三亚有什么好吃的三亚美食攻略
1、文昌鸡：文昌市特产，肉质嫩滑，入口即化。主要做法有椰子鸡和海南鸡饭。 海鲜：三亚的海鲜种类繁多，适合各种口味。推荐鱼汤，尤其是南海的马鲛鱼。 蔬菜：五指山野菜，脆爽清口，适合老人食用。 水果：三亚的水果品种丰富，炒冰是消暑甜品。
2、红糖年糕：红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块，因为现在内地很难吃红糖了。
3、海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）：这是海南最著名的特色菜之一，以其鲜嫩的鸡肉和香喷喷的米饭而闻名。通常搭配特制的辣椒酱和姜蓉来食用，口感丰富，是来三亚必尝的美食。椰子饭：海南岛盛产椰子，因此椰子饭成为了当地的特色美食。将新鲜的椰肉与米饭一起蒸煮，使米饭充分吸收了椰子的香味，口感独特。
4、海南三亚美食主要有竹筒饭、海鲜、抱罗粉、椰子饭、清补凉、文昌鸡、椰子鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭、陵水酸粉。竹筒饭 海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间，多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。家人出远门，上山打猎或有客自远方来时才做的。
陵水酸粉卤汁保存方法
1、不确定二次使用时间的卤水，最好将卤油和卤水分开打包冷冻保存。老卤水虽然有一定的防腐作用，但是只相对于新起卤水而言：每天经过卤煮以及在调味料盐或者香料的作用，老卤水会有一定的防腐作用，几乎每天烧开这么一次，就可以达到杀菌防腐作用，但是也不能忽略夏天温度高的时候。
2、陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相同，但其腌料要加上当地一种味道相当鲜美的沙虫，和一种既香又酸的酸酱，嗜辣者还可以再加一小勺号称“辣中之辣”的本地灯笼辣椒酱。由此，一碗正宗的陵水酸粉摆上来，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大开。
3、起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香，如图所示。加适量的豆瓣酱，炒出红油，如图所示。加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来，如图所示。加入适量的清水，开大火烧开，如图所示。
4、制作方法：陵水酸粉制作工序较复杂，需要经过磨粉、挤压、过锅、冷却等几道工序制成米粉待用，再将牛肉和沙虫烘干后油炸，使其色金黄，喷香可口。食用时，配上沙虫、牛肉干片等配料，浇酱露匀搅拌即可。
5、粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。
6、酸粉 1 西红柿切成条。请点击输入图片描述 2 把西红柿放到锅里加水烧。请点击输入图片描述 3 粉条先用热水泡一会。请点击输入图片描述 4 白菜切成条。请点击输入图片描述 5 把粉条和白菜都放到锅。请点击输入图片描述 6 加盖烧。
海口特色小吃
以下是海口必吃的十大美食推荐：海南粉：这是海口乃至海南的特色小吃之一，历史悠久，街边很多餐厅都有这道小吃。海南粉口感柔滑，搭配独特的调料，味道醇厚，是海口人常吃的早餐之一。椰子饭：也被称为椰子船，是海南地区的一道传统农家小吃。
海口的特色美食有：猪脚饭、蒜香炸排骨、斋菜煲火锅、清补凉、椰子鸡汤。猪脚饭 炖到软软（嫩嫩）的猪脚，再用汤汁拌饭，配上一个青菜，就是心满意足的一餐了！“猪脚饭”其实是一个统称，店里一般都还会有牛腩和各种小菜，清汤牛腩，带着筋，汤也甜美。
