手工空心挂面是一种传统的中国面食，制作工艺独特，口感香滑，备受食客喜爱。但是如今市面上出现了很多冒充正宗手工空心挂面的产品，消费者很难判断哪里才是真正的正宗手工空心挂面。
要辨别正宗手工空心挂面，首先可以看产品的外观。正宗的手工空心挂面要求面条细长，中间呈空心，且每根面条要均匀且光滑。其次可以通过品尝来辨别，正宗的手工空心挂面口感细腻，有弹性，入口后有一种独特的香味。再者，可以通过包装上的标识和产地来判断，正宗的手工空心挂面通常会标明制作工艺和产地，如山西、陕西等地是手工空心挂面的主要产地。
总的来说，想要辨别正宗手工空心挂面，消费者需要多尝试不同品牌和产地的产品，多注意产品的外观、口感和包装标识。只有通过多方面的比较和尝试，才能找到最符合自己口味的正宗手工空心挂面。
