鄂州8大特色菜
1、诸葛烤鱼：这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。清蒸武昌鱼：通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是：口感滑嫩，清香鲜美。鄂州梁子湖大闸蟹：梁子湖区，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，湖水清澈，水质达二级标准。
2、清蒸武昌鱼、地锅三鲜、梁子湖大闸蟹、东坡饼、烤鱼、石锅泥鳅、开口烧梅、豆腐圆子、藕汤、菜合子。菜盒子：是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。清蒸武昌鱼：清蒸武昌鱼是湖北鄂州传统的汉族名菜，属于鄂菜。
3、腊肉花卷：腊肉花卷是鄂州市的特色小吃之一。采用精选的香肠和咸肉混合而成，再加上精心调制的花卷馅料，口感鲜美，肉质鲜嫩。太阳饼：太阳饼是一种非常受欢迎的特色小吃，口感外酥内嫩。它的形状像个圆盘，上面有着花纹。它的馅料使用蛋黄和糖，味道香甜。
4、地锅三鲜，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅系列的菜品其实有很多，地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉等等，其中最好吃的就数地锅三鲜。梁子湖大闸蟹，鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。
5、鄂州鱼糕：这是鄂州的一道传统名菜，主要原料是鲜鱼肉和猪肉，制作时将鱼肉剁成泥，加入调料和猪肥膘，搅拌均匀后蒸制而成。鱼糕口感细腻，鲜美可口，是来到鄂州必尝的美食之一。三鲜豆腐泡：这道菜以豆腐泡为主料，辅以肉丝、虾仁和鸡蛋等配料，味道鲜美，营养丰富。
湖北特色美食,绝对不能错过的美食盛宴,你吃过哪些湖北特色美食?_百度...
要说湖北第一道名菜莫过于莲藕炖排骨。守着云梦大泽的遗迹，现在还留有洪湖、梁子湖等大湖。
盘龙菜又称蟠龙菜、卷切，湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜，属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到美食。
湖北特色美食如下：热干面推荐指数：★★★ 热干面色泽金黄、根根筋道，是武汉最具特色的美食，在武汉人心中，它远比别的早餐更具有代表性。武昌鱼推荐指数：★★★物兆★ “才饮长沙水，又食武昌鱼”，使武昌鱼名扬中外，香飘万里，成为湖北的一道当家名菜。其肉质细嫩、脂肪丰富，清蒸最佳。
热干面：武汉热干面是家喻户晓的湖北特色美食，也是中国的名面之一。它与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面齐名。湖北人对热干面的热爱体现在每一个细节中，它甚至可以代替早餐。来湖北旅游时，一定要尝尝这道美食！ 老通城三鲜豆皮：豆皮原本是湖北农村的乡土风味小吃。
黄石港饼：黄石港饼是一种历史悠久的传统点心，外皮酥脆，内馅多样，有豆沙、芝麻、肉松等多种口味。宜昌三峡苕粉：三峡地区特有的一种粉丝，以红薯淀粉制成，通常搭配酸辣的调料和各种蔬菜一起食用，清爽可口。湖北的美食不仅仅局限于以上这些，还有许多地方小吃和特色菜肴等待食客们去发掘和品尝。
襄阳牛肉面襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它独特点是一辣二麻三鲜，味道可口，口味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。襄阳大头菜襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明的。
舌尖上的江苏
1、熘素桂花鱼是一道江苏省的汉族人特色美食，做成山药泥，配以香菇丝、竹笋，用豆腐皮包起，仿造成桂花鱼形，炸后水淀粉勾芡而成。熘素桂花鱼的烹饪方法以焦溜为主导，口感归属于酸清甜味。
2、第二步：炒锅置于火上，烧干水分加入提前备好的猪板油，烧制8成热的时候加入文蛤肉爆炒，变色之后盛出。第三步：炒锅洗净再加入猪肉烧制六七成热，加入提前准备好的荸荠片、葱段、香菇翻炒均匀，加入文蛤卤汁、食盐烧开，再加入水淀粉勾芡，随之将炒过的文蛤肉放入锅中翻炒均匀，出锅前加入香油即可。
