贵州安顺七大特色小吃
1、安顺肠旺面 安顺的肠旺面是一道独特的美食，风味十足。面条有嚼劲，汤汁鲜美，香辣可口。每一口都令人陶醉，是来到安顺绝不能错过的美食之一。油炸粑稀饭 油炸粑稀饭是安顺的特色早餐小吃。由糯米、豆沙、面浆等制成，经过油炸和特色调料搭配，呈现出油而不腻、内酥外软的口感，让人回味无穷。
2、贵州安顺七大特色小吃安顺肠旺面 在贵州，很多地方都有肠旺面这道美食，每个地方的做法和口味都有所不同。安顺的肠旺面有其独到之处，风味独特，是贵州乃至整个地区的美食代表。肠旺面是一道传统的面食，口感香嫩，面条有嚼劲，味道香辣，汤汁鲜美，一口下去让人回味无穷。
3、平坝牛干巴 平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成，所制作出来的牛干巴被贵州省烹饪饭店行业协会认定为“贵州省名菜”。
4、安顺的小吃有： 苗家糍粑肉 安顺作为贵州省的地级市，少数民族特色小吃尤为突出。苗家糍粑肉以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。主要是将猪肉与糯米等食材混合烹制，肉质鲜嫩且带有糯米的香甜。 安顺小锅凉粉 安顺小锅凉粉是当地非常受欢迎的小吃之一。
5、苗家腊肉 苗家腊肉是安顺地区的传统美食之一，以其独特的腌制工艺和醇厚的口感著称。选用当地优质猪肉，经过腌制、烘烤而成，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。地方特色小吃 安顺小锅凉粉 安顺小锅凉粉是当地非常受欢迎的小吃之一。其制作精细，口感爽滑，佐以特制的调料，酸辣开胃，是夏日消暑的佳品。
6、安顺裹卷：安顺裹卷，是安顺市的有名小吃，它起源于90年代，现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。
如何自制美味的安顺荞凉粉?
1、糖：少许 制作步骤：荞麦粉处理：将荞麦粉过筛，确保没有颗粒，这样做出来的凉粉才会更加细腻。和面：在荞麦粉中加入少量的盐，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到荞麦粉和水充分混合，形成没有颗粒的面糊。面糊的稠度要适中，太稀会导致凉粉不成形，太稠则会影响口感。
2、花生碎、香菜等点缀 制作步骤：荞麦浸泡：将荞麦粉放入大碗中，加入足够的清水浸泡8小时以上，让荞麦粉充分吸水膨胀。这一步是制作荞凉粉的关键，可以去除荞麦的苦涩味，同时使其更容易磨成细腻的糊状。搅拌制糊：将浸泡好的荞麦粉搅拌均匀，确保没有颗粒，形成细腻的荞麦糊。
3、首先，取适量的荞子，仔细去除外壳，然后将其研磨成细腻的粉末。接着，按照1份荞粉与4份水的比例，慢慢加入，同时加入适量的明矾水，搅拌均匀，确保荞粉充分溶解。
4、安顺荞凉粉是贵州省安顺市的特色小吃，选用甜荞米磨浆熬制冷却改刀成型，配红油、腐乳等调料拌制，成品细软、滑爽，微辣鲜香。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。
贵州安顺十大名吃
安顺豆腐干：安顺豆腐干选用优质黄豆为原料，经过传统的手工制作工艺，味道鲜美，口感独特，营养丰富，是安顺地区的特色小吃。 安顺牛肉粉：安顺牛肉粉选用当地优质的黄牛肉，搭配特制的辣椒酱和香料，味道鲜美，肉质鲜嫩，深受当地人喜爱。
安顺荞凉粉是贵州安顺著名的特色小吃，是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激。安顺裹卷 安顺裹卷又称杨武裹卷，是贵州省安顺市的一道特色小吃，该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡，店铺已遍布安顺各个地方。
安顺美食排名前十是：安顺辣鸡粉、安顺肠旺面、荞凉粉、豆腐圆子、油炸粑稀饭、安顺丝娃娃、安顺裹卷、安顺肉饼、花江剪粉、油炸鸡蛋糕。安顺辣鸡粉 说到安顺的美食小吃就不得不提到安顺旧州的辣鸡粉，周所周知在贵州的美食之中辣子鸡可谓是独领风骚，其辣鸡粉就是用辣子鸡当作臊子来食用的面或粉。
贵州安顺当地的特产有平坝牛干巴、旧州鸡辣子、素剪粉等。除此之外，当地的荞凉粉、腊肉血豆腐、烤肉串、小锅凉粉、豆腐圆子等也是比较知名的特色小吃。在贵州省安顺地区，有着各式各样的美食。若是有机会可以到贵州当地游玩的话能够品尝到当地的各色美食，也是人生一大乐事。
荞凉粉的小吃简介
1、荞凉粉荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是贵州居民必不可少的驱暑小食。
2、荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以织金荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。
3、安顺荞凉粉是贵州省安顺市的特色小吃，选用甜荞米磨浆熬制冷却改刀成型，配红油、腐乳等调料拌制，成品细软、滑爽，微辣鲜香。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。
正宗的安顺荞凉粉是怎么做的?
1、花生碎、香菜等点缀 制作步骤：荞麦浸泡：将荞麦粉放入大碗中，加入足够的清水浸泡8小时以上，让荞麦粉充分吸水膨胀。这一步是制作荞凉粉的关键，可以去除荞麦的苦涩味，同时使其更容易磨成细腻的糊状。搅拌制糊：将浸泡好的荞麦粉搅拌均匀，确保没有颗粒，形成细腻的荞麦糊。
2、荞麦粉处理：将荞麦粉过筛，确保没有颗粒，这样做出来的凉粉才会更加细腻。和面：在荞麦粉中加入少量的盐，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到荞麦粉和水充分混合，形成没有颗粒的面糊。面糊的稠度要适中，太稀会导致凉粉不成形，太稠则会影响口感。
3、首先，取适量的荞子，仔细去除外壳，然后将其研磨成细腻的粉末。接着，按照1份荞粉与4份水的比例，慢慢加入，同时加入适量的明矾水，搅拌均匀，确保荞粉充分溶解。
4、安顺荞凉粉是贵州省安顺市的特色小吃，选用甜荞米磨浆熬制冷却改刀成型，配红油、腐乳等调料拌制，成品细软、滑爽，微辣鲜香。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。
织金荞凉粉属于哪儿的特产
1、织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以织金荞凉粉最具特色。
2、织金是一个位于中国贵州省毕节市的县城，拥有丰富的美食文化。以下是一些织金的特色美食：织金荞凉粉：织金荞凉粉是当地非常有名的特色小吃，它由荞麦面制成，口感爽滑，配上霉豆腐、辣椒油、葱花等调料，味道鲜美。宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道经典的川菜，也是织金的特色美食之一。
3、织金荞凉粉，源自贵州省毕节市织金县，是一种颇具特色的夏日小吃。以其独特的辣味和清凉解暑的特性，成为当地居民夏季餐桌上的常客。制作荞凉粉的过程涉及将荞麦去壳后磨成粉，按照一定比例与水和明矾混合后煮成，冷却后即可食用。
4、沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。织金荞凉粉 织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。
5、毕节一定要吃的美食有：苦荞粑、臭豆腐、荞凉粉等。毕节苦荞粑是贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点，威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的佼佼者。臭豆腐，是相当流行的小吃。
6、。根据邮编库查询得知，织金县属于贵州省毕节地区，邮政编码：552100，区号：0857，行政区划代码：520524。织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃，织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。
