古代糕点以及做法
桂花糕，三百多年历史。做法：主料：糯米粉250克 面粉150克 辅料： 糖 桂花适量 调料：白砂糖90克 步骤：将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。上笼蒸一刻钟。
用清水将红果洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮10分钟后，捞出红果擦过细罗，去掉皮和籽，和桂花酱一起放入盆中备用。将150克清水注入铜锅中，加入白糖，上火烧开，熬15分钟即可。同时将白矾放入另一铜锅中，注入50克清水，上火烧开至白矾溶化。
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵 翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺 糕点很多我举两个制作方法的例子水晶 的特色：此糕味道鲜美，清凉爽口。水晶 的制作材料：主料：300克 辅料：25克， 调料：500克 水晶 的做法：将大米淘洗干净、洗净，切成细粒。
制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。
制作方法：取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩为止。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
武汉必吃十大美食
1、黄陂三合——指的是肉丸、鱼丸、肉糕三样美食相结合而成，制作工艺复杂，口感上乘，在黄陂非常受欢迎，老少皆宜。葵花豆腐——这道菜的历史非常悠久，也是湖北很多地方宴席招待宾客的必备菜肴，味道非常鲜美，主要食材有豆腐。猪肉、虾仁等。
2、热干面：武汉最具代表性的特色美食之一，热干面是武汉人最爱的早餐之一，也是武汉特有的小吃，其独特的芝麻酱香味和爽滑的口感深受人们喜爱。三鲜豆腐：一种由糯米和豆皮共同制成的美味食品，以鲜肉、鲜蛋、鲜菇和豆干的馅料而闻名。豆皮：武汉的传统小吃之一，口感香浓，搭配糯米和各种馅料食用。
3、热干面：热干面是武汉最具代表性的早餐之一。面条细滑爽口，配上芝麻酱、辣椒油和葱花，味道鲜美独特。 武昌鱼：武昌鱼是武汉的传统名菜之一。鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配上特制的酱汁，味道鲜美。 豆皮：豆皮是武汉的传统小吃之一。
4、以我在武汉几年的经验总结武汉必吃的十大美食有热干面，鸭脖，三鲜豆皮，糊汤米粉，汤包，面窝，武昌鱼，鸭脖藕汤，糯米鸡和欢喜坨。每一种都有其独特的风味和特点，可以品尝到不同的口感和味道。
5、武汉热干面：作为武汉著名的小吃，热干面以其独特的制作方法和丰富的口味深受消费者喜爱。面条采用碱水面，搭配食油、芝麻酱、色拉油、香油等多种调料，使得热干面色泽黄润，味道鲜美。它不仅可以作为早餐的主食，还能补充人体所需的能量。
6、武汉，作为中国中部的重要城市，拥有着丰富的美食文化。武汉的美食以其独特的口味和丰富的品种而闻名于世，其中最具代表性的就是武汉的十大名菜。 热干面：热干面是武汉最具代表性的早餐之一，以其独特的口感和浓郁的芝麻酱味而受到人们的喜爱。
湖北特产小吃
三鲜豆皮：这道美食以其独特的风味吸引着无数食客，它以蛋皮包裹糯米为主要制作工艺。 湖北宜昌春卷：宜昌的春卷以其多样的口味和精致的制作而闻名，为食客提供了丰富的选择。 湖北特产桂花米酒糊：这款甜品不仅口感细腻，还有助于养颜美容，其浓郁的桂花香让人回味无穷。
竹溪碗糕：源自湖北省十堰市竹溪县的这道传统小吃，历史悠久，可追溯至500多年前。竹溪碗糕以其雪白的色泽、松软的质地和甜而不腻的味道，深受人们的喜爱。这种小吃不仅在当地流行，也成为了湖北省的知名特色美食。 金牛千张皮：又称金牛皮子，是大冶金牛镇的特产，也是鄂南地区的传统名吃。
咸宁桂花糕是荆门传统糕点，著名传统小吃。以糯米粉、糖和蜜桂花制作。糕质细软滋润、色泽洁白，浓郁桂花清香，入口化渣，口味清香。湖北特色小吃：- 红菜薹炒腊肉：经典鄂菜，腊肉、红菜薹、蒜苗等炒制，红菜薹为武汉特产，唐代著名蔬菜，湖北进贡土特产。
武昌鱼：古语“才饮长沙水，又食武昌鱼”使武昌鱼名声远播，这种鱼是我国优质的淡水鱼类之一。 热干面：作为武汉著名小吃之一，热干面在中国五大名面中占有一席之地。 襄阳大头菜：襄阳的特产，也是国家地理标志产品，被誉为中国的四大名腌菜之一。
武汉热干面 热干面是湖北武汉最知名，最传统的特色小吃，就连国外友人都会不远万里到武汉尝一尝武汉的热干面，热干面有着悠久的历史，创始于1930年代，至今已有将近百年的历史。
