误把羊肉当猪肉红烧咋办
1、三个办法：●充分浸泡。把羊肉切成适当大小的肉块，凉水泡起来，半天换一次水，一直换到完全没色为止。根据肉的质量，一般的要泡一昼夜，最长的三昼夜都有。想快些就把肉块切小，越小越快。●选对配菜。常用的是红白萝卜，主要是白萝卜同烧吸味效果好。
2、添点水，放点醋，豆豉或者盐，但不要多放，尝一尝再放，放多了会有苦味的。
3、红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。
祖国美,家乡好的作文
1、温婉可人的城东新区，日新月异的新建工厂，我可爱的家乡啊，正微笑着张开双臂欢迎世界各地的友人。酸甜可口的橘子，硕果累累的果园，张灯结彩的广场，热情好客的父老乡亲，啊，谁不说我家乡美！我们是祖国的未来，应爱国爱家乡。我们要好好学习，掌握科学文化知识，将来报效祖国，为家乡建设添砖加瓦。
2、现在，我的祖国大到清藏高原，小到一粒尘土都是我的宝贝。因为它是我的祖国，是我魂牵梦饶的祖国。祖国是我出生的地方，是我生长的地方，她就是我的“家乡”，她就好比我的母亲，我将永远爱她，永远藏在我记忆的最深处。
3、谁都知道——傲立东方的中国有着悠久的历史、灿烂的文化。四大发明闻名全世界，长江、黄河、万里长城等名胜古迹吸引着世界各国游客。作为华夏子孙，我们为祖国有如此多娇的江山而感到无比骄傲、自豪。在这片神奇美丽的土地上，有一个神话般的地方——六盘水，那就是我的家乡。
4、我的家乡在贵州盘县，它虽没有美国纽约的繁华，也没有水上海港—－威尼斯的绚丽与多姿，更没有日本东京的古朴与典雅，但我却爱它，因为我爱这片土地，更爱这些勇于创新与探索、勤劳质朴的人们。小时候，常听大人告诉我说：世界不断在变，所有你周围的东西都不会保持原有的状态一辈子的。
5、祖国美，家乡好 演讲：城关五小六年级学生：董莎莎 中国，一个美丽而古老名字，她，幅员辽阔，山河壮丽，历史文化悠久。是世界四大文明古国之一，五千年的文化为我们留下了景象骄人、数量繁多的名胜古迹，创造了辉煌的文化艺术。
遵义特产小吃
鸭溪凉粉：鸭溪凉粉是贵州遵义地区很具有地方特色的一道风味小吃，这种凉粉是用优质的豌豆为原料制作的遵义鸡蛋糕：遵义鸡蛋糕是贵州遵义的一种特产食品，主要有咸、甜这2种口味。尤其是小鸡鸡蛋糕名气最大尚稽豆腐皮：尚稽豆腐皮是产自遵义县尚稽镇的一道传统名吃，它其实是经过发酵制成的一种豆制品。
赤水猪儿粑：赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。糯米做成，馅儿是肉末和菜，入口咸滋滋的，外皮是糯米粉，馅料与苕汤圆略有差别，咸口，拦腰裹上小小一片青菜，蒸熟后憨态可掬，宛然小猪。
遵义香肠：遵义香肠以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名。它通常使用猪肉和多种香料腌制而成，风味独特，肉质紧实。凤冈豆腐干：凤冈县位于遵义市，以生产豆腐干而著名。这里的豆腐干选用优质黄豆，经过多道工序精制而成，口感劲道，香味浓郁。湄潭毛尖茶：湄潭县是中国十大名茶之一的毛尖茶的主产区。
鸭溪凉粉：鸭溪凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃，是女孩子特别喜欢的小吃。鸭溪凉粉色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。豆花面：豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。
甜酸羊肉是怎么做的?
将羊肉及内脏一同下锅，加水20公斤，以淹没羊肉为度，投入陈皮和白萝卜，煮开后，激两次冷水，撇去浮沫，待肉煮至紧缩变硬，可剥下骨头时连同内脏一起捞出，剥下的骨头仍入汤熬煮。羊肉稍凉后，切成长6厘米，宽2厘米，厚0.2厘米的片，肠子划破切成棋子块，其余腰、肝、肚、肺亦按肉片大小切片。
用料：羊肉 1000g、羊骨 500g、白萝卜 半个、炸豆腐干 3片步骤羊肉切大块，冷中浸泡3小时以上，期间换两次水。充分泡除血水。盛一砂锅水（大号砂锅），羊骨羊肉冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫。将调料用调料包包好，放入羊肉汤中，中小火煮40分钟。加盐，白胡椒粉调味。
家乡是花园，有着鲜花的芬芳；家乡是森林，有着绿树的清凉；家乡是田野，有着收获的希望；家乡是雪景，有着冰晶的闪亮。回忆过去，家家户户都为了不愁吃，小院里满是瓜果蔬菜。一年四季，只要能种点什么，小院里就会满满的，瞧去，各种颜色掺杂交错，杂乱无章。好拥挤、好杂乱的小院。
皮用烙铁烙过，刮洗干净，去蹄角，砍成大块；羊头破成两半，内脏除胰子不用，肠子翻洗干净，去脏头，理好备用。
遵义的风味小吃
1、鸭溪凉粉：鸭溪凉粉是贵州遵义地区很具有地方特色的一道风味小吃，这种凉粉是用优质的豌豆为原料制作的遵义鸡蛋糕：遵义鸡蛋糕是贵州遵义的一种特产食品，主要有咸、甜这2种口味。尤其是小鸡鸡蛋糕名气最大尚稽豆腐皮：尚稽豆腐皮是产自遵义县尚稽镇的一道传统名吃，它其实是经过发酵制成的一种豆制品。
2、遵义香肠：遵义香肠以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名。它通常使用猪肉和多种香料腌制而成，风味独特，肉质紧实。凤冈豆腐干：凤冈县位于遵义市，以生产豆腐干而著名。这里的豆腐干选用优质黄豆，经过多道工序精制而成，口感劲道，香味浓郁。湄潭毛尖茶：湄潭县是中国十大名茶之一的毛尖茶的主产区。
3、烤豆腐：烤豆腐是遵义街头常见的小吃，豆腐经过特制的酱料腌制后，再用炭火烤制，外皮焦脆，内里嫩滑，吃起来别有一番风味。糯米饭：糯米饭是贵州的传统主食之一，尤其在遵义地区非常流行。糯米饭通常是用木桶蒸煮而成，米饭颗粒分明，软糯香甜，常与其他菜肴一起食用。
4、遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。
