正宗四川老麻抄手的制作方法是什么?
1、煮抄手：锅中烧开水，下入抄手，用中火煮至抄手浮起且皮质透明即可捞出。制作红油：锅中倒入菜籽油，加入花椒、八角、桂皮、香叶等香料，小火慢慢炸出香味，然后过滤掉香料。
2、准备老麻抄手调料：碗中加蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤或面汤。材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精。肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。
3、第三步锅里水烧开后我们下入包好一点的老麻抄手，待锅中水烧开后，舀二勺汤面到料汁碗里，随后锅中放一次凉水，再度烧开后加上一次凉水烧开后就熄火捞起来老麻抄手。那样一碗麻辣香气扑鼻的红油抄手就做好。
4、老麻抄手的做法 做馅料：瘦肉沫加上鸡蛋，一点盐，胡椒粉，一点点花椒粉，鸡精。顺时针搅拌。
老麻抄手出自哪里老麻抄手是哪里的小吃
1、老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃，属于川菜系，一般都是猪肉馅的。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。
2、重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃。重庆地处四川盆地，南方气候潮湿，麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。古人云：食有四味：麻、辣、鲜、香。
3、老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。
重庆老麻抄手
1、重庆老麻抄手是一道美食，制作步骤如下： 提前打调料盛汤。 在锅里加水，水开后下入抄手煮熟。 烫几根豌豆尖或者青菜。 将煮熟的抄手和青菜放入调料碗里。您也可以根据自己的口味调整调料的用量，祝您用餐愉快。
2、口味：老麻抄手具有较重的麻味，而红油抄手则以麻辣味为主。老麻抄手的麻味比较浓，而红油抄手的辣味较为突出。此外，红油抄手汤汁鲜美，微辣浓香，而老麻抄手则通常只有微麻、中麻和特麻三种选择。
3、老麻抄手已经发展成为了一个广泛的品牌。在重庆，有很多知名的老麻抄手品牌，如蒋、辣婆婆等，这些品牌的老麻抄手都各有千秋，而且每个品牌的特色和风格也各不相同。
老麻抄手出自哪里
老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃，属于川菜系，一般都是猪肉馅的。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。
在四川和重庆地区很多店里都会有这一道小吃。老麻抄手是四川和重庆地区的特色小吃。
重庆老麻抄手是蒋春兰经营的重庆御帝餐饮管理有限公司旗下品牌，是“老麻”商标的合法使用者。
重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃。重庆地处四川盆地，南方气候潮湿，麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。古人云：食有四味：麻、辣、鲜、香。
老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。
渝记老麻，即老麻抄手的品牌传播机构，简称老麻抄手。是重庆锐虎餐饮管理有限公司旗下一品牌。
老麻抄手是什么东西
1、老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。
2、老麻抄手是四川成都特色小吃，又称之为云吞面或小馄饨，是我国的一种传统式的特色美食。主要是冷水揉面做皮，包蔬菜、肉或是纯蜂蜜等，用自来水煮开即可。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
3、老麻抄手，这是一道魅力十足、口味独特的小吃。它的口感鲜美，入口即化，让人回味无穷。而且在重庆这座美食城市中，老麻抄手是备受欢迎的一道小吃。下面就让我们一起来品味这道美妙的食品吧。
4、重庆老麻抄手是蒋春兰经营的重庆御帝餐饮管理有限公司旗下品牌，是“老麻”商标的合法使用者。
5、重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃。重庆地处四川盆地，南方气候潮湿，麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。古人云：食有四味：麻、辣、鲜、香。
6、小馄饨，别称云吞面、老麻抄手(音同“云吞面”；英文名字：wonton)是我国汉人的传统式面点，用薄面包包饺子馅儿，一般为煮开后带汤服用。来源于中国北方。
老麻抄手是哪里的
1、重庆 正确答案：重庆 老麻抄手创始于清康熙年间。况氏夫妇在重庆开了一家小吃店，主要卖担担面、馄饨等小吃。但生意一直很冷清。
2、老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃，属于川菜系，一般都是猪肉馅的。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。
3、老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。
4、老麻抄手是四川成都特色小吃，又称之为云吞面或小馄饨，是我国的一种传统式的特色美食。主要是冷水揉面做皮，包蔬菜、肉或是纯蜂蜜等，用自来水煮开即可。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
