模:将混合好的糯米糊倒入模具中,压实,然后在表面撒上炸好的菊花瓣。冷却:将装好的模具放入冰箱冷藏,待其完全冷却后即可脱模。切片:将冷却后的成顺菊花糕切成适当大小的片状,即可食用。
蒸糕:将搅拌好的糯米粉倒入已经涂抹了一层油的蒸盘中,用手或者工具将其压实,使其表面平整。然后将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30-40分钟,直至糕点熟透。冷却脱模:将蒸好的菊花糕取出,放置冷却至室温。冷却后的菊花糕会更加结实,便于切割。
菊花模具:1个 步骤:准备材料:将糯米粉过筛放入大碗中,确保没有颗粒;准备好白糖和适量的水;将食用油涂抹在菊花模具上,防止粘连。和面:将白糖加入糯米粉中,慢慢倒入水,边倒边用筷子搅拌,使糯米粉和白糖充分融合,直至形成一个稍微粘稠的面糊。面糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠。
冷却脱模:将蒸好的菊花糕取出,放置冷却至室温,然后轻轻敲打模具边缘或倒扣出来,使糕点脱离模具。切片享用:将冷却后的成顺菊花糕切成适当大小的块状,即可享用。注意事项:糯米粉的水分要控制好,过多会导致糕点太软,过少则会使糕点太硬。
成顺菊花糕的制作要点是什么?
1、成顺菊花糕是一种传统的中式糕点,以糯米粉、白糖和菊花为主要原料制作而成。这种糕点口感糯软,香甜可口,具有菊花的清香味道,是很多人喜爱的传统美食。下面是成顺菊花糕的制作方法:准备材料:首先需要准备适量的糯米粉、白糖、菊花、水和其他辅助材料。
2、选材:优质的糯米粉是制作菊花糕的基础。选择新鲜的糯米粉,确保糕点的口感绵软而有弹性。同时,准备适量的白糖、水、食用油和食用色素(如需要)。和面:将糯米粉与白糖混合均匀,慢慢加入水和油,边加边搅拌,直到面团光滑不粘手。面团的硬度要适中,太硬会导致糕点口感偏硬,太软则不易成形。
3、选材:成顺菊花糕的主要原料是糯米粉、白糖、水、食用油等。在选择原料时,要选择优质的糯米粉,以保证糕点的口感细腻;白糖要选用纯白砂糖,以保持糕点的颜色和味道;水要选择纯净水,以保证糕点的卫生和口感。搅拌:将糯米粉、白糖和水按照一定的比例混合在一起,搅拌均匀。
4、成顺菊花糕是一种源自中国的传统糕点,以其独特的口感和美丽的外观而闻名。它不仅味道美妙,而且制作过程也充满了艺术性。下面将详细介绍成顺菊花糕最正宗的做法。首先,我们需要准备以下材料:糯米粉、白糖、水、食用油、菊花瓣、枸杞、红枣等。
5、成顺菊花糕是一种传统的中式糕点,以其独特的口感和美丽的外观而受到人们的喜爱。在北方地区,制作成顺菊花糕的方法有很多种,以下是一些常见的做法:材料准备:首先需要准备的材料有糯米粉、白糖、水、食用油、菊花瓣等。其中,菊花瓣是用来装饰的,可以根据个人喜好选择不同颜色的菊花。
成顺菊花糕在北方地区有哪些常见做法?
冷却脱模:将蒸好的菊花糕取出,放置冷却至室温。冷却后的菊花糕会更加结实,便于切割。切片:将冷却好的菊花糕切成适当大小的块状,可以根据个人喜好切成长方形、正方形或者其他形状。装饰:为了使成顺菊花糕更具美感,可以在表面撒上一些椰蓉、芝麻或者切碎的果仁等,增加口感和美观度。
蒸制:在蒸锅中加水烧开,然后将包好的菊花糕放入蒸屉中,注意留出适当的间隙,以免粘连。盖上锅盖,大火蒸制约15分钟,直到菊花糕熟透。出锅:用筷子或者勺子轻轻将蒸好的菊花糕取出,放在盘子里,稍微晾凉即可食用。
脱模:待糕点稍微冷却后,用手轻轻按住模具底部,将成顺菊花糕从模具中推出,放在盘子上。刷油:为了使成顺菊花糕更加光亮可口,可以在表面轻轻刷上一层食用油。享用:成顺菊花糕制作完成,可以直接食用,也可以根据个人口味搭配红豆沙、花生碎等食材一起食用。
第四步,将装有糯米糊和配料的模具放入冰箱冷藏,待其完全冷却后,就可以取出脱模了。这一步需要注意的是,冷藏的时间不能过短,否则糕点会过于软糯,不易脱模。最后一步,将脱模后的成顺菊花糕切成适合的大小,然后装盘即可。这一步可以根据个人的口味,选择是否撒上一些白糖或者蜂蜜。
揭东区美食
1、揭东区以其丰富的美食文化而闻名,尤以潮汕小吃最为出色。潮汕小吃以大米粉为主要原料,如精致的虾饺、烧卖,以及顺滑的肠粉和粥。粿字就概括了潮汕小吃的主要特色,如韭菜粿,虽然称为无米粿,但其实糯米粉和番薯粉皆可运用。
2、揭阳酱油:揭阳酱油是揭阳地区的传统调味品,以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而闻名。揭阳酱油选用优质黄豆为原料,经过长时间的天然发酵,形成了色泽红亮、味道鲜美、香气浓郁的特点。它是烹饪美食的必备佳品,也是揭阳的一张美食名片。
3、简单介绍一下,回答仅供参考。揭阳有许许多多的潮汕小吃,他们各具特色,深受人们所喜爱,如榕城的乒乓粿、揭东的埔田炒笋粿、普宁的豆干……下面列举的部分小吃是富有风味的揭阳特色小吃,让我们一起去看看那些让人垂涎欲滴的美食~普宁炸豆干 普宁豆干是广东省揭阳市普宁周边的汉族民俗小吃,特产之一。