韶关有什么特色美食
鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。
韶关牛肉干：韶关牛肉干是当地的特产，以其独特的风味和制作工艺而闻名。牛肉干色泽红亮，口感鲜美，肉质紧实而富有弹性，香辣可口，是旅途中的绝佳零食。盐焗鸡：盐焗鸡是韶关的传统名菜，采用秘制的盐焗料和特制的烹饪方法，使鸡肉鲜嫩多汁，肉质细腻，香气扑鼻。
仁化沙田柚：仁化沙田柚以其个大、皮薄、汁多、味甜而闻名，是韶关的一大特产。每年秋天，沙田柚成熟季节，吸引着众多游客前来品尝。新丰姜母鸭：新丰县的姜母鸭是一道具有地方特色的传统菜肴。选用本地放养的土鸭，加入大量的老姜和其他药材炖煮，味道鲜美，具有一定的药用价值。
瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。
芋头扣肉的做法,有没有人知道呀?
、香芋洗净，削去外皮。 生芋头在处理时最好戴上手套，或者手沾点白醋再削皮，避免其中的草酸导致手部发痒。当然，像我这种皮糙的就无所谓了。另外，没有完全做熟的芋头也会麻舌头，也是其中的草酸在作怪，因此芋头记得多蒸煮一会儿。1切成同样约2cm的厚片。
如果没有砂锅，可以用平底锅或普通炖锅代替，但一定要选择底部较厚的锅具，防止糊底。芋头扣肉冷藏后口感更佳，可提前一日制作，第二天加热食用。蘸着酱汁食用，风味更佳。酱汁可由生抽、老抽、香醋和芝麻油调制。
梅菜芋头扣肉做好了要隔顿再吃，比较入味。假如急着当餐吃的话，可以把切好的肉块放入调味汁里煮，当然水要加得比较多，调味料也要放很多（但不要太咸），一边煮一边收汁，然后再装碗倒扣即可。24》芋头扣肉 材料：芋头、五花肉、南乳等。
广东韶关的特色美食都有哪些可推荐?
1、仁化沙田柚：仁化沙田柚以其个大、皮薄、汁多、味甜而闻名，是韶关的一大特产。每年秋天，沙田柚成熟季节，吸引着众多游客前来品尝。新丰姜母鸭：新丰县的姜母鸭是一道具有地方特色的传统菜肴。选用本地放养的土鸭，加入大量的老姜和其他药材炖煮，味道鲜美，具有一定的药用价值。
2、韶关酿豆腐：酿豆腐是韶关地区的传统小吃，将新鲜豆腐挖空填入肉馅，再用油炸至外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。这道小吃既可以作为早餐，也可以作为街边小吃随意品尝。油茶：油茶是韶关地区的传统饮品，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的油茶能够驱寒暖身。油茶由茶叶、花生、芝麻等原料制成，口感醇厚，营养丰富。
3、韶关的特色小吃有南雄板鸭、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、周陂米饺、牛杂煲。
4、酿豆腐：酿豆腐是广东的传统菜肴，韶关的酿豆腐以其精细的制作工艺和丰富的馅料而著称。将豆腐挖空后填入肉馅，再经过蒸煮或煎炸，使豆腐外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。鱼头煲：鱼头煲是韶关的一道特色菜肴，通常选用新鲜的鱼头，与豆腐、蘑菇、青菜等食材一同煲制，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，营养丰富。
5、韶关，位于中国广东省北部，是一个历史悠久的城市，也是粤北地区的文化和美食中心。在这里游玩，除了可以欣赏到美丽的自然风光和丰富的历史遗迹外，还有机会品尝到当地的特色美食。以下是一些在韶关游玩期间不容错过的特色美食：韶关牛肉：韶关牛肉是当地的一大特色，以其肉质鲜嫩、口感滑爽而闻名。
韶关本土的特色小吃有哪些?
乐昌水晶饺：乐昌水晶饺是一种传统的汉族小吃，以其皮薄馅嫩、晶莹剔透而得名。饺子皮由精选的面粉制作，馅料多样，吃起来口感细腻，十分受欢迎。马坝油茶：马坝油茶是韶关地区的传统饮品，具有悠久的历史。油茶由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，味道香浓，营养丰富，是当地人早餐的常见选择。
鸭仔粥：鸭仔粥是一种以新鲜鸭肉和米为主要原料熬制的粥品，粥底绵滑，鸭肉鲜嫩，是一道兼具营养和美味的小吃。炒田螺：田螺在韶关是一种常见的食材，炒田螺以其香辣可口、滋味浓郁而受到食客们的喜爱。
鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。
韶关牛肉粉：韶关牛肉粉是当地非常有名的特色小吃，以鲜嫩的牛肉为主料，配以细腻的米粉和浓郁的牛骨汤，口感鲜美，香气扑鼻。韶关腊味：韶关腊味是广东地区的传统特色食品，包括腊肠、腊肉、腊鸭等。韶关的腊味制作工艺独特，肉质鲜嫩，口感香醇，是当地人过年必备的美食。
而且具有一定的养生功效。炒田螺：炒田螺是韶关的特色街头小吃，通常将田螺清洗干净后，加入蒜末、辣椒、豆瓣酱等调料一起炒制，味道鲜美，辣中带鲜。这些传统小吃不仅反映了韶关的饮食文化，也是游客体验当地风情的重要途径。如果有机会到韶关旅游，不妨尝试这些地道的美食，让味蕾也能享受一场文化之旅。
韶关的美食是什么
韶关十大必吃美食：冷水猪肚 冷水猪肚是广东省韶关市武江区龙归镇的一道传统特色名菜，虽说原料是用猪肚制作的，但它却做出来了猪肚的那种鲜香酥嫩的口感，外表光滑，内里肉嫩，还很有嚼劲，吸引了很多食客慕名前去品尝。饺俚糍 饺俚糍是广东韶关南雄的一道可口名点，已经入选为韶关十大名点之一。
韶关豆腐：韶关豆腐是一道具有地方特色的传统美食，以黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、煮熟等工艺制成。韶关豆腐口感细腻，味道鲜美，营养丰富，可炒、炖、煮等多种烹饪方式。韶关鸡粥：韶关鸡粥是一道具有地方特色的传统美食，以鸡肉、大米为主要原料，加入姜片、葱段、盐等调料，经过炖煮而成。
鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。
马坝油茶：马坝油茶是韶关地区的传统饮品，具有悠久的历史。油茶由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，味道香浓，营养丰富，是当地人早餐的常见选择。始兴酿豆腐：始兴县的酿豆腐是一种独特的传统小吃，将豆腐挖空填入肉馅，然后进行蒸煮或煎炸，外皮金黄，内馅鲜美，是一道不可错过的美食。
