罗平五花色米饭有什么简单的做法?
1、蒸煮：将拌好的五色米饭放入蒸锅中，大火蒸煮约15分钟，使各种食材的味道充分融合。出锅装盘：蒸煮好的五色米饭香气四溢，色彩斑斓，将其装入盘中，即可上桌享用。
2、摆盘：将拌好的五色糯米分别摆放在盘子里，可以按照自己喜欢的图案和形状进行摆放，使其呈现出五彩斑斓的视觉效果。再次蒸煮：将摆好的五色糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮约10分钟，使各种食材的味道更加融合。出锅：将蒸好的五色糯米取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
3、泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中，将五种色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，就把五盆色米拿到小河边淘洗小河的名字叫多依，多依河畔淘花米饭的布依少女是这条女儿河上最美的风景。淘好后的米才可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。
4、象征生活美好。By 优妈小厨 用料 糯米 300克 白糖 30克 清水 适量 做法步骤 准备五彩糯米，每种颜色60克。用清水浸泡2小时。去除浸泡的水，将糯米分层次的放入饭盒中。凉水上锅蒸25分钟。出锅后摆盘，吃的时候撒上白糖，就像小时候吃粽子那样沾上白糖。
壮族的三月节为什么要吃五色糯米饭?
五色饭的寓意：壮族人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。壮人也爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安。
吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳，味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。每到三月初三或清明，天还没亮，各家的主妇们遍纷纷起床，把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。早晨，孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃，比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。
在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，表达敬意。壮人爱枫叶，并认为枫叶可以“除邪驱鬼”，给人带来吉祥和平安。
五花饭属于哪里的特产
1、广西壮族 “五花饭”分天然色、黄色、黑色、红色、紫色，均选用天然植物提取色素，配以隆安特产“香糯米”精工制作而成，产品色泽鲜艳，清香透亮，食用时用温水浸泡产品五分钟，入锅或炉蒸软，取出可调入蜂蜜或香葱、麻油等配料食用，柔软爽口、花香四溢。
2、五色花米饭是布依人及壮族人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。
3、宣威火腿宣威火腿产于云南省的宣威县，其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，当地还用宣威火腿加工成各种食品，比如云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼等。宣威板栗板栗是中国栽培最早的果树之一，成熟后总苞裂开，栗果脱落。
4、五色花米饭是布依人及壮族人的特产，广西壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。
5、五色花米饭是布依人的特产，不但色彩鲜艳美丽，而且香味浓郁。颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种，当然，也可以根据个人的喜好染成其他的 颜色。每年的三月三民族节日以后，布依人会上山挖来几种可食用的植物，将它的根茎叶捣碎，提取出红黄蓝三种颜色，再用这三种颜色调配出紫黑两色。
6、在云南省东部罗平地区，有一个名叫多依河的村庄，是布依族聚集的地区，过泼水节的时候，家家都要做五色花米饭，有红色、黑色、蓝色、粉色、黄色。
让我们看看壮族的花糯饭是如何做的
1、制作花糯米，因地区、染料不同而制法有异，制作过程非常复杂。首先将上好的糯米淘净凉干，到山里采摘各种可以食用的枫叶、紫蓝草、红草、黄花等植物，将植物捣成汁，将洗净的糯米分别浸泡于各类植物汁中，待米的颜色彻底改变，此时，满甑子的糯米饭呈现出红、黄、蓝、橙、黑色，放到甑子里蒸熟即可。
2、备料：准备糯米，所取糯米碓舂为好，应果实饱满，果粒完整无缺，晒干簸净。准备染料。到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，洗净晒干。将枫香叶丢到石碓里舂绒，舀出装盆备用。
3、制作五色糯米饭需要一定的技巧。首先，准备350克糯米。黑色糯米饭的制作方法是使用枫叶或嫩茎的皮，捣烂后浸泡在水中一天一夜，然后过滤掉叶渣，取得黑染料液。将黑染料液煮至六十度，然后将糯米浸入其中。黄染料可以使用黄花汁（密蒙花，壮语叫“花迈”）、黄栀子或黄姜等植物的果实和块茎提取。
4、首先需要准备好糯米和清水。选择好的糯米最好清洗几遍，直到水变得清澈为止。如果有时间，可以将糯米浸泡几小时，以增加煮熟后口感的软糯度。 在这个基础上，还要按照自己的口感需求来测量并添加适量的水。焯水处理 将清洗好的糯米放到锅中，加入清水，在火上煮开。
