王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐臭豆腐曾作为御膳。
北京王致和的臭豆腐乳湖南长沙长沙火宫殿臭豆腐江浙一带油炸臭豆腐滇黔两地云南臭豆腐王致和臭豆腐，豆腐乳的一种，颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年他。
最出名应该是长沙臭豆腐，王致和臭豆腐，豆腐王朝臭豆腐，这是南北都比较出名的三个品牌，都是有来源与典故，口味广受好评与欢迎长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。
臭豆腐的“上用”，使其身价百倍一些名流雅士也写诗称赞清末状元孙家鼎写对联称道“致君美味传千里，和我天机养寸心”“酱配龙蹯调芍药，园开鸡跖钟芙蓉”今天，王致和的臭豆腐远销国外，外国人称之为中国的。
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬。
湖北的臭豆腐是黑色的，臭气四溢，臭气冲天，沾上独特的泡椒调味料非常地够味 安徽臭豆腐俗名“大呆臭”，为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方二字赐王致和，从此名声大振与浙江绍兴的臭千张。
王致和发明的属于豆腐乳的一种颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到。
邱县臭豆腐是河北省邯郸市邱县的特产邱县臭豆腐，其产品曾获河北省名优产品，远销晋鲁豫及北京上海天津等地，一直盛产不衰，号称“臭名远扬”臭豆腐的来历相传清朝康熙年间，有个叫王致和现全国四大名酱。
却忘了怎么操作只是尽量把豆腐切成小块，加盐和胡椒粉，封在罐子里过了很久，王致和想起来了，赶紧打开罐子，恶臭扑鼻而来，豆腐变绿了他好奇地尝了尝，但味道很好于是，王致和的臭豆腐出名了。
臭豆腐是哪里的特产 臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，下面介绍几个比较著名的臭豆腐供吃货们品鉴长沙臭豆腐 据行家介绍，长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐。
很多人都认为臭豆腐对身体是不好的，因为臭豆腐在发酵的过程中会产生很多的有害物质，但其实并不是的，如果臭豆腐发酵得当的话，对身体反而有好处，比如王致和臭豆腐就是这样，王致和臭豆腐是比较出名的，接下来我们说下。
王致和臭豆腐没有曝光截至2022年10月29日，王致和臭豆腐是严格按照工序进行加工，食品质量有保证，食品都是检测合格的，没有消息被曝光的王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种颜色呈青色，闻起来臭，吃起来。
1 写绍兴特产的作文 一绍兴臭豆腐的历史 臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天。
云南臭豆腐 云南臭豆腐之所以味美，主要得益于滇南石屏制作的豆腐品质优良，当地的豆腐具有雪白如乳细腻软嫩的特点它的制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选脱壳浸泡磨浆过滤煮浆点浆成型划块发酵等十道工序。
清康熙八年1669年，安徽仙源县举人王致和正式创立了王致和老字号，至今已有330多年的历史据说王致和臭豆腐还有一段来历呢1669年清康熙八年，王致和进京赶考却名落孙山，就留在了京城为了糊口，他卖起了豆腐。
秋凉后，王致和重操旧业，猛然间想起那小缸豆腐，连忙打开，未曾想臭味扑鼻，定神一看，豆腐已变成青色扔。
