牛筋糕的牛筋糕之起始溯源
1、根据龙川县志记载，早在清朝年间，陈顺升店就生产牛筋糕。当年，牛筋糕并不像现是包装产品，而是将牛筋糕切成块，用大竹叶包起来，由小贩挑着沿街叫卖。因其食用方便，老少皆宜，生意一直做得很红火。300多年来，牛筋糕一直由老隆街的陈氏家族经营，直到1958年公私合营后这种状况才改变。
2、根据龙川县志记载，早在清朝年间，陈顺升店就生产牛筋糕。当年，牛筋糕并不像现在是包装产品，而是将牛筋糕切成块，用大竹叶包起来，由小贩挑着沿街叫卖。因其食用方便，老少皆宜，生意一直做得很红火。如今的牛筋膏，依然是采用了流传下来的传统方法精致制而成，主要原料有：糯米粉、白砂糖、植物油等。
3、从此牛筋糕便出了名，享誉海外，成为客家特产小吃。 牛筋糕店里，有许多牛筋。先把牛筋处理干净，加料酒焯一下水，冲洗干净后放入高压锅，放入桂皮、五香粉、八角、姜片，高压锅压30分钟后关火，让汤汁浓稠，然后把牛筋和收了汁的汤汁放入器皿冷藏至凝固。
4、牛筋糕，又称牛筋糖、牛皮糖，是一种传统的汉族小吃，起源于中国北方，尤以山西、河北等地最为著名。它以糯米粉为主要原料，因其质地韧如牛筋而得名。牛筋糕口感软糯、香甜，是节日或庆典时人们喜爱的食品。以下是几种不同风味的牛筋糕做法：传统牛筋糕 材料：糯米粉、白糖、水、花生油。
家乡的牛筋糕
1、牛筋糕 产地：广东龙川。 传说：从前，龙川县山区曾出了一件怪事；有个喜欢玩魔术的人转行做糕点生意，为了招徕顾客，他赶着一头大水牛上街，自己腰间持了一个小布袋，便沿街大声叫卖“牛筋糕”。街上很多人都好奇地围上来，看到底什么是牛筋糕。
2、家乡除了风景迷人外，还有许多闻名中外的特产——柿饼、高山茶油、霍山矿泉水……等等。其中，我最钟情的就数牛筋糕了。“牛筋糕，味道好，入口香，却不腻。”的确，牛筋糕吃的时候，你会感到有一股暖流从口中传入心里，那是家乡的味道。
3、我的家乡在龙川，这里的美食特产可多了，其中，我最爱吃的是牛筋糕。 家乡的牛筋糕，真的是“鲜、韧”名远扬，它已经鲜、韧300多年啦。是绿色食物。
4、家乡比较有代表性的美食：01 龙川鱼生 龙川的中部龙母、新田、田心等几个乡镇，村民都有吃鱼生的习惯。龙川的鱼生，主料是鱼生片，外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，所以又称“八宝鱼生”。
河源有什么特产?
河源板栗。“望郎回”炒栗—经独特加工之绿色食品，含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B维生素B维生素C、胡萝卜素、钙、铁、钾等多种维生素及矿物质。香味浓郁，营养丰富。霸王花米粉。
河源特产 河源生产米粉。已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。龙川柿饼。柿子属木本科植物，一般经枝植后3--5年便可产柿。
河源最有名特产有紫金永安牌椒酱、连平鹰嘴蜜桃、蓝塘土猪、上汤桂花鱼、霍山矿泉水、豆腐丸。紫金永安牌椒酱 紫金永安牌椒酱（原名沈鸿昌辣椒酱），创办于清乾隆三十六年（1771年），是广东省紫金县传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原材料精制而成。风味独特，营养丰富。
河源香菇：河源的香菇以其肉厚、味美、香醇而闻名，是烹饪中不可或缺的食材之一。它们不仅美味，还富含多种营养成分，对增强人体免疫力有很好的作用。 和平柿饼：和平县的柿饼是一种传统的干果制品，选用当地特有的柿子品种，经过自然晾晒而成，味道甘甜，口感独特，是休闲时的好零食。
霸王花米粉：源自河源的独特米粉产品，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，是带回家乡的佳品。 龙川柿饼：这种具有悠久历史的特色食品，曾在第一次世界大战期间畅销欧洲。龙川柿饼分为牛心柿和火柿两个品种，口感清甜，营养丰富，具有止咳润肺、补血的功效。
牛筋糕的介绍
1、龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。
2、可生吃，可蒸煮，可炒爆。生吃甜脆，熟吃香甜。而且煲猪手和老鸭特靓。
3、饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
4、据我所知到，应该是烤鸭、饺子、火锅这三样。要知道招待外宾都用烤鸭，可想而知，中国的烤鸭口味还是非常受外国人欢迎的，我就听说过很多外国人来到中国第一样就是要尝尝烤鸭。
龙川有什么特产?
1、龙川牛筋糕：龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混合几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。牛筋糕也是远近闻名的东江特产，不少游客来看龙川都会顺带捎上几包回去馈赠友人。
2、河源龙川盛产茶树菇。茶树菇又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
3、字体你好，我m[爱如雪般洁白]，而我我很高兴为你解龙川特产有：豆腐花、柿饼、牛筋饼、五指桃、鸡骨草、茶仙菇、灵芝、万绿宝、大蒜、东江鱼干、风神腐竹、霍山矿泉水、千家欣茶油、花生、米酒、巴赞等。更多专业科普知识，请关注我。如果你喜欢我的请给我点个赞或者转发。
4、手工艺品：龙川风景区附近的手工艺人通常会制作一些传统的手工艺品，如刺绣、编织品、陶瓷制品等。这些手工艺品不仅美观，而且富有当地特色，是非常好的纪念品选择。土特产：每个地方都有自己的土特产，龙川风景区也不例外。你可以购买当地的特色食品，如干果、蜂蜜、茶叶等。
5、上坪金柑又称“上坪金桔”，是龙川县上坪镇的特色水果品种。近年来，该县投入10万元在上坪镇建设“金柑专业镇”，对金柑种植技术进行改良，并引进先进的种植管理技术，“上坪金柑”渐拾昔日风采，该镇也被龙川县授予“金桔之乡”称号。金柑是柑桔类中一种名果。
6、河源位于中国广东省东北部，是一个历史悠久、自然资源丰富的地方。这里的自然环境得天独厚，拥有丰富的动植物资源和独特的地理环境，因此孕育出了众多品质优良的土特产。以下是一些值得购买的河源土特产：龙川脐橙：龙川县是著名的“中国脐橙之乡”，这里的脐橙以其皮薄多汁、酸甜适中、果香浓郁而闻名。
