来一碗“糕粑稀饭”
黄糕粑：黄糕粑又名黄粑，是贵州省知名的传统糕类特产。由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。尤其是遵义黄糕粑、清镇黄粑比较出名。糕粑稀饭：糕粑稀饭是从四大古镇青岩镇流传出来的名小吃，已传承了有上百年。粑稀饭其实是由糕粑和稀饭组成，里面添加的配料也很多。
糕耙稀饭是一种贵州贵阳市的汉族风味小吃。是由“糕粑”和“稀饭”组合而成的食品。其味芳香清淡，甜而不腻，健脾生津，老幼咸宜。 做法 先将研磨颗粒较粗的糯米粉、粘米粉，按3：7比例拌均，加入白糖，放在小笼屉中蒸熟，成为糕粑。
糕粑稀饭虽然长着一副很像冰粉的样子，但其实人家是热的！把糯米磨成粗粉，再放进小木筒里蒸熟做成糕粑，吃起来有嚼劲又带着浓浓米香。 正在做白色的糕粑 而“稀饭”并不是粥，而是用 开水冲泡藕粉 而成，再放入一块糕粑，浇上红糖水、冬瓜糖、玫瑰酱、花生、芝麻等丰富配料，甜美可口。
糕粑稀饭 贵阳迎来了今年的第一个寒潮，连续几天将肠旺面当成早餐，总想着换换口味。
个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。
云岩区美食
1、羊肉粉：羊肉粉是贵州的传统早餐，羊肉炖得酥烂，搭配滑嫩的米粉，汤汁浓郁，是冬日里的暖心之选。酸汤鱼：这是一道以酸味著称的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽开胃，是贵州菜中的佼佼者。糯米饭：糯米饭在贵州有着悠久的历史，通常搭配腊肉、香肠等食用，口感独特。
2、云岩区美食有糕粑藕粉、贵阳砂锅饭、糕粑稀饭、云岩豆腐圆子、贵阳碗耳糕、贵阳烤鸡皮等。糕粑藕粉：原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名小吃。糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。贵阳砂锅饭：砂锅饭是贵阳近年来新出现的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。
3、首先，油榨街位于贵阳市云岩区，交通便利，可以乘坐公交车或地铁到达。这里汇集了各种贵州特色小吃，如豆腐圆子、糯米鸡、酸汤鱼等，每一种都有其独特的口感和风味。在油榨街上，你可以先尝试一下豆腐圆子。这是一种用豆腐和肉末做成的小丸子，外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。
4、贵州酒楼：位于贵阳市云岩区北京路附近，是一家以贵州特色菜肴为主的餐厅。这里的酸汤鱼、苗家烤鱼、豆腐圆子等菜品都非常受欢迎。 贵州美食城：位于贵阳市南明区花果园购物中心附近，是一家以贵州特色菜肴为主的餐厅。这里的酸汤鱼、苗家烤鱼、豆腐圆子等菜品都非常受欢迎。
糕粑稀饭需要怎样的烹饪方式?
1、首先，需要准备的食材有：大米、糯米、红糖、水。其中，大米和糯米的比例一般为3：1，这样既能保证稀饭的口感，又能使其具有一定的粘稠度。红糖的量则根据个人口味来定。第一步，将大米和糯米混合后，用清水浸泡约2-3小时，使其充分吸水膨胀。这一步是非常重要的，因为它能确保稀饭在煮熟后更加软糯。
2、此菜成败在于黑豆花点得怎么样，黑豆在淘洗干净后要用水发4-6个小时，然后磨成豆浆。在鸡肉洗净后，烧开豆浆，然后改用微火煮，分2-3次下入鸡片，每次约隔10分钟掺入适量酸汤点制，点制时用勺轻轻搅动，不让肉沉底。众所周知，豆腐有解毒补中、宽肠降浊的作用。而鸡肉补虚生血、温中暖肝。
3、具有贵州特色的小吃如：软哨面、遵义鸡蛋糕、大方臭豆腐、红油米皮、丝娃娃、铁板快炒、肠旺面、酸汤面、八宝饭、素粉、雷家豆腐园子、黄桥烧饼、花溪王记牛肉粉、虾子羊肉粉，贞丰糯米饭、贵阳鸡肉饼、毕节汤圆、包谷粑、糕粑稀饭，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，米豆腐、青岩豆腐果等。
4、火烤的有白片糍粑，不包馅，切片后烤熟，敷上黄豆面即可食用；豆沙粑，顾名思义，内包豆沙馅儿，呈扁圆形；油炸的糍粑，有片糍粑、片糕粑、豆炒粑。清明粑是当地人对清明草和米面的高级发挥，师傅取来糯米面和粳稻米面，加上清明草、水开始和面，两种米的结合，中和了过度糯粘，又带着一丝女子的温柔。
糕粑稀饭有什么独特的风味?
独特的口感：糕粑稀饭的口感非常独特，既有糯米的糯性，又有大米的松散感。在口中咀嚼时，可以感受到米粒的细腻和粘稠，同时又有一定的弹性和韧性。这种独特的口感使得糕粑稀饭在众多美食中脱颖而出，深受人们喜爱。独特的味道：糕粑稀饭的味道主要来自于米的原香和适量的糖分。
糕粑藕粉：原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名小吃。糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。贵阳砂锅饭：砂锅饭是贵阳近年来新出现的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。糕粑稀饭：荸荠粉沸水冲熟，放入米粉蒸成的小糕粑，撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。
糕粑藕粉：糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名小吃。原料：糕粑1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。开水面：面条爽脆，辣香可口，汤汁清澈，为贵阳传统面食。原料：面务90克，豌豆尖或绿豆芽、脆哨等适量。
糕粑稀饭糯香清甜，和卤猪脚一起吃，简直是绝配！ 0豆腐圆子 在贵阳，豆腐圆子绝对算得上老字号的小吃，自清末传承至今，已有百年历史。炸好的豆腐圆子色泽金黄，外酥里嫩，拌以折耳根、酸萝卜、葱、姜等十余种调料配制成的糊辣椒水食用，口感香辣酥嫩，回味无穷。
糕粑稀饭是泸州民间传统的小吃，以其温暖香甜、营养丰富而受到当地人的喜爱。糕粑是用糯米粉和红糖制作的，经过油炸而成，外皮酥脆，内里软糯香甜。稀饭是由糯米熬制而成，绵软粘稠，加入糕粑和红糖水，热腾腾的糕粑稀饭香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
糕粑稀饭 糕粑稀饭虽然长着一副很像冰粉的样子，但其实人家是热的！把糯米磨成粗粉，再放进小木筒里蒸熟做成糕粑，吃起来有嚼劲又带着浓浓米香。 正在做白色的糕粑 而“稀饭”并不是粥，而是用 开水冲泡藕粉 而成，再放入一块糕粑，浇上红糖水、冬瓜糖、玫瑰酱、花生、芝麻等丰富配料，甜美可口。
