盲公饼的由来,有什么故事
“盲公饼”、“芝麻薄饼”是佛山人民所喜爱的传统食品，有着悠久的历史。据佛山地方志记载：“佛山制饼业，以薄脆饼鹤园社合记之盲公饼为最有名，乡人恒以馈送外乡戚友。”自清末以来，就以“盲公饼”、“东麻薄脆”之名行销穗、港、澳及珠江三角洲地区。
关于盲公饼的由来，有这么一个故事：话说清朝嘉庆年间，佛山祖庙香火鼎盛，祖庙前的锦香池四周，是一个相当兴旺的市 集，补鞋的、卖蠄蟝(蛤蟆)粥的、卖炒田螺的应有尽有。
佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。
佛山的盲公饼真的那么好吃吗?
盲公饼：佛山盲人父子发明，酥脆口感。佛山扎蹄：猪蹄为主料，口感鲜美，肉质软糯。石湾鱼腐：鲜蛋、鲮鱼肉油炸而成，美味可口。均安煎鱼饼：鲮鱼肉为原料，口感鲜美有弹性。九江煎堆：南海特产，外酥里嫩，甘香酥化。顺德四杯鸡：肥瘦恰当的三黄鸡，寓意美好祝福。
再者，从味道上来讲，佛山盲公饼的味道独特，甜而不腻。它的甜味来自于绿豆、糯米等食材本身的天然甜味，而非添加糖分。这种天然的甜味，使得盲公饼在品尝时既能满足人们对甜食的渴望，又不会给胃部带来过重的负担。
仁者见仁，智者见智，答案并不一定就是绝对的，在不同的立场上有不同的态度。我也是佛山人，我，我不喜欢甜食，呵呵。盲公饼，是广东糕饼甜小食，源于佛山。盲公饼产品制作由糯米粉粉团、沙糖、花生、芝麻、猪肉和花生油等烘焙而成。所以盲公饼泽金黄色，麻香浓郁，甜而不腻，驰名为佛山土特产。
佛山扎蹄是佛山的老字号，用慢火煮浸，有两种方式，一种是整个猪手酝制，一种是去除脚筋和骨头。 03西樵大饼 西樵大饼是佛山传统的小吃之一，最大的特点是饼大 04柱候鸡 柱候鸡是佛山美食排行榜前十之一，它以嫩滑、酱香的味道而闻名。 05盲公饼 佛山美食排行榜前十中，盲公饼是最有名的。
盲公饼甜腻，能够提供能量之余，能减低食欲，减肥人士少量食用可控制食欲。盲公饼的产品特点有哪些？盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
以下是一些佛山的特产和好吃的美食：佛山盲公饼：盲公饼是佛山著名的传统糕点，制作历史悠久，味道鲜美。它以糯米粉、白糖、猪油、花生、芝麻等为主要原料，制作成薄脆的饼皮，再包入甜馅，口感香甜可口。
广东佛山有什么特产
1、大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。
2、酝扎猪蹄(佛山扎蹄)流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等)名饮食店三品楼因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。
3、金皇芒果是广东佛山的特色水果，是台湾于1984年培育而成的新品种，而后引进佛山种植，它比一般芒果大几倍，重则有5公斤，轻则有5市斤，具有核小、皮薄、肉厚、清甜、无渣等优点。平洲福肉饼 平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃，相信佛山很少人知道有这个特产。
佛山特产
佛山盲公饼始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。酝扎猪蹄(佛山扎蹄)流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。
大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。
平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃，相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。此小吃捏在手里，软绵绵的；放到嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙；嚼之散发出淡淡的玫瑰花香，和着丝丝陈皮的特殊香气。
盲公饼、大良蹦沙、佛山扎蹄、石湾鱼腐、双皮奶等。盲公饼：是佛山传统名点之一，以其酥脆可口、风味独特而著称，盲公饼的制作工艺精湛，选料讲究，口感极佳，如果游客喜欢品尝传统小吃，盲公饼是一个不错的选择。
佛山盲公饼：佛山盲公饼是佛山市的传统美食，以米粉、芝麻、花生等为主要原料，经过烤制而成，口感酥脆，味道香甜。佛山扎蹄：佛山扎蹄是佛山市的传统美食，以猪蹄为主要原料，经过腌制、烤制等工艺制成，口感鲜嫩，味道香醇。
盲公饼是哪里的特产
盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，属于粤菜系；由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年)，因而得名盲公饼。盲公饼，是广东糕饼甜小食，源于佛山。盲公饼产品制作由糯米粉粉团、沙糖、花生、芝麻、猪肉和花生油等烘焙而成。
佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。
盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。
盲公饼是由一盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。生二子，长子长大后一直侍奉父亲。想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为肉饼。
佛山特产大全佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。酝扎猪蹄(佛山扎蹄)——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。
佛山特产有：佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良炒鲜奶、石湾鱼腐、佛山九层糕、高明香荔等。佛山盲公饼：盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。西樵大饼：西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
