秋风起食腊味,正果腊味带你开启非遗的味蕾
1、广东人的口头禅秋风起，食腊味，牵起了多少味蕾上的乡愁与回忆。说起腊味，增城正果腊味是当之无愧的瑰宝。它不仅是增城区正果镇的特色土特产，更是被誉为增城十宝之一。每当秋风渐起，增城的街头巷尾便弥漫着一种特有的腊香气息。
2、“秋风起，食腊味。”天气一凉，大湾人就开始晒起了腊味，鲜甜的香味随风飘散，令人心醉神迷。 对于腊味，我总是一往情深，小时候家里平时吃不到腊味，只有过年会买几条广式肠腊。在我的记忆中，腊肠的味道，就是过年的味道。 作为一种古老的风味，腊味出现在中国人的餐桌上已经有几千年了。
广东广州特产:增城乌榄
增城乌榄，增城著名农特产。与增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、正果黄塘头菜、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯共称为“增城十宝”。
乌榄，是增城市名优土特产，其中荔城镇西山村所产的品质特佳，历来闻名中外。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄制成的油榄豉是一种地道的乡土美食，享有“山蚝豉”之美称。
增城乌榄，“增城十宝”之一，历史悠久，栽培广泛，品种丰富，主要有油榄、西山榄、左尾榄、黄庄榄、杂榄、早榄、三方榄、东心榄、青乌榄、软枝榄和方秋榄等品种。乌榄营养丰富，用途广泛，经济效益高，栽培管理易，单株产量高，寿命长、粗生。
增城特产有增城挂绿荔枝、增城乌榄、增城丝苗米、白水寨番薯、增城小楼冬瓜、正果腊味、增城丝苗鸡饭、糯米糍荔枝、水晶粉葛、西山乌榄、白水寨番薯、密石红柿、冬瓜宴、派潭凉粉草、派潭白茶。增城挂绿荔枝 增城挂绿荔枝是荔枝品种比较好的一种，主要产自广东增城。
增城特产有增城挂绿荔枝、增城丝苗米、凉粉草、增城乌榄、增城小楼冬瓜等。增城挂绿荔枝：增城挂绿荔枝是主要生产于广东增城的水果。增城丝苗米：增城丝苗米与挂绿荔枝有同等的名气。增城乌榄：增城乌榄种植历史悠久，且有着丰富的品种。乌榄有着丰富的营养，用途也尤为广泛。
广东广州特产:黄塘头菜
黄塘头菜是广东广州一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。增城十宝之一(另九宝是挂绿荔枝、迟菜心、丝苗米、白水寨番薯、西山乌榄、小楼黑皮冬瓜、正果腊味、密石红柿、凉粉草)，其已有百年历史，因为主要在增城正果镇黄塘村种植而得名，正果黄塘头菜属于“江南头菜”的名贵品种。
正果黄塘头菜，主要产自广东增城的正果镇黄塘村，这片区域以其优质的种植环境闻名。黄塘头菜个体饱满结实，肉质鲜嫩，其特色在于采用传统腌制工艺，呈现出金黄色泽，散发出浓郁的香气，口感爽甜，风味独特，享有“江南头菜”的美誉，是其中的珍贵品种。黄塘村坐落在东江支流增江河畔，拥有得天独厚的地理条件。
正果镇黄塘头菜有数百年历史，历代贡品，因主要在正果镇黄塘村种植正宗而得名。黄塘头菜属于“江南头菜”的名贵品种。黄塘村采用无公害蔬菜标准种植头菜，所产头菜个体适中，饱满结实，肉质鲜嫩，采用传统方式制作，色泽金黄，香气浓郁，爽甜可口，风味独特，是不可多得的美食。
增城的特产是丝苗米、水南白蔗、新塘榄雕、正果腊味、小楼冬瓜、黄塘头菜、西山乌榄、迟菜心、增城黑糯米、仙村马蹄、石硖龙眼。增城丝苗米素有“中国米中之王”之称，与增城挂绿荔枝齐名。以其米粒洁白晶莹，油质丰富，成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名岭南，饮誉海内外。
