江南桂花糯米藕该怎么烹饪才好吃?
首先，我们需要准备好以下食材：新鲜莲藕1根、糯米适量、干桂花适量、红糖适量、清水适量。步骤一：糯米提前浸泡。将糯米放入碗中，加入适量的清水，浸泡4小时左右，使糯米充分吸水膨胀，这样煮出来的糯米藕口感更佳。步骤二：莲藕处理。将莲藕洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。
糯米用清水浸泡5小时，然后藕去皮洗净，切下一头，做为盖子；泡好的糯米塞满藕孔，切下的藕盖子，放回原处，用牙签固定；将藕放入高压锅，加水没过食材，上汽后，中火煮20分钟，取出，切片，装盘；高压锅中煮藕的水，加入冰糖，熬至黏稠；淋入盘中，再淋上桂花酱即可。
桂花糯米藕这样做：糯米洗净浸泡。藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用。糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕。塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着插进去固定住，多塞几根牙签放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟。
江南桂花糯米藕是一道具有浓郁地方特色的传统甜品，以莲藕、糯米和桂花为主要原料，口感糯软香甜，深受人们喜爱。
桂花糯米藕是一道传统的江南甜品，以莲藕、糯米和桂花糖为主要食材，口感糯软香甜，深受人们喜爱。
烹煮：将填好糯米的藕放入锅中，加入足够的清水，水量要没过藕。再加入红糖或冰糖，根据个人口味调整甜度。小火慢炖：开大火将水煮沸后，转小火慢慢炖煮，期间可以翻动藕，使其受热均匀。炖煮时间大约1-2小时，直到藕变得透明，糯米熟透即可。
你知道桂花糯米藕的地道做法是什么吗?
1、桂花糯米藕这样做：糯米洗净浸泡。藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用。糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕。塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着插进去固定住，多塞几根牙签放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟。
2、新鲜莲藕 1根（约500克）糯米 100克 干桂花 适量 红糖 或 冰糖 50克 清水 适量 红枣（可选）几颗 枸杞（可选）少许 【步骤】准备材料：糯米提前清洗干净，用清水浸泡3-4小时，让糯米充分吸水膨胀。干桂花用温水泡发备用。
3、煮制：将填充好糯米的藕段放回锅中，继续加水，水量要没过藕段。再次加入冰糖和桂花糖，根据个人口味调整甜度。大火煮沸后转小火，慢煮约1-2小时，直到藕段变得透明，糯米熟透。收汁：待藕段煮至透明，糯米熟透后，可以适当开大火收汁，让汤汁变得浓稠，这样糯米藕会更加入味。
4、桂花糯米藕制作流程采用圆粒檽米约200克，淘清洗干净用温水泡浸2钟头。这类圆粒檽米香气浓郁，糯性很强，会做桂花糯米藕的不二之选。连藕的挑选尤为重要：连藕多数为三节，采用最下方又粗又短的这节，内部结构孔隙相对性粗直，便捷把檽米装进连藕孔隙内。
5、桂花糯米藕是一道具有江南特色的传统甜品，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。这道甜品的主要原料是莲藕和糯米，辅以桂花糖浆，口感糯而不腻，清香四溢。
6、当藕段快熟的时候，加入干桂花，继续煮10分钟左右，让桂花的香味充分释放。步骤六：收汁上桌 煮好的桂花糯米藕可以直接食用，也可以稍微放凉后切片摆盘。如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠，让汤汁更加粘稠，这样味道会更加浓郁。注意事项：糯米的浸泡时间不宜过短，否则煮出来的糯米不够软糯。
桂花糯米藕的起源是什么?
