毕节威宁美食有那些
毕节特色小吃有毕节汤圆、夜郎八卦鸡、威宁炒荞饭、王傻子烧鸡等等。毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，后来由当地人叫熊严容的来贵阳开设毕节汤圆店，在同行业的竞争中，以其独特的风味取胜，成为贵阳汤圆店中的佼佼者。
该地区有许多美食，以下是其中一些值得品尝的：毕节汤圆：毕节汤圆是贵州省著名的风味小吃，以其独特的口感和味道深受大众喜爱。汤圆馅料多样，有芝麻、红豆、花生等，口感甜糯，是毕节地区的特色美食之一。
毕节汤圆 毕节汤圆是贵州毕节的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用糯米粉为主要原料，配以用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙等制成的各种馅料，所制作出来的汤圆个小、皮薄、馅多、色鲜味美。
彝族的风俗习惯
1、彝族风俗 成年礼：少女成年，要举行成年仪式。彝族少女成年的换裙仪式，彝语称为“撒拉火”，意为脱去童年的裙子，换上成年的裙子，俗称“换童裙”，在少女13岁或117岁时举行。婚礼风俗：彝族的婚礼保留了许多古老的习俗，如泼水、抹黑脸、哭嫁、新娘婚前禁食、婚后“坐家”等。
2、待客习俗：民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必杀先待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在杀牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。
3、（2）火把节：为彝族的传统节日，日期为每年农历的六月二十四日，历时三天。节日期间，人们身着盛装，集中在村寨附近的平坝或缓坡上，唱歌、跳舞、赛马、斗牛、斗羊、摔跤、选美等，活动的内容丰富多彩，热闹非凡。婚恋：彝族婚姻的特点是同族内婚、家支外婚、等级内婚、姑舅表优先婚和姨表禁婚。
4、彝族有“客人长主三百岁”之俗话，凡有客人来，必须让位于最上方，至少也要烟茶相待。民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。酒是敬客的见面礼，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。
5、彝族的婚礼保留了许多古老的习俗，如泼水、抹黑脸、哭嫁、新娘婚前禁食、婚后“坐家”等。彝族男女婚前要举行订婚仪式，订婚时要先取吉兆合婚，男女双方各杀一头猪，取胆、胰观看，以胆色澄黄、胰大直肥为吉，若胰脏卷曲则为凶，表示不能相配。
6、建筑：彝族村寨多为彝族聚居的大村寨。解放前，房屋多为土木结构的茅草房或闪片房。有门无窗，习惯于“黑房亮灶”。忌讳向北开门，无论房门、灶门和厩门都不向北方。中华人民共和国成立以后，逐步建起有楼有厦的土木结构的瓦房，有部分建了砖木结构的瓦房。
毕节有哪些知名特色美食?
毕节豆腐脑：毕节豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。它由新鲜的豆浆制成，加入各种配料如葱花、辣椒油、花生碎等，味道鲜美，营养丰富。 毕节酸汤鱼：这是一道以鱼肉为主料的传统菜肴。鱼肉鲜嫩，搭配酸辣的汤底和各种蔬菜，味道鲜美，酸辣开胃。
毕节的苦荞粑：这种美食源自贵州省威宁彝族回族苗族自治县，是当地的传统名点。由于威宁地区高寒山区较多，苦荞和甜荞在这里盛产，因此苦荞粑常被作为当地人的主食。尽管苦荞本身味道苦涩，但经过精心制作的荞酥却甜美芳香，成为了黔点中的佼佼者。 毕节的臭豆腐：这是一种在毕节相当流行的小吃。
苗家酸汤鱼：这是毕节最具特色的一道菜，以当地的野生鱼为主料，配以酸汤、辣椒等调料烹饪而成，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，十分开胃。 豆腐圆子：这是毕节的传统小吃，以豆腐为主料，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是老少皆宜的美食。
贵州毕节田坎乡的一豆腐渣工程,多年的工程谁的过
臭豆腐干毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。
政法委书记胡海峰，七星关区田坎乡教管中心主任潘峰，田坎小学校长曾兴玉，田坎乡茨竹村党支部书记高华成，七星关区驻田坎乡茨竹村同步小康驻村工作组组长钱波，4名死亡儿童的结对帮扶教师杨小琴作相应的纪律处分，涉嫌犯罪的将移交司法机关处理。
