扒肉条和酱牛肉哪个好吃
1、扒肉条好吃。扒肉条更软烂入味，有汤汁更顺滑，唇齿留香，酱牛肉口感稍干。所以扒肉条好吃。扒肉条是山西省与内蒙古自治区中部等地的传统名菜，属于晋菜系。酱牛肉，是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品，在中国北方尤其受到欢迎。
2、第一步：准备食材。牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。（牛肉最好选择肥瘦相间的，这样吃着不柴。）第二步：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。第三步：冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3、年夜饭是家人大展厨艺的时候。我们平时聚餐时都说，这道菜不错，回家试试，等过年时露一手。在我们家，年夜饭不铺张，简单，实惠，吃的满意，因为就是一些家常菜，所以吃起来感到很欢喜。年夜饭必备菜有双鸡，比如买一只当地特色的老杨头烧鸡或八珍烧鸡，和一大碗炖的土鸡，过年讨个喜庆，都是双的。
4、适宜炖制；去除表面肋条部分后适于溜炒，是清真特色菜扒肉条的最佳原料。1 胸腹肉(肥牛)胸腹部去骨肌肉， 美味而且营养丰富，经专用机械刨成薄片，在火锅内涮熟，然后蘸以美味的调料进食。1 牛腩主要包括腹内斜肌、腹外斜肌等。
5、清真小吃都挺不错的，个人最爱枣糕。不是红枣蛋糕，是糯米打成类似年糕的样子夹着枣泥馅料，上面点缀些芝麻果脯之类的。糕体劲道但软糯，口感绵密，枣泥馅香甜软绵。回味长，后甜，耐饥。真的不错。可惜卖家少，听说做工费力，现在都被凉糕代替了。
6、一般过年的时候面食比较多，比较有特点是枣花馍馍和年糕。如果家里来客人的话，常见的上桌的凉菜有姜汁藕片、凉拌绿豆芽、凉拌猪肝、炸小黄鱼、拌三丝之类的；热菜就比较多了，根据口味各异，常见的有糖醋鱼，红烧肉，扣肉，肉丸子，卤肉等等。不过我最喜欢吃的还是妈妈做的浆面条。
扒胸口和扒肉条的区别
区别如下做扒肉条的时候，需要使用猪五花肉，肥瘦相间，口感软糯，香味浓郁。大家在做扒肉条的时候，应当选择猪的五花肉，相比于前肩和后座肉来说，五花肉的油脂多一些，瘦肉也不少，吃起来的口感比其他部位的肉滑嫩鲜香。而且上了年纪的人吃扒肉条，也不担心牙口的问题。
将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光面朝下，整齐地码在碗里。 在炒锅里放香油10克，上火烧热，下大料、葱（切段）、姜（切片），炸出香味后，加入酱油10克，及煮羊肉的汤100克，烧开后，倒入扒肉条碗中，将肉条上笼屉旺火蒸20分钟。
东北虎林园：位于松花江北岸，占地面积144万平方米，与太阳岛风景区毗邻。其中虎园占地36万平方米，是出于挽救和保护世界濒危物种东北虎而建立的园林。 东北虎林园现建有成虎园、幼虎苑、科普展馆各一处。成虎园36万平方米，散放着30只野性猛虎，游人须乘专用旅游车漫游于群虎之间。
哈尔滨清真菜扒肉条的做法
做法 将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。
扒羊肉条做法 新鲜羊排肉洗净后，放入锅中，填足够多的水，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒，将羊肉煮熟。捞出羊肉凉凉，肉汤留用。将羊肉斜刀切成薄片，码入盘中，上屉蒸20分钟。将肉条盘中的汤汁倒入小碗中，再加入煮肉汤约100ml，调入盐、酱油、鸡精、少量淀粉。
扒牛肉条用牛肉，做法如下：将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅。另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉。
扒肉条 扒肉条的做法 葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。锅中再放入清水煮沸，加入葱、姜、花椒，再放入牛肉，先大火煮开再撇浮沫，改中小火清炖60-80分钟左右。
天津菜《扒肉条》的做法步骤图,怎么做好吃
天津菜《扒肉条》的做法 五花肉切大块 冷水下锅焯水 放入盛有开水的高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶，压15分钟。红烧汁 老抽，白糖，陈醋，料酒，盐，水调成汁。压好的肉放凉。切成8厘米长，3厘米宽，0.5厘米厚的条。底油放葱姜丝，干红椒炒香。整齐的放入肉条。
一般，在制作四大扒之前，需要将所需食材原料码放整齐，待卤汁兑好以后放进特有的烹饪工具勺子内，小火靠制入味；待其变至酥烂、挂芡后，采用津菜中独有的特殊烹饪技法大翻勺将做好的成品大翻身，仍能保持整齐美观之状，这也是四大扒最大的亮点。
“四扒”多为熟料，码放整齐，兑好卤汁，放入勺内小火靠透入味至酥烂，挂芡，用津菜独特技法“大翻勺”将菜品翻过来，仍保持不散不乱，整齐美观之状。
扒肉条的介绍
扒肉条是山西省传统的汉族名菜，属于晋菜系。
大同扒肉条是山西省大同市的传统名菜，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名。这道菜品以猪肉为主料，经过精心烹制，肉质鲜嫩，味道醇厚，深受食客喜爱。下面将详细介绍大同扒肉条的做法。
扒肉条是一道以牛腱子肉为主要食材的传统中餐。其口感鲜美，肉质酥烂，深受人们喜爱。下面将详细介绍扒肉条的做法。首先，需要准备好食材。牛腱子肉是这道菜的主要食材，其肉质紧实，适合长时间炖煮。此外，还需要准备葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料来提味增香。接下来是处理牛肉。
首先，我们需要准备适量的猪后臀尖肉，这部位的肉质紧实，适合制作扒肉条。此外，还需准备八角、香叶、桂皮、生姜、大葱等调料，以及料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。第二步：处理食材 将猪肉洗净，切成约10厘米长、3厘米宽的肉条。生姜切片，大葱切段，与八角、香叶、桂皮一同装入调料袋中备用。