3、水晶山楂糕是江苏宿迁市的传统糕类 美食 ，曾在一九二七年巴拿马国际博览会上就得过金奖。其颜色微黄，呈现透明水晶状，入口酸甜可口，让人回味无穷。泗阳膘鸡是泗阳县十分经典的一道地方名菜，是农村婚丧嫁娶的第一道菜。
4、，徐州地锅鸡 徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，有着苏菜的细腻也有着鲁菜的豪放。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
5、葵花大斩肉是扬州地区的菜肴。葵花剁肉，即扬州狮子头，是江苏扬州汉族传统名菜，属于淮扬菜。口感绵软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，大众化。猪肉做成的肉丸以大、圆、嫩、鲜而闻名。精致和流行的口味都吸引妇女和儿童，咸宜。
6、TOP 4 仿豹胎看过《舌尖上的中国》的朋友应该知道这是珍贵的，名字也很厉害，但其实是羊胎素，emmmmm。TOP 5 豆丹豆丹长得像鸡蛋吗？外观和味道都很好看，很清新。但豆丹是一种昆虫，也就是以吃豆叶、喝花蜜为生的昆虫。吃了就赢了。TOP 6 地皮菜皮毛味道不错，可以凉拌炒等。
鄂州美食有哪些
1、武昌鱼是湖北的特色美食之一，而在鄂州想要品尝正宗的武昌鱼，鄂州武昌鱼馆是一个不错的选择。这里的武昌鱼选材讲究，烹饪技艺精湛，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。除了武昌鱼，这里还有其他各种湖北地方特色菜肴，如三鲜豆皮、热干面等，深受当地人和游客的喜爱。
2、鄂州烧麦：烧麦是一种传统的汉族点心，鄂州的烧麦以其独特的风味而闻名。烧麦皮薄馅多，馅料通常由猪肉、虾仁和蘑菇等食材制成，味道鲜美，是早餐或茶点的不错选择。武昌鱼：虽然武昌鱼并非只产于鄂州，但作为湖北的一大特产，它在鄂州同样享有盛名。
3、鄂州热干面：热干面是湖北地区的特色小吃，而鄂州的热干面更是独具一格。面条细薄均匀，口感筋道，配上特制的芝麻酱和辣椒油，味道鲜美，回味无穷。 鄂州鸭脖：鸭脖是湖北地区的传统小吃，鄂州的鸭脖以其独特的香辣味道而闻名。鸭脖经过精心烹制，肉质鲜嫩，口感滑爽，辣而不燥，是下酒的好菜。
4、清江鱼：梁子岛周围的清江河盛产一种名为“清江鱼”的淡水鱼，以其肉质鲜嫩、无腥味而闻名。常见的做法有清蒸、红烧或是烤制，保留了鱼肉的原汁原味，是来到梁子岛必尝的美味。藕粉：湖北是中国莲藕的主要产地之一，而梁子岛的藕粉以其细腻的口感和丰富的营养价值而著称。
5、鄂州老街豆皮：位于鄂州市区的鄂州老街，这家豆皮店已经有上百年的历史。豆皮选用优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富。搭配上特制的辣椒酱和花生碎，味道鲜美，让人回味无穷。 鄂州老鸭汤：这家老鸭汤店位于鄂州市区的一条繁华街道上，已经有几十年的历史。
鄂州美食
武昌鱼是湖北的特色美食之一，而在鄂州想要品尝正宗的武昌鱼，鄂州武昌鱼馆是一个不错的选择。这里的武昌鱼选材讲究，烹饪技艺精湛，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。除了武昌鱼，这里还有其他各种湖北地方特色菜肴，如三鲜豆皮、热干面等，深受当地人和游客的喜爱。
清江鱼：梁子岛周围的清江河盛产一种名为“清江鱼”的淡水鱼，以其肉质鲜嫩、无腥味而闻名。常见的做法有清蒸、红烧或是烤制，保留了鱼肉的原汁原味，是来到梁子岛必尝的美味。藕粉：湖北是中国莲藕的主要产地之一，而梁子岛的藕粉以其细腻的口感和丰富的营养价值而著称。
鄂州老街豆皮：位于鄂州市区的鄂州老街，这家豆皮店已经有上百年的历史。豆皮选用优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富。搭配上特制的辣椒酱和花生碎，味道鲜美，让人回味无穷。 鄂州老鸭汤：这家老鸭汤店位于鄂州市区的一条繁华街道上，已经有几十年的历史。
江边城外烤全鱼 位于鄂州江边的这家烤全鱼餐厅，以其独特的烤鱼风味和美丽的江景而受到食客的喜爱。烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，配上秘制的调料，味道非常棒。在这里用餐，不仅可以享受到美味的食物，还可以欣赏到江边的美景，是夏日里避暑的好选择。
