五华特产
1、广东省梅州市五华县的特产包括： 长乐烧酒 长乐烧酒系列产品以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格而闻名。它是客家人智慧的结晶，也是中华民族的美酒。 五华酿豆腐 五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。
2、长乐烧酒：以“蜜香幽雅、醇厚绵柔、引口舒适、回味悠长、醉不上头”的独特风格闻名遐迩，长乐烧酒系列产品不仅代表了客家人民的智慧，更是中华民族美酒的典范。 五华酿豆腐：作为客家地区最具特色的酿豆腐，五华酿豆腐以其独特的制作方法和地道的山水豆腐原料，成为广受欢迎的佳肴。
3、益塘荔枝 五华县益塘水库荔枝基地是五华县利用水库水体环境发展我县优质荔枝生产的成功典范。基地荔枝20年龄以上的大树有500多亩，10－15年龄的有7600多亩，合计有8100多亩。品种以优质黑叶为主，果实肉多核较小，色泽鲜红，可口爽脆，味甜带香而著称。
4、五华长乐烧酒：五华长乐烧酒是广东省梅州市五华县的特产之一，以其独特的酿造工艺和优良的品质而闻名。七畲径茶：七畲径茶产自梅州市五华县，是一种具有独特风味的优质茶叶，深受茶友们的喜爱。大田柿花：大田柿花是五华县的特产，也是中国的国家地理标志产品。
客家五华人的酿豆腐
传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。
相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。客家酿豆腐据说这道菜源于中原饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。
传说有一个五华人（细哥饰）和一个兴宁人（阿狗古饰），因为点菜而争吵，一个要吃猪肉，另一个要吃豆腐，最后店老板的女儿（细妹饰）想出一个妙计，就是把猪肉塞进豆腐里面做成一道菜，这就是客家酿豆腐的由来。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
客家菜中最具有代表性的菜肴就是客家酿豆腐。关于客家酿豆腐的由来，还有一个传说。从前，一兴宁人和一五华人，两人秉性相投，非常要好，结为同年。一天，两人相遇，相邀到饭店吃饭。在商议吃什么菜时，兴宁人说吃猪肉，五华人要吃豆腐，两人互不相让争吵起来。
梅州梅县十大特产零食
1、梅州梅县十大特产零食：客家娘酒、客家牛肉干、梅州金柚、五华酿豆腐、松源麦芽糖、菊花糕、大埔凉粉糕、盐焗鸡、畲江姜糖、云片糕。客家娘酒 客家娘酒是梅州梅县十大特产零食之一，以糯米或高粱为主要原料，经过天然微生物纯酒曲发酵而成。
2、梅州梅县以其丰富的美食文化而闻名，以下是当地的十大特产零食： 客家娘酒：以糯米或高粱为原料，经天然微生物纯酒曲发酵制成，是梅县的传统饮品。 客家牛肉干：采用黄牛肉，切成薄片后加入胡椒粉和香料晒制，口感清脆，风味独特。
3、梅州十大特产： 金柚：梅州盛产金柚，这种果实口感鲜美，汁多味甜，富含多种维生素和矿物质，是梅州的特产之一。 大埔忆子粄：大埔忆子粄是一种传统的客家美食，以糯米粉为主料，口感软糯，甜而不腻，深受当地人喜爱。
4、梅州梅县十大特产零食 在梅州梅县，有几种非常受欢迎的特产零食，以下是其中一些：梅州柚子：梅州柚子是梅县的特产之一，以其独特的口感和芳香而闻名。它不仅可以作为水果食用，还可以用来制作各种糕点和甜点。梅县腐竹：梅县腐竹是一种传统的豆制品，以其柔韧、有嚼劲的口感而受到欢迎。
五华酿豆腐是哪里的特产
客家酿豆腐是梅州市（其中五华县的酿豆腐最出名）等客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此菜。
广东省梅州市五华县的特产包括： 长乐烧酒 长乐烧酒系列产品以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格而闻名。它是客家人智慧的结晶，也是中华民族的美酒。 五华酿豆腐 五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。
梅州梅县十大特产零食：客家娘酒、客家牛肉干、梅州金柚、五华酿豆腐、松源麦芽糖、菊花糕、大埔凉粉糕、盐焗鸡、畲江姜糖、云片糕。客家娘酒 客家娘酒是梅州梅县十大特产零食之一，以糯米或高粱为主要原料，经过天然微生物纯酒曲发酵而成。
五华酿豆腐：作为客家地区最具特色的酿豆腐，五华酿豆腐以其独特的制作方法和地道的山水豆腐原料，成为广受欢迎的佳肴。以原煲形式上桌，热气腾腾，风味无穷。 五华禾梨：五华禾梨是五华县特有的梨属品种，尽管肉质较为粗糙且石细胞较多，外观上略有不足，但其营养价值颇高。
酿豆腐的由来
1、酿豆腐的来源和历史如下：客家人自中原南迁广东后，因岭南以大米为主食，缺少面粉，要保持这一习俗就很困难。
2、传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉馅塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。酿豆腐是客家第一名菜，逢年过节或款待宾客，客家人都做酿豆腐，取“豆腐”的谐音“大富”，寓意一个好兆头。 还有一个传说，很久以前，有一位兴宁籍客家人和一位五华籍客家人两位好朋友结为把兄弟。
3、这道菜是根据北方酿饺子演化而来的，由于南方稻多而少麦，又盛产黄豆，人们便把豆腐当做饺皮酿进肉馅煎煮熟，发现味道特别鲜美，于是便成了客家名菜。馅料以各人口味或家庭丰俭而定。酿豆腐的主要原料有豆腐、猪肉和香菇，而这三样食材均能达到食疗的效果。
4、传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。
怎么想向别人介绍客家酿豆腐
1、陆河客家酿豆腐的基本介绍 “客家酿豆腐”素负盛名，为许多食客陶醉。过去，凡来陆河者必亲尝酿豆腐这一特色菜。
2、酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。
3、心急吃不了热豆腐，稍长时间微火炖，尝尝豆腐里面热了，即可加入香菜即可起锅食用。梅州客家酿豆腐的品尝吃法 在节日客家人通常都会自己制作一定量的豆腐，“酿”好煎熟，置入砂锅中，每餐取出若干作菜肴，剩余的每隔一段时间在砂锅中加热煮沸以防变质，直至全部吃完。
4、酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。中原人衣冠南迁到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。
5、客家酿豆腐和酿苦瓜文案这样写：小小豆腐，泱泱中华。汉时开首创，滋补千万家。洁白润如玉，温和若君子。细腻锁凝脂，仿似女无暇。曾临王谢将相府，又入平常百姓家。由黄豆而成浆，由白浆而成块。历经万千幻化，美味传颂天涯。浩瀚饮食史，自此成一家。
