南雄是哪个省的城市
南雄市属于广东省韶关市。南雄市，广东省辖县级市，由韶关市代管，广东省财政直管县，地处广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西省，总面积23218平方千米。2021年，南雄市户籍人口403万人。南雄市是中央苏区县、国家可持续发展实验区、全国绿化模范单位。
南雄是广东省的城市。南雄处广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西。东连江西省信丰县，东南界江西省全南县，西南比邻始兴县，西北与仁化县接壤。四周群山环抱，中为丘陵。南雄，简称“雄”，古称“雄州”，也称“南雄州”。地当庾岭要口，为南北咽喉。
南雄是广东省的城市。南雄市，广东省财政直管县。由广东省直辖，韶关市代管，地处广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西，全市总面积23218平方千米，辖17个镇、1个街道。市人民政府驻雄州街道。截至2020年11月1日零时，全市常住人口353916人（第七次人口普查）。
广东省韶关市南雄市 是有`韶关也不冷啊`落后嘛``还好啦，也就是一般城市的水平``乌迳镇樟坑村就肯定落后了，因为乌迳镇很落后！广东省韶关市南雄市乌迳镇 是的，在乌迳镇孔江水库北部，与江西省交界。
南雄酸笋鸭的做法
将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软，切片。酸笋可以稍微用清水泡两分钟。生姜切片、辣椒切段。热锅放油，爆香生姜，放入鸭肉翻炒。炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。放入适量酸笋继续翻炒。加一碗水煮沸，加盖焖5-10分钟。待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。
制法1将仔鸭切成块，酸笋切成片2将仔鸭用清水淖一会，可去腥味2将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘。
酸笋炒鸭肉做法材料：酸竹笋250克 鸭（半只） 姜3片 大蒜2瓣 油 盐 老抽 鸡精适量 做法：1：鸭子洗净，斩块 烧开半锅水，放入鸭肉，淖一下，捞起沥干水待用。
韶关有什么特色美食
鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。
韶关牛肉干：韶关牛肉干是当地的特产，以其独特的风味和制作工艺而闻名。牛肉干色泽红亮，口感鲜美，肉质紧实而富有弹性，香辣可口，是旅途中的绝佳零食。盐焗鸡：盐焗鸡是韶关的传统名菜，采用秘制的盐焗料和特制的烹饪方法，使鸡肉鲜嫩多汁，肉质细腻，香气扑鼻。
仁化沙田柚：仁化沙田柚以其个大、皮薄、汁多、味甜而闻名，是韶关的一大特产。每年秋天，沙田柚成熟季节，吸引着众多游客前来品尝。新丰姜母鸭：新丰县的姜母鸭是一道具有地方特色的传统菜肴。选用本地放养的土鸭，加入大量的老姜和其他药材炖煮，味道鲜美，具有一定的药用价值。
瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。
酸笋焖鸭的来历和习俗和典故
将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘。菜品特色 南雄盛产竹笋，此道菜色口感具备酸、辣的特征。是一道十分开胃的菜肴。
我们吃的酸笋焖鸭，是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金黄，再焖至烂熟，酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了，端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味，还有鸭肉本身的肉香，一起伴随着每一下咀嚼而冲开来，盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道。
收汁：焖煮好的鸭肉和酸笋倒入炒锅中，开大火收汁，使汤汁浓稠，鸭肉更加入味。出锅：待汤汁收至浓稠，鸭肉熟透，酸笋味道充分融入鸭肉中时，即可出锅装盘。这样一道美味的酸笋焖鸭就制作完成了。鸭肉鲜嫩，酸笋的味道深入其中，口感酸爽开胃，非常适合搭配米饭食用。
加入鸭块，翻炒至表面变色，出油。倒入适量的料酒，炒匀后加入生抽、老抽调色，再加入白糖提鲜。加入适量的清水，水量要没过鸭块，大火烧开后转小火慢炖，直至鸭肉熟透。在鸭肉快熟的时候，加入酸笋，继续炖煮，让酸笋的味道充分融入鸭肉中。
帮助去腥。酸笋的酸味根据个人口味调整，不喜欢太酸的可以多冲洗几遍。焖煮过程中要注意火候，避免烧干，可以适时添加水。鸭肉炖煮时间不宜过长，以免肉质过于烂糊，影响口感。这样一道色香味俱全的酸笋焖鸭就完成了，它的酸爽开胃，鸭肉鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
吃谷子长大的鸭子肉质丰厚,搭配酸笋焖制的酸笋鸭,是南雄名菜
准备好酸笋和鸭肉。生姜切片、辣椒切段。热锅放油，爆香生姜。放入鸭肉翻炒。炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。放入适量酸笋继续翻炒。加一碗水煮沸。加盖焖5-10分钟。（中间翻几次）待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。
酸笋焖鸭是广东韶关一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。广东省南雄市山清水秀，养的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软。
楼上的就会瞎扯，明明说的是南雄名菜，发出来你都不怕不好意思其实这道菜真正的名字叫啤酒鸭，做法就是和其它地方的一样，只是看你煮的时间，我们南雄的是煮的越辣越有味，可就是不知道能不能吃辣具体做法可以到。
