麻圆的做法和配方
将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻，即成麻球生坯。熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。
麻园是的做法如下：用料：糯米粉100克，白糖40克，开水80克，酵母（泡打粉）2克，白芝麻若干。
炸麻圆的方法步骤如下：所需原材料：主料：糯米粉200克。辅料：白芝麻、食用油、白糖50克。第一步：首先准备好两百克的糯米粉倒入一个较大的容器。第二步：接着将50克的白糖用热水化开。
炸的麻团不空心不鼓,有什么好的解决办法?
1、饧发松驰麻团麻球制作好后，全部摆入盘中，盖上保鲜膜密封起来，饧发松驰10分钟，这一步非常关键，很多人做的麻球鼓不起来，可能会忽略了这一步。
2、可以放面粉和泡打粉，具体做法如下，首先准备材料：糯米粉：200g、面粉：20g、泡打粉：2g、水：150g、糖：40g、豆沙馅：90g、白芝麻：45g。
3、先将白砂糖用开水溶化，糯米粉放到洗脸盆里，再将红豆糖水淋进糯米粉里，用筷子搅散，拿手将其合成一个稍微较硬的檽米面糊，随后敷着保鲜袋置放10分钟；要想麻团做得好，一定要添加适量的粘米粉，这个是很重要的。
麻圆是哪里的小吃
麻圆这种美食在北方被人们叫做麻团，在南方地区被人们叫做麻圆，这种美食其实是四川地区的一种美食小吃。现在随着交通等因素的发展，这种美食小吃逐渐的流行到了我们国家的各个地方。麻圆一般指麻团。
麻圆即麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是汉族特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。
每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。
麻团是什么地方小吃?新手在家自制需要注意哪些细节?
麻团有着很悠久的历史，因为其香甜美味的口感，流行于全国各地，在北方叫做麻团，南方叫麻圆，福建叫麻枣，而广州叫煎堆，各个地区都有自己独特的叫法。今天就和大家聊聊在家如何制作这道美食呢。
天津麻团，又称麻球，是一道具有浓厚地方特色的传统小吃。它以糯米粉为主要原料，外表金黄酥脆，内馅香甜可口。制作天津麻团的过程需要精细的操作和熟练的技巧。下面将详细介绍天津麻团的制作顺序。
麻团，又称麻球、麻圆，是一种流行于中国南方的传统小吃，尤其在江苏、浙江等地区较为常见。它以糯米粉为主要原料，外皮糯而不粘，内馅甜而多汁，外面裹上一层芝麻，口感香甜可口，是很多人喜爱的甜品之一。
杭州油炸麻团是一种传统的江南地区小吃，以其香甜可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。其制作方法具有以下几个特点：选材讲究：杭州油炸麻团的主要原料是糯米粉和红豆沙。
