定安县美食
定安县美食有定安鸭饭、定安仙沟腌粉、定安粽子、定安九层糕、定安年糕、定安炒粉、定安坡寨羊火锅、白切定安鹅、定安菜包饭等。定安鸭饭：定安鸭饭起源于明代，主料主要为定安农家饲养的花鸭，还有樱桃鸭、绿头鸭，配料为鸭汤、食盐、蒜蓉等。
定安县，这个琼州大地上的美食宝地，以其独特的风味吸引着众多的美食爱好者。首先，定安黑猪骨头汤以其浓郁的汤底和鲜美的口感，让人一尝难忘。这道汤选用当地优质黑猪，慢火熬制，每一口都能感受到猪肉的醇厚和营养的丰富。
椰子饭：定安县以椰子闻名，椰子饭是当地的特色小吃之一。它是将米饭和椰肉一起蒸煮而成，口感香糯，椰香四溢，非常美味。海南黄牛肉粉：海南黄牛肉粉是一道经典的海南小吃，定安县也有自己的特色版本。它选用新鲜的黄牛肉，配以细腻的米粉和浓郁的牛骨汤，味道鲜美，营养丰富。
定安的特产美食有定安腊肉、定安粽子、定安菜包饭、定安仙沟腌粉、定安炒粉、定安年糕等美食。
菜包饭属于哪儿的特产
东北包饭的菜是大白菜，菜包饭应该是东北的一个特色饭，深受东北人的喜爱。菜包饭主要是用东北特产的大白菜叶子，包上米饭和烹制好的各色菜肴。包饭用的白菜是生长期较短、以青叶为主的小颗散邦白菜，因其叶大鲜绿不薄脆，适合包住饭菜，再加绿叶的清香，因此“打包饭”是黑龙江地区特色美食。
菜包饭是安定一道特色小吃。定安定城人爱吃菜包饭，已经有上百年的历史了，全家聚集着吃菜包饭，有“齐心协力，拢住家财不流失”之意。菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。
首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。先说白菜叶，打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭。
定安菜包饭的做法视频教程
定安菜包饭的做法：先煮好米饭，米饭不要烂，放凉后可以分出米粒，这样做出来的采包饭才更好吃。将包饭用的油菜洗干净，水分沥干备用，然后准备些香味比较浓的菜，比如说大蒜、韭菜、芹菜、大头葱，再加上尖椒、酸菜等，揉可以准备猪肉、鸡肉或是腊肠。
先说白菜叶，打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭。
白切定安鹅：清水煮熟，白切上碟，这种烹调法是海南人烹制鸡鸭鹅的普遍方法。这道白切鹅肉，用的是饲养近三年的鹅，肉和骨内都透出醇香的鹅肉味，这道菜上桌时，师傅浇上特制清汁，使鹅肉味更加浓郁。
传统合子的做法恰好与“合”之意相似，由两张大小都相等的面饼，夹上馅儿后捏在一起“合二为一”，变成了“合”，而合又谐音“阖”，正好传统的合子又是圆形的饼状，所以古人将其希望阖家团圆的愿望寄托在吃合子上，初三吃合子象征阖家欢乐、团团圆圆、和和美美。
