佛山特产有哪些
1、西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
2、佛山盲公饼始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。 酝扎猪蹄(佛山扎蹄)流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。
3、佛山的特产有佛山剪纸、金皇芒果、广式腊味、高明濑粉、西樵大饼、佛山扎蹄、佛山盲公饼、大良崩砂、九江煎堆、应记云吞面、佛山木版年画。
4、盲公饼 佛山盲公饼是广东特色传统点心之一，与鸡仔饼、中山杏仁饼、西樵大饼并称为广东四大名饼，距今已有200多年历史。盲公饼采用上等米粉、花生、糖和芝麻等馅料，并经过精细调制制成，制作方法独特，口感香甜可口。
5、佛山特产有：佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良炒鲜奶、石湾鱼腐、佛山九层糕、高明香荔等。佛山盲公饼：盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。西樵大饼：西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
6、盲公饼：是佛山传统名点之一，以其酥脆可口、风味独特而著称，盲公饼的制作工艺精湛，选料讲究，口感极佳，如果游客喜欢品尝传统小吃，盲公饼是一个不错的选择。
佛山特产
1、大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。
2、平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃，相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。此小吃捏在手里，软绵绵的；放到嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙；嚼之散发出淡淡的玫瑰花香，和着丝丝陈皮的特殊香气。
3、盲公饼：佛山盲人父子发明，酥脆口感。佛山扎蹄：猪蹄为主料，口感鲜美，肉质软糯。石湾鱼腐：鲜蛋、鲮鱼肉油炸而成，美味可口。均安煎鱼饼：鲮鱼肉为原料，口感鲜美有弹性。九江煎堆：南海特产，外酥里嫩，甘香酥化。顺德四杯鸡：肥瘦恰当的三黄鸡，寓意美好祝福。
4、盲公饼、大良蹦沙、佛山扎蹄、石湾鱼腐、双皮奶等。盲公饼：是佛山传统名点之一，以其酥脆可口、风味独特而著称，盲公饼的制作工艺精湛，选料讲究，口感极佳，如果游客喜欢品尝传统小吃，盲公饼是一个不错的选择。
5、佛山盲公饼：佛山盲公饼是佛山市的传统美食，以米粉、芝麻、花生等为主要原料，经过烤制而成，口感酥脆，味道香甜。佛山扎蹄：佛山扎蹄是佛山市的传统美食，以猪蹄为主要原料，经过腌制、烤制等工艺制成，口感鲜嫩，味道香醇。
佛山盲公饼的口感如何?有什么特色?
1、其次，从口感上来说，佛山盲公饼的最大特点就是“外酥内软”。饼皮经过精心烘焙，酥脆可口，入口即化。而内馅则是由绿豆、糯米、花生等多种食材制成的，口感细腻，香甜可口。这种外酥内软的口感，使得盲公饼在品尝时给人以丰富的层次感，令人回味无穷。
2、盲公饼甜腻，能够提供能量之余，能减低食欲，减肥人士少量食用可控制食欲。盲公饼的产品特点有哪些？盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
3、柱侯鸡：优质鸡肉，口感醇厚，肉质鲜嫩。盲公饼：佛山盲人父子发明，酥脆口感。佛山扎蹄：猪蹄为主料，口感鲜美，肉质软糯。石湾鱼腐：鲜蛋、鲮鱼肉油炸而成，美味可口。均安煎鱼饼：鲮鱼肉为原料，口感鲜美有弹性。九江煎堆：南海特产，外酥里嫩，甘香酥化。
4、盲公饼，是广东糕饼甜小食，源于佛山。盲公饼产品制作由糯米粉粉团、沙糖、花生、芝麻、猪肉和花生油等烘焙而成。所以盲公饼泽金黄色，麻香浓郁，甜而不腻，驰名为佛山土特产。典故：盲公饼由佛山何声朝创制，他生活于清朝嘉庆年后期，距今天历史大约有200年。何声朝是位失明算命师，人称盲人。
广东佛山特产:盲公饼
1、盲公饼是广东省佛山市十大特产之一。盲公饼的得名是由于制作此饼的人是一位盲人。盲公饼距今具有160年的历史，创始于浦嘉庆年代后期（1796—1820年）。盲公饼的制作不是以面粉配制，而是用糯米搭配食糖、花生、芝麻、生油、猪肉上乘原料精制而成，口感甘美酥脆，美味可口。
2、包制盲公饼：松弛好的面团取出，分割成每份约50-60克的小剂子。取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，边缘要比中间薄。将一份馅料放在面皮中央，然后将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。将包好的生胚轻轻按扁，使其成为厚度均匀的圆饼形状。烘烤：预热烤箱至180度摄氏度。
3、佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。
盲公饼和杏仁饼的区别
1、杏仁饼：杏仁饼是一种绿茶粉、杏仁精、低筋面粉、蛋黄等材料制作而成的广东地区特色传统饼食名吃。杏仁饼并非用杏仁制成，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼，其实叫它绿豆饼更贴切，不过，多年来人们已经习惯了杏仁饼这个名字。 盲公饼：盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，属于粤菜系。
2、最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。老婆饼是广东潮州地区一种特色传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。
3、广东四大名饼是中山杏仁饼，佛山盲公饼，阳江炒米饼，西樵大饼。中山杏仁饼因其外形似杏仁，故称。原属家庭自作自食，以后仿制成为商品，外形改为圆形小饼已有70余年历史，饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口融化，风味独到。佛山盲公饼产于广东佛山。
4、广东四大名饼排名有鸡仔饼、老婆饼、盲公饼、杏仁饼。鸡仔饼 广东，这个美食的天堂，以其独特的粤菜系闻名于世。而在粤菜系的众多美食中，有一款特色小吃，它的名字叫做鸡仔饼，始创于清朝咸丰年间，历经百年传承。
5、盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。
6、老婆饼：源自广东潮州地区的特色名点，以其简单的制作工艺和最少的使用料而闻名，是潮式月饼中最为人熟知的一种。 盲公饼：佛山市的传统名点，由一位盲人在清嘉庆年间创制，至今已有160多年的历史。它采用糯米、糖、花生、芝麻、猪肉等优质原料制成，口感独特。
