恩施美食排行榜前十名
恩施烤鱼：恩施烤鱼选用当地特有的黄鳝鱼，经过腌制、烤制，鱼肉鲜嫩，口感独特，香气扑鼻。 恩施臭豆腐：恩施臭豆腐选用优质黄豆，经过发酵、炸制，味道鲜美，外酥里嫩，回味无穷。 恩施酸汤鱼：恩施酸汤鱼选用当地特有的草鱼，加入独特的酸汤炖煮，鱼肉鲜美，汤汁酸辣可口。
恩施烤鱼：恩施烤鱼是恩施地区的特色美食，选用当地的鲜鱼，用特制的调料腌制后，放在炭火上烤制，鱼肉鲜嫩，口感独特。 恩施臭豆腐：恩施臭豆腐是恩施地区的传统小吃，豆腐经过特殊的发酵工艺，味道独特，虽然闻起来有些臭，但吃起来却鲜美无比。
土家油茶汤 土家油茶汤是一种本地人很喜欢的茶饮小吃，味道非常的鲜美，在本地也是一种很适合招待客人的小食，在本地这也是一种很高的礼仪。张关合渣 张关合渣就是常说的“懒豆腐”，也是本地人很喜爱的一道食物，在以前兵荒马乱的年代，这道张关合渣救下很多人的命。
湖北咸丰特产:咸丰油茶汤
1、咸丰以尖山乡（现唐崖镇）大椿树一带为代表的油茶汤制作工艺尤为讲究。2011年，咸丰土家油茶汤名列第三批省级非物质文化遗产。
2、油茶汤一般用茶叶、猪油、阴米子或包谷、豆干等为原料，以盐、姜、葱为佐料所制成。制作时，先将茶叶用油炒，然后置于碗内，用沸汤冲泡，清香可口，提神开胃，驱热御寒，每来宾客必以油茶汤招待。
3、土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一，堪称中国茶文化一绝，源远流长。至今在全州，特别是在咸丰、来凤等地盛行。
去恩施一定要买的特产零食
去恩施一定要买的特产零食有： 土家油茶汤：是恩施土家族具有代表性的饮食文化之一，也是土家人非常钟爱的传统食品，味道鲜美，提神解渴。 张关合渣：富含丰富的蛋白质和维生素，是本地人很喜爱的一道食物。
利川红橘：利川市是红橘的主要产地，这里的红橘以其皮薄肉嫩、汁多味甜、色泽鲜艳而闻名。利川红橘不仅可以直接食用，还可以用来制作果脯、果汁等，是恩施地区的特色水果。宣恩腊肉：宣恩县是土家族聚居地，这里的腊肉制作工艺传统独特，选用的是当地放养的土猪，肉质鲜美。
恩施土家香肠：这是一种用传统方法制作的肉制品，口味独特，香而不腻，是当地的特色小吃。恩施蜂蜜：恩施的自然环境适宜养蜂，产出的蜂蜜纯正无污染，具有天然的甜味和营养价值。恩施药材：由于恩施地处山区，中药材资源丰富，如天麻、黄连、丹参等，都是具有药用价值的特产。
利川红：利川红是恩施地区的另一种著名茶叶，属于红茶类。它以条索紧结、色泽乌润、汤色红艳、香气高长、滋味醇厚而闻名。恩施腊肉：恩施腊肉是当地的传统食品，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它是用当地特有的猪种，经过腌制、晾晒等一系列工序制成，肉质紧实，香味浓郁。
土家族民俗习惯
土族习惯：饮食习惯 在元代以前，土族主要是从事畜牧业，所以食物结构相对单一，主要以肉类、乳品为主，有时还食用青稞炒面。但是在元明以后，土族逐渐转向农业经济，饮食则变成了以青稞、小麦、薯类等为主。
土家族日常主食苞谷、稻米，辅以红薯、马铃薯等。菜肴以酸辣为其主要特点，尤喜将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟，制成合渣。其它较有特点的食物还有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。
喝酒用土碗豪饮。对于五味，尤喜辛辣、每餐不离辣椒，另有喝油茶的习惯。即“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物，取水和油，贡茶叶作汤泡之，饷客致敬。”旧时还有咂酒习俗。
摆手舞 是土家族比较流行的一种古老舞蹈， 狩猎舞、农事舞、生活舞、军事舞等，它节奏鲜明，形象优美，舞姿朴素，有着显著的民族特点和浓厚的生活气息，深为土家族人民所喜爱。摆手舞根据规模大小可分为大摆手和小摆手。
生活风俗 居住形式：土家族传统上多居住在山区，以建木质房屋为主，房屋多为独立的木结构楼房，具有坚固耐用的特点。衣着习惯：土家族的传统服饰多以蓝、黑、白为主色调，男性常穿蓝色或黑色长袍，女性常穿蓝色长裙。男性头戴圆帽，女性头戴蓝色或白色头巾。
踏青，也称春游，古时的土家族称之为探春、寻春等。四月清明，大地回春，自然界生机勃勃，是郊游的好时光。中国民间一直保持着清明踏青的习惯。 荡秋千 荡秋千是古代土家族的清明节习俗。秋千的历史十分悠久，最初称为千秋，后因避讳改为秋千。古时的秋千多以树桠枝为架，挂上彩带制成。