桂花糯米藕是一道非常有名的中国传统甜点，它起源于中国南方的浙江省杭州市，是杭州地区的特色美食之一。它的口感软糯，香气扑鼻，是一道非常适合夏季食用的甜品。桂花糯米藕的制作历史悠久，早在南宋时期就已经开始流行。桂花糯米藕口感软糯，香气扑鼻，是一道非常适合夏季食用的甜品。
扬州桂花糯米藕的基本介绍 桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中国江南地区的特色名吃，属于苏浙菜；甜品的一种，流行于长三角地区。
糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，将莲藕两端切开，不要扔掉，煮的时候成为盖子，用水冲洗莲藕的孔洞，冲洗干净以后，将一端盖上，用牙签插紧。
江苏扬州特产:扬州桂花糯米藕
1、色泽红亮，油润香甜，藕片经过煮蒸后口感偏软糯，尝起来是混合着糯米香、藕香、桂花香、和冰糖的甜味。扬州桂花糯米藕的制作方法 将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2、江苏菜的代表菜品有很多，其中最有名的要数“桂花糯米藕”、“狮子头”、“清蒸鲥鱼”、“扬州炒饭”等。这些菜品不仅在江苏地区广受欢迎，也在全国范围内享有盛誉。
3、第二道推荐：扬州饭。扬州饭是扬州地区的传统名菜，又称“炒饭煮熟”，是将熟猪肉、虾仁、笋丁、鸡蛋等常见食材用米饭炒制而成。扬州饭店的扬州饭色泽黄亮，是深受年轻人喜爱的明星菜式之一。第三道推荐：桂花糯米藕。这道菜式包裹着糯米的藕，以糖、桂花和小火慢炖而成，口感绵软，回味扑鼻桂花香。
4、糖醋排骨：糖醋排骨是一道家常菜，也是江苏菜中的经典菜肴之一。排骨经过炸制后，再用糖和醋制成的特制汁料烹煮，使排骨既有糖的甜味也有醋的酸味，口感外酥里嫩。桂花糯米藕：这是一道甜品，以糯米和桂花为主要成分，填入莲藕孔中，蒸煮而成。这道菜不仅味道香甜，而且营养价值高，是秋季时节的佳品。
桂花糯米藕是哪里的菜
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中国江南地区的特色名吃，属于苏浙菜；甜品的一种，流行于长三角地区。
桂花糯米藕是一道具有悠久历史的中国传统美食，起源于中国江南地区，尤以苏州、杭州等地最为著名。它以莲藕为主要食材，辅以糯米、桂花等食材，经过精心烹饪而成。桂花糯米藕不仅色香味俱佳，而且营养丰富，具有很高的药用价值，被誉为“荷藕之王”。桂花糯米藕的起源可以追溯到宋代。
桂花糯米藕是浙江省杭州市的菜。桂花糯米藕是一道非常有名的中国传统甜点，它起源于中国南方的浙江省杭州市，是杭州地区的特色美食之一。它的口感软糯，香气扑鼻，是一道非常适合夏季食用的甜品。桂花糯米藕的制作历史悠久，早在南宋时期就已经开始流行。
关于南京美食,你有什么了解?
南京的美食有哪些板鸭：南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史。
鸭血粉丝汤：这是南京最具代表性的小吃之一，几乎每个到南京的游客都会尝试。它的主要原料是鸭血、粉丝、鸭内脏等，搭配以高汤煮制而成，味道鲜美，营养丰富。盐水鸭：南京盐水鸭历史悠久，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。它是用特制的盐水腌制而成，色泽白净，口感滑嫩，是南京的传统名菜。
盐水鸭 南京人对鸭子的感情是很深的，不然当地也不会有鸭都的美称了。而盐水鸭是这里非常出名的一道美食，很多人都会打包盐水鸭，因为它真的是太赞了，味道超级棒。可能有的人不知道什么是盐水鸭，但是可能听过桂花鸭，这其实是同一个小吃。
鸭血粉丝汤可是南京的一道特色小吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一，南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子或者是店铺星罗棋布。
盐水鸭 咸香鲜美，盐水鸭大概是最能保有鸭子本味的鸭肉吃食了。鸭油酥烧饼 南京人嗜鸭之深，乃至有人开玩笑说南京人前辈子跟鸭子有仇，有这样深厚的吃鸭传统，那么遍大街的与鸭肉鸭血鸭杂有关的小吃都不妨一试了。
