宜昌市的特色美食有哪些?
宜昌的风味小吃，以大米、黄豆和萝卜为主要原料，外酥内软，辣而不燥，鲜香可口。夷陵春卷 夷陵春卷是宜昌人的美食之一，用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入韭菜、腊肉、豆腐干、香菇等食材，油炸至金黄色即可食用。
豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。[bai]豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。
三游神仙鸡：其是湖北宜昌市一道传统菜，原料是肥嫩仔鸡，宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌制，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘，色亮香醇，原汁原味。
神仙鸡的做法
五元神仙鸡的做法 将鸡宰杀去毛，开膛取出内脏，洗净。入开水锅中焯一焯，捞出洗净，去嘴尖、脚爪、切掉下凳和尾臊，砸断大腿骨待用。桂圆、荔枝去壳，莲心肉（去皮去芯）。
【步骤】准备食材：将三黄鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。香菇、火腿、冬笋分别切片备用。葱切段，姜切片。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炒香：锅中加入适量油，油热后放入葱段、姜片爆香，然后加入鸡块翻炒至表面微黄。
这只神仙鸡简直好吃到一飞冲天的做法 生姜洗净切片铺在锅底，上面铺上五花肉，再铺上半只鸡，放上葱结，香菇。把生抽、老抽、冰糖、料酒、黄豆酱、蚝油在碗里调匀，均匀的浇在鸡上。启动2小时慢煮即可。小贴士 做法一：可以先用所有调料把鸡和五花肉腌制2小时入味，然后再隔水蒸2小时左右即可。
神仙鸡制作步骤食材：三黄鸡、猪蹄、姜、葱、蒜、洋葱、冰糖、鲍鱼汁、酱油、冰糖、黄酒 把三黄鸡处理干净，特别是鸡肚子里的杂物、残留的内脏等一定要处理干净，冲洗几遍，沥干水分备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
哪种烧鸡最好吃最有特色?
第一名：安徽符离集烧鸡 假如不是正宗的吃货，估量听都没有听说过这种烧鸡的名，这可是国宴运用的烧鸡，能够幻想规格方面要求有多高。安徽符离集烧鸡选用的是一种叫做淮北麻鸡的鸡品种，选用当年或者隔年的成年健嫩活鸡是最合适的。它属于中国地理标志产品。
马集烧鸡是山东省济宁市的特色美食，在制作的过程中特别有讲究，需要采用农家散养的鸡作为主要原料，宰杀之后烹饪而成，最主要的是选用新鲜现宰杀的鸡肉。
辽宁凌源烧鸡：凌源烧鸡以其熏制工艺独特而闻名，选用条鸡经过煮制和熏烤，肉质鲜嫩，表皮呈紫红色，味道咸淡适中，香气扑鼻。 安徽金涂山烧全鸡：蚌埠的“金涂山烧全鸡”以其专利技术和独特的风味而著称。使用多种名贵香料和调料，经过二十一道工序制作而成，具有香辣鲜嫩的特点。
中国最好吃十种鸡有（排名不分先后）：汽锅鸡、盐焗鸡、口水鸡、椰子鸡、德州扒鸡、白切鸡、叫花鸡、大盘鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡。汽锅鸡 云南并非传统的吃鸡大省，他们更喜欢吃菌子，但云南这道汽锅鸡还是可圈可点的。作为云南的代表名菜之一，许多外地人去云南旅游都会选择尝试一锅。
宜昌名菜三游神仙鸡的家常做法是什么?
1、准备食材：将三黄鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。香菇、火腿、冬笋分别切片备用。葱切段，姜切片。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炒香：锅中加入适量油，油热后放入葱段、姜片爆香，然后加入鸡块翻炒至表面微黄。
2、准备鸡：将新鲜整鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，然后在鸡身上均匀涂抹适量的盐，腌制10-15分钟。第一次“游”：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。将腌制好的鸡放入锅中，用中火煮至水再次沸腾，然后关火，盖上锅盖焖5分钟。
3、步骤：准备材料：将土鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净。香菇、火腿、笋片提前泡发，葱切段，姜切片备用。腌制鸡肉：在鸡身上均匀涂抹盐、料酒，腌制30分钟左右，使鸡肉入味。炖煮：将腌制好的鸡放入砂锅中，加入足够的水，放入葱段、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直至鸡肉熟透。
4、神仙鸡怎么做？把鸡清洗干净 ，下锅加入机加入酱油清洗，炸至金黄即可 ，加入香料白芷，姜片，白奎桂皮，锅中铺好葱和姜，把鸡放里炖即可。
5、收汁：当鸡肉炖煮到软烂时，可以开始收汁。开大火，不断翻炒，让汤汁慢慢收浓，同时也可以加入适量的盐来调整口味。出锅：当汤汁收浓到一定程度，鸡块呈现出金黄色，且散发出浓郁的香味时，就可以出锅了。