椰子饭：由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃，具有独特的风味。鱼煲：鱼煲是海口的一大特色，主要集中在白坡里和大英村两处，以新鲜鱼类为主料，烹饪而成。海南煎粽：这是一种独特的粽子制作方式，外皮金黄酥脆，内馅多样，是端午节期间的传统食品。
和乐蟹：和乐蟹是海南的一种特色螃蟹，以其肉质鲜美、味道醇厚而闻名。和乐蟹的烹饪方法多样，如清蒸、炒蟹等，每一种都能让人品尝到螃蟹的鲜美。 海南粉：海南粉是海南的一种特色小吃，以其口感滑爽、味道鲜美而闻名。
海南粉，也叫海口腌粉，是海南省海口市的特色小吃之一。海南粉是以米粉为主要原料，加入油炸花生米、豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、笋丝、炒芝麻、酸菜、葱花、香菜、老抽、蒜泥、花生油等辅料拌制而成。拌匀后，食之醇香可口，余味无穷。
猪脚饭：海口的猪脚饭以其软嫩的猪脚和美味的汤汁拌饭而闻名。除了猪脚，店里通常还有牛腩和其他小菜供选择。搭配海南特色的什锦酱，味道更佳。 蒜香炸排骨：海口有一家历史悠久的餐厅，以蒜香炸排骨闻名。尽管还有炸鸡翅等选项，但排骨是最受欢迎的。
陵水酸粉的卤汁怎么做
1、起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香，如图所示。加适量的豆瓣酱，炒出红油，如图所示。加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来，如图所示。加入适量的清水，开大火烧开，如图所示。
2、制作方法：陵水酸粉制作工序较复杂，需要经过磨粉、挤压、过锅、冷却等几道工序制成米粉待用，再将牛肉和沙虫烘干后油炸，使其色金黄，喷香可口。食用时，配上沙虫、牛肉干片等配料，浇酱露匀搅拌即可。
3、放入漏斗中，然后将这些糊状物倒入一锅沸水中，用冷水过滤熟粉，放上，加点盐和酱油，最后撒上汤，就可以品尝到美味了。搅拌均匀后，可以闻到香味。这种海南粉价格便宜，受到很多人的欢迎。陵水酸粉——陵水酸粉是一种非常开胃的粉，是海南人的首选小吃。
4、酸粉 1 西红柿切成条。请点击输入图片描述 2 把西红柿放到锅里加水烧。请点击输入图片描述 3 粉条先用热水泡一会。请点击输入图片描述 4 白菜切成条。请点击输入图片描述 5 把粉条和白菜都放到锅。请点击输入图片描述 6 加盖烧。
5、室内温度高，卤水热量不容易散发，特别容易焖坏卤水，所以在每天卤水彻底烧开、烧透后（不要再接触生水），要将卤水桶端离炉灶，放在锅架子上进行晾凉（不要盖盖子，保持桶底的通风散热）。在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。
陵水酸粉的菜品介绍
1、除了陵水酸粉，海南出名的酸粉还有万宁酸粉、崖城酸粉等，不过名气最大还是陵水酸粉。
2、陵水酸粉是一种源自中国海南陵水的美食，以其独特的酸辣口感而闻名。它的味道主要由米粉、酸菜、辣椒油和各种调料组成，形成了一种酸中带辣、辣中带酸的独特风味。首先，陵水酸粉的米粉是其味道的基础。米粉经过精心挑选和制作，口感细腻滑爽，入口即化。
3、陵水酸粉 陵水酸粉是海南陵水一带风味小吃，因其味道独特，已经成为遍布海南的地方特色小吃。其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。
4、以下是一些你可能会感兴趣的菜品：陵水酸粉：陵水酸粉是陵水地区的特色美食之一，采用当地特产的米粉和独特的制作工艺，味道酸爽可口，是陵水人喜爱的美食之一。英州糟粕醋：英州糟粕醋是英州镇的特色美食之一，采用当地特产的糯米和独特的制作工艺，味道酸甜可口，是英州人喜爱的美食之一。
5、三亚美食有：三亚红糖年糕、港门粉、三亚疍家粽、姜糖汤圆、崖城酸粉、鸡屎藤汤圆、抱罗粉、清补凉、陵水酸粉、和乐蟹等。三亚红糖年糕：红糖年糕是海南民间著名年糕的一种，至今已有二百多年的历史。海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。
