胡辣汤怎么做?
1、家常版胡辣汤的做法食材准备：香菇，木耳，豆腐，火腿肠，香菜，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，酱油，醋，香油，盐，鸡精。制作步骤：食材洗净之后，豆腐切丁，木耳和火腿肠切条，香菇切片，香菜切碎备用。
2、步骤：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
3、这是需要用到的胡辣汤底料。两种口味，一种是麻辣， 一种是大众味。我一般选择麻辣味，做出来几乎没有一点辣味。打开包装，里面有两个料包。一个是菜包，一个是粉料包。粉料包加入200毫升水，搅拌均匀备用。
4、香油等适量。制作过程 在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
5、胡辣汤是经典的中式汤品，香辣可口，营养丰富。制作正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等配料加入汤中，随后加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油和盐调味。最后，勾芡后撒上葱花、香菜末和香油即可。
襄阳有什么好吃的
1、老街坊土菜馆：这家位于襄城区的老菜馆以其正宗的襄阳味道而闻名。这里的菜品丰富多样，其中最受欢迎的当属“三蒸”（蒸鱼、蒸肉、蒸蛋羹）。鱼肉鲜嫩，肉质醇厚，蛋羹滑嫩，每一口都让人回味无穷。此外，他们家的干锅菜也做得非常出色，尤其是干锅牛蛙和干锅花菜，辣而不燥，香而不腻。
2、襄阳牛肉面 襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它独特点是一辣二麻三鲜，味道可口，口味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。襄阳大头菜 襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明的。
3、老襄阳家常菜馆是一家以传统湖北菜为主的餐馆，菜品丰富，价格适中。这里的招牌菜包括三蒸（蒸肉、蒸鱼、蒸菜）、襄阳牛肉面、豆皮等。环境干净整洁，服务态度也非常好，是当地人聚餐的好去处。土炮李记家常菜 土炮李记家常菜以其独特的风味和实惠的价格受到食客们的喜爱。
4、樱花日本料理 樱花日本料理是襄阳当地比较有名的日式餐厅之一。店内装修采用了和风设计，营造出一种简约而又不失雅致的就餐环境。这里的寿司、刺身等经典日料做工精细，食材新鲜。尤其是三文鱼刺身和鳗鱼寿司，深受食客们的喜爱。此外，樱花日本料理的服务也很周到，是体验正宗日式料理的好去处。
5、襄阳豆腐面 襄阳豆腐面是襄阳市的特色小吃之一。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。金灿灿的油炸豆腐，配上豆芽，侵在香浓的大骨汤里，真是让人闻香止步。因其一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，丽食不厌的特点，成为襄阳人zui喜欢的早餐之一，固有“三天不吃牛油面，口中无味食大减。
襄阳美食推荐好去处
丁氏黄酒文化快餐店：位于襄城新鼓楼东门对面的丁氏黄酒文化快餐店，以襄樊传统的黄酒文化为核心，打造了一个充满文化气息的快餐店。这里提供快餐、功夫茶座、烧烤酒吧及宴席厅服务，可容纳300余人同时消费，是休闲商务用餐的理想之地。
大武士日式料理自助餐厅 如果你偏爱日本料理，那么大武士日式料理自助餐厅将是一个不错的选择。这里提供新鲜的寿司、刺身、炸物、烤物等多样化的日式美食，以及多种口味的沙拉和甜品。食材新鲜，口味地道，是体验日本料理的好去处。
樊城夜市小吃街 樊城夜市小吃街位于襄阳市樊城区，是当地非常有名的夜市小吃街。这里的小吃以本地特色为主，如襄阳牛肉面、豆腐脑、炸鸡排等，同时也有不少创新的美食。夜市的氛围非常热闹，是体验襄阳夜生活的好去处。
襄阳有什么好吃的?
