到镇远古镇旅游必吃的美食有什么
镇远豆腐脑我吃过最好吃的豆腐脑，尤其是袁家豆腐脑，我愿称他家为豆腐类美食天花板，有葱，辣椒，咸萝卜碎，花生碎，白糖，酱油，醋，根据自己的口味调，我吃了一个甜辣的，真的好好吃，他家还有豆腐圆子，现炸的外酥里嫩，会爆浆，值得来品尝。
酸汤鱼：这是镇远古镇的一道经典菜肴，以新鲜的河鱼为主料，加入特制的酸汤烹饪而成。酸汤通常是用多种野生酸果和辣椒发酵制成，味道酸辣鲜美，非常开胃。苗家酸辣粉：苗族是贵州的主要民族之一，苗家酸辣粉是一道具有浓郁民族特色的小吃。
到镇远旅行，石锅鱼是必尝的美食。这里的石锅鱼以其鲜美的口感和地道的烹饪方法闻名，即使是当地居民也常常光顾。使用现捕的黑鮰鱼和清汤，加上独特的烹饪方式，煮出的鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，尤其在寒冷的冬天，喝上一口温暖的鱼汤，那份舒适难以言表。
到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——酸汤鱼 贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种，最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成，红酸是当地的野生西红柿腌制而成，而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚，天然浑成，色泽从米白、红渐成耀眼的大红，味道鲜美无比。
首先，镇远古镇的特色小吃之一是酸汤鱼。这道菜以当地的鲜鱼为主料，配以酸菜、豆腐等配料，煮制而成。酸汤鱼的汤汁酸辣可口，鱼肉鲜嫩，口感丰富。在镇远古镇的各个餐馆和小摊贩处都可以品尝到正宗的酸汤鱼。其次，镇远古镇还有一道非常有名的特色菜叫做腊肉炒蕨根粉。
贵州镇远特产:镇远陈年道菜
陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，久存不变质，并且越陈越香，在腌菜中，别具一格。它有数百年历史，清代成为贡品，1980年被评为黔东南自治州优质产品。镇远劳动人民，每逢春季春菜旺盛时，有腌制长盐菜、干盐菜、寸寸盐菜的习惯，陈年道菜就是在这个基础上发展演进而来。
镇远陈年道菜，这道美食有着悠久的历史，可以追溯到五百多年前。其独特的魅力在于，经过时间的沉淀，陈年道菜的品质和口感都会得到提升，因此，它还有一个别称——“陈年道菜”。位于贵州东部的镇远，地理位置优越，既是繁忙的水陆交通枢纽，也是商品流通的重要枢纽。
食材处理：将主料肉类洗净，切成块状；豆腐干、木耳、香菇、黄花菜等提前泡发，洗净备用。炖煮肉类：在锅中加入适量清水，放入肉类块，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至肉质软烂。调味：在肉类炖煮的过程中，加入适量的生抽、老抽进行调色，加入八角、桂皮、香叶等香料增加风味。
镇远陈年道菜的制作工艺独特，分为长道菜和细道菜两种类型。首先，长道菜的制作要求严格。选取的是品质优良的青菜，通常15公斤鲜菜才能制成1公斤。具体步骤是先用刀去除茎皮，然后进行盐渍处理，约两三天后取出，在阳光下晒至软化。接下来，需用手轻轻搓揉，但要避免弄断，再重复盐渍过程，不少于6次。
贵州镇远十大名吃
1、贵州镇远十大名吃推荐：酸汤鱼、火烧鸡、狗肉火锅、糍粑、花溪牛肉粉、米豆腐、牛肉粉、三味臭豆腐、独特酸汤鱼、陈年道菜等。酸汤鱼 酸汤鱼是贵州镇远的传统美食之一，它选用当地的优质鱼类，搭配上酸汤和各种香料烹制而成，口感鲜美，酸辣可口，让人回味无穷。
2、镇远豆腐脑我吃过最好吃的豆腐脑，尤其是袁家豆腐脑，我愿称他家为豆腐类美食天花板，有葱，辣椒，咸萝卜碎，花生碎，白糖，酱油，醋，根据自己的口味调，我吃了一个甜辣的，真的好好吃，他家还有豆腐圆子，现炸的外酥里嫩，会爆浆，值得来品尝。
3、到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——酸汤鱼 贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种，最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成，红酸是当地的野生西红柿腌制而成，而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚，天然浑成，色泽从米白、红渐成耀眼的大红，味道鲜美无比。
贵州镇远有什么好吃的?
米豆腐：镇远的米豆腐以其清甜的白润质地而著称，制作过程中加入的碱让口感更加独特，搭配辣椒末、香葱、香油等调料，既简单又美味。 牛肉粉：花溪牛肉粉以其醇厚的牛肉汤和爽滑的米粉闻名，辣中带鲜，还可根据个人口味添加炸辣椒。
第一，凯里酸汤鱼。凯里酸汤鱼是凯里镇远地区的一道传统名菜，入口鱼肉鲜美，肉质鲜嫩，而且酸甜可口，非常适合南方人口味，深受当地人和游客的喜爱。第二，远安鸡。远安鸡是一种古法烧鸡，选用当地土鸡入锅蒸烧而成，口感细腻，秘方独特，是凯里镇远地区不可错过的一道美食。第三，黄万饺子。
肠旺面是贵州的一种特色面食，“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条和脆臊，相得益彰。“肠旺”同样也是是“常旺”的谐音，寓意吉祥。袁家豆腐 四方井巷里面，有一座因井口呈四方形而得名的四方井。年代久远，井壁、井台、围墙用青石砌成。
镇远哪些地方有好吃的第一段：镇远小吃街镇远小吃街是一条集中镇远本地美食的街道，这里有各种各样的小吃和特色小吃，例如金钱豆腐、镇江酱排骨、麻辣烫、牛肉面等，让你一口接一口地尝到当地的美味。而且这里吃饭的价格也很实惠，非常适合那些不想花钱太多但是还想吃好的人。
镇远古镇有什么好吃的
1、镇远豆腐脑我吃过最好吃的豆腐脑，尤其是袁家豆腐脑，我愿称他家为豆腐类美食天花板，有葱，辣椒，咸萝卜碎，花生碎，白糖，酱油，醋，根据自己的口味调，我吃了一个甜辣的，真的好好吃，他家还有豆腐圆子，现炸的外酥里嫩，会爆浆，值得来品尝。
2、花溪牛肉粉我们的晚餐是在新大桥北岸西侧、天后宫斜对面的花溪牛肉粉，据说在镇远已经开了十年了，虽然店面不大，却干净卫生。花溪牛肉粉的发源地是贵阳花溪，现在全国各地都有连锁分店。吃完晚餐，我们回到新大桥上，拍摄夜景。
3、其次，镇远古镇的辣子鸡也是不容错过的美食之一。这道菜主要选用当地的土鸡肉，经过精湛的烹饪技术后，将鸡肉和干辣椒混合在一起，味道辣中带麻，色香味俱佳，让人欲罢不能。最后，镇远古镇的炒米粉也是一道特色美食。
4、油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。镇远古镇：是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇，位于舞阳河畔，四周皆山。河水蜿蜒，以“S”形穿城而过，北岸为旧府城，南岸为旧卫城，远观颇似太极图。
