护国菜是以什麼为主料
1、文思豆腐以豆腐为主材，香菇、火腿、鸡脯肉为辅材，切丝蒸熟，再淋上鸡汤，煮沸后放豆腐丝煮。工序复杂，现在店里很少有人做了，据说价格在150元左右一份。潮汕护国菜护国菜成品呈太极图形，一半雪白一半碧绿，看着赏心悦目。
2、云腿护国菜主料：菠菜500克鸡胸脯肉50克香菇50克火腿20克调料：花生油25克味精5克盐3克白砂糖5克淀粉5克各适量云腿护国菜的做法：先将菠菜在开水锅中烫熟，然后在搅拌机中搅成茸，再投入鸡脯，湿香菇搅拌成茸。
3、护国菜护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。
潮汕十大盆菜品牌
海鲜煌家的大盆菜非常值得推荐，他们这个品牌的大盆菜突出了其中的鲜和香，并且材料都是很新鲜的十种食材，我们聚会的时候常常买这个牌子的大盆菜。
是大品牌。滋记是福建滋记食品有限公司的品牌，以预制菜百年品牌的定位，是一家专注于提供实惠好菜的企业。滋记品牌下有多个系列的预制菜产品，包括佛跳墙系列、小米粥系列、花胶系列、大盆菜系列等。这些产品在市场上具有一定的知名度和影响力，深受消费者的喜爱。
主料：老鸡汤适，鲍鱼数只，花蛤、螃蟹、牛肉丸、牛筋，鲜虾数只，干贝数粒，猪蹄筋适量，西兰花、萝卜、腐竹、猪皮等各类素菜按个人口味增添。副料：蚝油、柱候酱、酱油、红椒、姜葱蒜、油、鲍鱼汁。
顺德盆菜：顺德是广州附近的一个城市，其盆菜以清淡、鲜美而著称，可以去顺德品尝一下当地的盆菜。潮汕盆菜：潮汕也是广州附近的一个城市，其盆菜以选料丰富、味道浓郁而著名，可以去潮汕品尝一下当地的盆菜。
当我踏进粤式酒楼，扑鼻而来的便是那诱人的香味，瞬间勾起了我的食欲。粤菜，以其精致讲究、鲜香美味著称，不仅是广东人的骄傲，也深受世界各地的美食爱好者喜爱。鲜活食材与生俱来的优势 广东毗邻南海，海岸线绵长，自古以来便是渔业发达之地。得天独厚的地理位置，为粤菜提供了取之不尽的鲜活食材。
粤菜最主要的几个名菜是什么?
1、脆皮烧鹅脆皮烧鹅这道菜应该是广东这边比较知名的一道美食了，这道菜的口感特别的鲜香，而且也是属于粤菜系。这道菜其实是有三种口味的，第1种口味是长江，第2种口味的是五香盐，第3种口味的是酸梅酱的。
2、清蒸东星斑，是粤菜生猛海鲜制作的代表之一。东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，吃起来绝不黏腻，集中突出了鲜活的清蒸鱼类的清、鲜、嫩、滑的要义。外地人到广州，就一定要吃海鲜，这道清蒸东星斑不失首选。东海海鲜酒家的清蒸东星斑入选了“粤菜十大名菜”。
3、粤菜的主要名菜有脆皮烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、护国菜、潮州烧鹰鹅、猴脑汤等百余种。其中“烤乳猪”是广州最著名的特色菜。早在西周时代，烤乳猪即为“八珍”之一。清代烤乳猪传播各地，但如今却在广东闻名。
4、红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。1蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；也可以直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖即可。
5、粤菜最有名的菜有蜜汁叉烧、广州文昌鸡、烤乳猪、烧鹅、白斩鸡。蜜汁叉烧 蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉（瘦）、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
6、脆皮烧鹅是广东广州最知名的汉族小吃之一，属于粤菜系。在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。八宝冬瓜盅 八宝冬瓜盅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。
