京酱肉丝是一道源自北京的地方特色菜肴，属于家常菜系列。其制作方法简单易学，口感香甜可口，深受人们喜爱。
制作京酱肉丝的食材主要包括猪肉丝、青椒丝、黄瓜丝等。首先将猪肉切成细丝，用料酒、盐腌制片刻，然后炒熟备用。接着将青椒、黄瓜分别切丝，焯水后捞出备用。在锅中热油，爆香蒜蓉和姜末，然后放入炒好的猪肉丝，加入适量的京酱，糖和盐，翻炒均匀。最后加入青椒丝和黄瓜丝，煸炒至熟。
京酱肉丝的特色在于京酱的选用，京酱是一种由黄豆、面粉、小麦、盐等原料制成的独特调味料，口感鲜香浓厚，为京酱肉丝增添了独特的风味。
总的来说，京酱肉丝是一道地道的京味佳肴，制作简单，味道美味可口，适合家庭日常食用。无论是作为一道下饭菜还是宴客佳肴，京酱肉丝都能为您的餐桌增添一份色彩和美味。赶紧动手试试，感受京味的魅力吧！