老街坊土菜馆：这家位于襄城区的老菜馆以其正宗的襄阳味道而闻名。这里的菜品丰富多样，其中最受欢迎的当属“三蒸”（蒸鱼、蒸肉、蒸蛋羹）。鱼肉鲜嫩，肉质醇厚，蛋羹滑嫩，每一口都让人回味无穷。此外，他们家的干锅菜也做得非常出色，尤其是干锅牛蛙和干锅花菜，辣而不燥，香而不腻。
襄阳热干面：这是襄阳最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的调料深受人们喜爱。热干面的面条细薄筋道，搭配上芝麻酱、辣椒油、酱油、醋等调料，味道醇厚而不失麻辣，十分开胃。 襄阳豆腐脑：豆腐脑是襄阳的传统小吃，以其嫩滑的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。
襄阳热干面：作为襄阳的代表性美食，热干面的口感独特，面条筋道，搭配特制的芝麻酱、辣椒油和葱花，味道鲜美，回味无穷。在襄阳的街头巷尾，随处可见热气腾腾的热干面摊，让人垂涎欲滴。 襄阳豆腐：襄阳豆腐选用优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富。
襄阳豆腐面 襄阳豆腐面是襄阳市的特色小吃之一。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。金灿灿的油炸豆腐，配上豆芽，侵在香浓的大骨汤里，真是让人闻香止步。因其一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，丽食不厌的特点，成为襄阳人zui喜欢的早餐之一，固有“三天不吃牛油面，口中无味食大减。
如果你喜欢川菜的麻辣味道，小四川家常菜馆是一个不错的选择。这里的菜品以川菜为主，同时也融合了一些襄阳当地的口味。红烧肉、水煮鱼、麻婆豆腐等都是这里的招牌菜。餐馆的环境简洁，价格公道，是追求高性价比用餐体验的食客们的常去之地。
胡辣汤湖北糊辣汤
1、无论是郧县胡辣汤的醇厚，还是襄阳胡辣汤的细腻，都充分体现了湖北胡辣汤的魅力和养分，成为了湖北人日常饮食中不可或缺的一部分。
2、煮汤过程中出现了漏勺或漏斗现象，导致汤水流失。煮汤时加盐不足，未能调味充分。建议在制作胡辣汤时加盐要适量，最好根据个人口味再进行调整。
3、胡辣汤是用十几味中药调料制成，再加上花椒粉，胡椒粉，辣椒粉混合，以牛骨头，牛肉经过小火慢炖，加入黄花菜，面筋，木耳，花生，豆腐皮，熟牛肉等多种食材熬制而成，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，与有些地方清淡饮食习惯差别有点大。 以上几点是本人对河南胡辣汤为什么不能火遍全国的分析。
为什么胡辣汤走不出河南?
1、最主要还是外面做的不正宗，喝不出老家的味道，我们老家的胡辣汤出了我们镇的都不好喝，镇上有两家特别好喝，都是回民开的做了好几代人。胡辣汤只用大铜锅熬的才好喝。就像北京的铜锅火锅一样，味道区别大着呢，外面的净瞎整，稀得和汤水没啥区别，味道除了胡椒粉味啥也没有。
2、胡辣汤，作为一道河南的传统早点类美食，它们之所以不能走出河南，并不是它们不好喝。最后再来讲下，其实我在河南喝过最好喝的胡辣汤，不是在饭店也不是在早点摊，而是在当地的农民家中。
3、胡辣汤作为河南的传统早餐食品，并不是说喝着就不难吃。而是每个地方都有自己独特的美食，热汤没有馒头、油条那样的价格优势。在与地方美食碰撞时，大多数人会选择熟悉的，而不是异国情调的，这也与人的内心有关。
4、胡辣汤是我非常喜欢的特色小吃，不过确实在河南之外不太多见，相比较沙县小吃、兰州拉面之类的确实是在火热程度和覆盖度上逊色不少。所以也是在听了无数次之后有多好喝的情况下，于是决定亲自尝试。
5、大家有没有发现，在他们涨价的同时，其食材要么没有变化，要么都是劣质食材，这是不良商家提高利润的一个手段。所以，用这样的食材做出来的河南胡辣汤，它能好吃吗？ 也就是顾客吐槽它的另外一个缺陷，也就是口感差。所以，想要吃到正宗的河南胡辣汤，在外地是有点难度。
