烤乳猪属于传统八大菜系中的哪个菜系
烤乳猪是粤菜的代表菜，是满汉全席的主要菜肴之一。早在西周时期，这道菜就被列为“八珍”之一，当时叫“枪豚”。在清朝康熙时期，烤乳猪是一道著名的宫廷菜肴，成为“满汉全席”中的一大菜肴。随着“满汉全席”的盛行，烤乳猪已经遍布全国。在广州，烤乳猪长期以来在餐饮行业风生水起，深受食客青睐。
其实，烤乳猪是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一。关于这道菜还有一个非常有趣的传说，接下来就给大家介绍这个有趣的传说以及烤乳猪的制作方法。
粤菜。粤是广东的简称，主要以广州、潮州和东江的菜为代表。代表菜有，白切鸡，烤乳猪，烧鹅，盐局鸡，叉烧，老火靓汤等。苏菜。苏菜又叫淮扬菜，主要以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系，成形于江苏淮安、扬州、镇江。
烤乳猪属于粤菜系。烤乳猪是一道在广东特别有名的传统菜，属于粤菜系。烤乳猪是广东传统菜中的一道经典名菜，它的历史悠久，源远流长。这道菜主要是以乳猪为原料，采用烤的烹饪方式制作而成。烤乳猪的外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感十分美味。粤菜，即广东菜，是中国八大菜系之一。
川菜肯定是属于珠翠之珍的菜系了，它是许多喜欢吃辣的人是最喜欢的菜系之一。
烤乳猪是哪个菜系的代表菜?
1、代表菜：京菜代表菜有北京烤鸭、涮羊肉、烤肉、烤乳猪、水晶肘子、酥鱼等。北京饮食文化丰富，品种繁多，特色名菜及风味小吃至少二三百种。北京菜又称京菜。主要指宫廷菜（以仿膳饭庄为代表）、宫廷菜（以谭家菜为代表）、清真菜和地方风味菜。
2、粤菜。 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。 在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
3、烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，属于粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。早在魏晋南北朝时期，便有烤乳猪这种菜品。
4、烤乳猪是粤菜系的代表菜。烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格。
5、烤乳猪(脆皮乳猪)被视为广东的地方传统风味肴馔，各地粤菜馆往往将其作为“当家菜”隆重推出。只不过，食客大快朵颐之余，恐怕想象不到，这道岭南美食有着如此悠久绵长的历史。烤乳猪的前世今生所谓“烤”，起源于火，古代通用的另一个字是“炙”。其本义是用火烘熟或烘干。它恐怕也是人类最原始的烹调方法之一。
6、并不属于粤菜，烤乳猪是广州著名的特色菜，有独特的烹饪技术，早在西周时期就已经被列为八珍之一，非常有名。
烤乳猪是哪个菜系的代表菜
粤菜。 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。 在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
代表菜：京菜代表菜有北京烤鸭、涮羊肉、烤肉、烤乳猪、水晶肘子、酥鱼等。北京饮食文化丰富，品种繁多，特色名菜及风味小吃至少二三百种。北京菜又称京菜。主要指宫廷菜（以仿膳饭庄为代表）、宫廷菜（以谭家菜为代表）、清真菜和地方风味菜。
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，属于粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。早在魏晋南北朝时期，便有烤乳猪这种菜品。
烤乳猪是广州最著名的特色菜，即粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。英文名是Roasted Suckling Pig，烤乳猪是用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。
