写一篇400字恋爱豆腐果的作文
1、说到贵阳的特产美食，我这个小馋猫又要开始忍不住咽口水了，下面我就给各位介绍一下有着甜蜜气息名字，便宜又好吃的美食恋爱豆腐果了。恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。
2、《贵阳小吃》贵阳的餐饮以“酸、辣”为特色。比较有代表性的是“酸汤鱼”。贵阳的风味小吃种类繁多，仅地方传统的风味小吃就达100多种。如 花溪王记牛肉粉、肠旺面、凉粉、碗耳糕、雷家豆腐圆子、丝娃娃、破酥包、荷叶糍粑、黄粑、怪噜饭、烤臭豆腐等。无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋 布。
3、豆腐果所以以“恋爱”为名，乃是因为它系抗战时贵阳彭家桥附近的张良元夫妇所创，生意极好，食客中又以青年男女居多，常吃豆腐果的青年男女经常在同一个地方碰面，自然而然会产生感情，由吃发展到谈恋爱，故遂此名。
恋爱豆腐果的介绍
1、恋爱豆腐果是贵阳有名的汉族风味小吃。属于黔菜系。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。其中烤制方法有许多学问。制作时应将铁制烤床上抹油，且燃料是糠壳而忌用煤。煤火烤东西火力不均且带有煤焦味，用糠壳则避免了上述弊病又降低了成本。
2、现在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。
3、“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。
4、恋爱豆腐果恋爱豆腐果，名字很有爱，摊主麻利的拿起一块烤的焦黄的豆腐，用工具划开豆腐的侧面就变成了一个小口袋，剖豆腐的那两下子真是太有意思了，摊主盛了一勺折耳根辣椒蘸料放进豆腐果的小袋子里。
5、恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
恋爱豆腐果的做法视频
先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
·操作：烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。
重庆市江北区兴竹路。通过查询大重点品网显示，位于重庆市江北区兴竹路的尚品小豆腐，主要经营豆腐类视频，可以买到恋爱豆腐果。恋爱豆腐果简称豆腐果，是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜。
小忆丝丝娃娃 贵阳美食排名前十餐馆之一，装修简约大方，干净清爽。环境布置得很温馨，比较别致。他家的裹卷非常好吃，还有他家的普洱杨梅，酸酸甜甜的，滋味非同一般。服务员服务态度热情。 紫荆浅草创意料理 位于富水北路公交站，交通便利。
四川恋爱豆腐果怎么做你知道吗?
1、食材：豆腐，油，鱼腥草，香菜，酱油，盐，干辣椒面，大蒜，花椒面。在烤盘中铺上油纸。将豆腐切成5厘米左右的厚度，放入铺了油纸的烤盘中，在豆腐上刷上色拉油，放入预热的烤箱200度，烤至一面金黄色，反面继续烤制两面金黄色。
2、清蒸恋爱豆腐果 清蒸是恋爱豆腐果最常见、最简单的烹饪方式。将嫩豆腐切成小块，放入盘中，加入适量的盐、味精、葱花、姜末等调料，然后放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。清蒸恋爱豆腐果保留了豆腐的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富，适合喜欢清淡口味的朋友。
3、准备材料：将老豆腐切成大小均匀的小方块，青红椒和胡萝卜切成丝，葱切成葱花，姜蒜切成末。豆腐处理：将切好的豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
恋爱豆腐果的故事
久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，他们虽然没有过去那样浪漫。
据说1939年，日本对贵阳进行空袭，空袭警报一响，人们立刻跑进防空洞。当时有对张氏夫妇，经营烤豆腐果，跑警报的人经常光顾他们的摊子，其中也有不少青年男女，边吃边聊，于是，贵阳人便谑称吃“恋爱豆腐果”。
“恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。 ？？1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。
也有一些躲避空袭的青年男女在此相识，因烤豆腐果而结缘，谈起了恋爱来。渐渐地，张氏店铺成了年轻人谈情说爱的地方，几间茅草屋也由此变得特别的温馨，特别的浪漫。于是，人们就把烤豆腐果戏称为恋爱豆腐，张氏夫妇听后，觉得很有意思，索性将店面的招牌换成了恋爱豆腐。
特别的是，一些恋爱中的男女，他们不再匆匆忙忙，而是买来烤豆腐果，蘸着调料，细嚼慢咽，在店内小憩，边吃边聊，甚至在此结识，因豆腐果而萌生爱意。他们的故事渐渐传开，使得张氏店铺成为了谈情说爱的浪漫之地，茅屋也披上了爱情的外衣。夫妇俩欣然接受这个昵称，将招牌改成了恋爱豆腐。
