主料芹菜豆腐一块 辣椒油两个 蒜一瓣 老汤适量 孜然适量 香菜两根 鸡汁豆腐串的做法步骤1 豆腐两面斜刀不切透2 牙签穿住，以免炸散3 炸至两面金黄4 放入盘内控油5 放入老汤煮开6 开锅后，关火浸泡一晚入味。
下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放冷水下锅，等水烧开后把水换掉加入热水大火烧35分钟后小火加盖慢炖大概15分钟把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上。
1鸡去掉肉，取鸡骨架一个2干豆腐5张，竹签15个3把干豆腐切成78厘米见方的小方块4清水，放入香菇，姜片，水2500毫升5把鸡骨架放入锅内，煲炖45分钟6干豆腐用水焯一下，可以去掉。
东北特色鸡汤豆腐串的做法 1鸡去掉肉，取鸡骨架一个 2干豆腐5张，竹签15个 3把干豆腐切成78厘米见方的小方块，4清水，放入香菇，姜片，水2500毫升 5把鸡骨架放入锅内，煲炖45分钟，6干豆腐用水焯一下，可以。
鸡汤豆腐串 主料鸡骨架 干豆腐 辅料辣椒酱 蒜汁 醋 辣椒末 香菜末不吃香菜的可不放 适量 做法1把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块，卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就。
1鸡汤里可以放豆腐鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的2做鸡汤之前，将鸡肉清洗干净，炖汤时要冷水下锅，随着水温的升高，鸡肉逐渐释放出香味以及营养，炖制时要掌握好。
鸡汤豆腐串的做法步骤 1鸡去掉肉，取出鸡架子一个备用熬汤只需要鸡架子就可以了，取下来的肉可能炖或者做菜来吃2干豆腐皮和竹签准备好3把豆腐皮切成7厘米大小的小方块备用4准备一个干净的锅，锅中加入清水，放入。
“老韩头鸡汤干豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发材料是鸡骨架和干豆腐也有些地方叫豆干或者豆皮的鸡汤豆腐串是传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有“风味独特，百吃不腻”等特点。
3鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是吉林的一道特色小吃，做法极其简单，跟吃关东煮一样需要把千张切成小块儿，然后用牙签把卷起来的千张串在一起最后放到已经煮好的鸡架汤中，炖煮几分钟就可以捞出来了吃的时候可以根据自己。
长春美食排行榜前十名，从1到10分别为鸡汤豆腐串长春煎粉长春酱肉长春蹄花丝鼎丰真糕点雪衣豆沙朝族冷面回宝珍饺子翡翠人参茅台鸡白肉血肠1鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架。
首先，豆腐串的精华在于汤，汤，当然是老汤为妙，但是个人家里很少有老汤的，因此，我们选择鸡汤，用鸡骨架，去熬汤，经济，而且味道比整只鸡熬出来的要浓，其次，汤里的配料，花椒，大料，楼主可以附加一些茴香，味道更美。
2切好的鸡骨架汆一下，去血水重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮3鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎20分钟后加入蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤4在豆腐串上放辣椒酱。
1砂锅注水，放入鸡架子香叶葱八角，开锅炖煮1小时成鸡汤2豆腐串豆腐皮洗净，凉水下锅，至水开，捞出控水备用3把豆腐串豆腐皮放入鸡汤中，继续炖煮，至基本收汁4在煮豆腐串的时候，可以自己备。
3鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了下面是做熏串4鸡汤豆腐串必备辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串5在豆腐串上放。
吉林特色美食如下所示1鸡汤豆腐串 鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的用竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，色泽油亮金黄2筱筱。
鸡汤豆腐串是一道美味的家常菜，它将嫩滑的豆腐和鲜美的鸡汤完美结合，再通过串成小串的方式，使得食用更为方便要制作出色香味俱全的鸡汤豆腐串，需要注意以下几个步骤准备食材新鲜的嫩豆腐鸡胸肉或鸡腿肉葱姜蒜。
