安徽腊八豆是一道传统的家常菜，制作简单，口感香脆，深受人们喜爱。下面就让我们来了解一下安徽腊八豆的制作方法及家常做法。
首先，准备好新鲜的嫩豆荚，将豆荚洗净沥干水分备用。然后将豆荚剪成适当大小的段，注意不要剪得太小，以免煮熟后缩水影响口感。接着将剪好的豆荚放入开水中焯烫，煮至豆荚变软即可捞出备用。
接着，准备好腌制料，包括盐、糖、生抽、料酒、蒜末、姜末等。将这些腌制料混合均匀，然后将焯烫好的豆荚放入腌制料中搅拌均匀，腌制约半小时至入味。
最后，将腌制好的豆荚放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至水分收干即可。这样煮出来的腊八豆口感鲜嫩，味道鲜美，是一道美味可口的家常菜肴。
总的来说，安徽腊八豆的制作方法并不复杂，只需准备好食材和腌制料，按照上述步骤操作即可。希望大家能够尝试制作这道美味的安徽腊八豆，享受纯正的家庭味道。
