九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋 ·著名的小吃一条街还有 王府井小吃街什刹海小吃一条；里面的老字号有很多，比如年糕杨，乳酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋 ·著名的小吃一条街还有 王府井小吃街什刹海小吃一条街原前门小吃迁来 南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点 隆福寺的 *** 已经；北京好吃的特色美食1北京烤鸭全聚德挂炉烤鸭便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外2豆汁儿老字号，“品正宗豆汁的好去处”豆汁是“绿色的”，味道没的说“很浓”；17 老磁器口豆汁店天坛店 豆汁的味道就是爱的人爱死，恨的人恨死 18 李记白水羊头白桥大街店 白水羊头是一款无论老少贫富妇孺权贵都喜欢的北京回民风味，至少也有400年以上的历史了，其实就是将羊头用白水煮熟切片撒以；问题四老北京的小吃有哪些 北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特北京小吃大约二三百种包括佐餐下酒小菜如白水羊头爆肚白魁烧羊头芥末墩子等。
·九门小吃 九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋 ·著名的小吃一条街还有 王府井；里面的老字号有很多，比如年糕杨奶酪魏小肠陈爆肚冯瑞宾楼褡裢火烧李记白水羊头月盛斋等北京著名的小吃一条街还有王府井小吃街什刹海小吃一条街原前门小吃迁来等等3夏季饮食老北京人称冷饮为“冰食”中国人吃冰；北京最火的50家餐厅有小西堂猫咪主题餐厅老船坞邓丽君音乐主题餐厅一坐一忘丽江主题餐厅MustGuette红邮筒餐厅屋根里女仆主题餐厅木马童话黑暗餐厅等等小西堂猫咪主题餐厅隐匿在南锣鼓巷东棉花胡同里，亲切的；1老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱2炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝。
九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的里面的老字号有很多，比如年糕杨，乳酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋 ·著名的小吃一条街还有 王府井小吃街什刹海小吃一条；其中有一些知名特产一直为北京人津津乐道，包括10大名吃1爆肚冯的爆肚 2小肠陈的卤煮火烧 3天兴居的炒肝 4锦馨的豆汁焦圈 5白魁老号的白水羊头 6不老泉的冰糖葫芦蒸饺 8全聚德的烤鸭 9东来顺的涮羊肉 10；北京最火的餐厅有 满恒记，李记白水羊头，羊大爷涮肉坊，麻辣诱惑，黄门老灶，火火猪蹄，祥云轩，松鹤楼，绿茶，华天峨眉酒家，万兴居，老城一锅，那家小馆，东来顺，张妈妈特色川味馆等等1 满恒记 满恒记总是人山人海；北京的白水羊头，今天却是以“爆肚宛”的名头最响，为大家所公认，然而其实，这个爆肚宛并不是白水羊头的老字号，原来，在爆肚宛的白水羊头之前，在民国时以白水羊头而名扬京城的乃是人称“羊头马” 的马玉昆师傅马玉昆师傅当时没有自己的店；李记白水羊头珠市口西侧路北，过街天桥下除白水羊头外，也有不少小吃羊头马六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯爆肚王地安门桥南侧路西。
白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜北京过去卖白水羊头肉的很多，但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆，家传6代，他制作的。
