贵州十大著名小吃
1、黄粑：是贵州当地有名的传统美食，使用碾米加上糯米和红糖作为原料制作而成，制作工艺复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。肠旺面：这里的肠就是猪大肠，旺是指猪血，就是用猪大肠和猪血煮的面。
2、贵阳丝娃娃——也叫素春卷，是以大米面粉烙成的薄饼做皮，以萝卜丝、折耳根、海带丝等作馅，吃起来十分酸辣爽口。贵阳米豆腐——是将大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切成小块，再加入大头菜、、酥黄豆、酥花生以及各种调料拌制而成的，口感十分鲜嫩润滑。
3、丝娃娃：这是一种用米面粉做成的薄饼，里面裹上多种素菜，吃起来面饼很香、有嚼劲，里面的素菜又很脆。肠旺面：这是一种用猪大肠和猪血煮的面，猪血很嫩、大肠很香、汤也特别鲜。
4、丝娃娃、肠旺面、酸汤鱼、牛肉粉、雷家豆腐圆子、辣子鸡、米豆腐、恋爱豆腐果、豆花面、糟辣脆皮鱼。丝娃娃是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，由素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点所制成。丝娃娃在贵阳各地每一条街上都能看到，因此得名。
5、酸辣可口。 贵州黔东布依族苗族自治州的苗家酸汤鱼：这是苗族人民的传统美食，以鱼肉为主料，配以酸汤和各种调料烹饪而成，口感酸辣鲜美。以上就是贵州十大著名小吃，每一种小吃都有其独特的口感和风味，都是贵州人民的骄傲。如果你有机会去贵州旅游，一定要尝尝这些美食，让你的味蕾享受一场盛宴。
望谟县有什么经典名菜推荐?
1、酸汤鱼：酸汤鱼是望谟县的一道经典名菜，也是布依族人民的传统美食。这道菜选用新鲜的河鱼为主料，配以特制的酸汤（通常由多种酸菜发酵制成）烹饪而成。酸汤鱼味道酸鲜开胃，鱼肉细嫩滑爽，深受当地居民和游客的喜爱。苗家腊肉：望谟县的苗族人民有着制作腊肉的传统。
2、酸汤鱼：酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。苗王鱼：这是苗家宴请客人的名菜。
布依族的特色美食
布依族尤喜糯食，并有多种制作方法，如制成糍粑、圆糖粑、耳块粑、枕头粽和三角粽等。逢年过节，必食糯米饭，并以糯米粑赠送亲友。节日里还喜食用花汁和树叶汁染制的各色“糯饭”。副食有各种蔬菜、豆类和肉类。蔬菜加工制品有著名的“独山盐酸”、“酸辣椒”等。
酸汤鱼：酸汤鱼是布依族的传统美食，以其酸辣鲜香、肉质细嫩而受到人们的喜爱。通常选用新鲜的河鱼，配以特制的酸汤（由多种酸菜发酵而成）和各种调料烹饪而成。肠旺面：这是一道集麻、辣、烫、鲜、香于一体的小吃。主要由猪肠、猪血旺（豆腐）、面条和特制的辣椒油组成，吃起来麻辣鲜香，非常过瘾。
酸汤鱼：酸汤鱼是望谟县的一道经典名菜，也是布依族人民的传统美食。这道菜选用新鲜的河鱼为主料，配以特制的酸汤（通常由多种酸菜发酵制成）烹饪而成。酸汤鱼味道酸鲜开胃，鱼肉细嫩滑爽，深受当地居民和游客的喜爱。苗家腊肉：望谟县的苗族人民有着制作腊肉的传统。
狗肉是布依族人喜爱的食品，也是布依族常用来招待客人的美食。深受国内外游客的欢迎。在伍记布依民族风味狗肉馆的带动下，先后涌现出了“地方风味、镇宁风味、六马风味、乡巴佬”等众多不同名称的狗肉馆，形成了以镇宁县镇坝路狗肉一条街为中心的具有地方民族特色的狗肉馆。
五色花糯米饭，农历三月七月半，是布依族隆重的传统节日之一，五色花糯米饭是册亨布依族人民这两个节日的特色食品。五色花糯米饭有古老的传说和历史。
