亳州牛肉馍是一道地道的中式传统美食，口感香醇，风味独特。其制作过程简单，但需要一定的技巧和耐心。下面就为大家介绍一下亳州牛肉馍的配方和制作步骤。
配方：
1. 牛肉：选用鲜嫩的牛肉，切成丝状备用。
2. 面粉：选择高筋面粉，加入适量温水揉成面团，醒发备用。
3. 调料：葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖等。
制作步骤：
1. 将牛肉丝用葱姜蒜、料酒、盐腌制片刻，使其入味。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉丝煸炒至变色，加入适量的酱油、糖、辣椒等调味料，炒匀后盛出备用。
3. 将醒发好的面团揉成圆形的面饼，放入平底锅中煎至两面金黄酥脆。
4. 将煎好的面饼撕成小块，与炒好的牛肉丝混合均匀。
5. 最后，将混合好的牛肉丝和面块放入蒸锅中蒸熟即可。
亳州牛肉馍香味扑鼻，肉质鲜嫩多汁，面饼酥脆可口，是一道美味可口的传统美食。希望大家也能动手尝试制作，享受这道美味佳肴带来的满足和幸福。
