扒糕是广东省的特产之一，尤其在潮汕地区最为著名。扒糕的历史可以追溯到唐朝，起初是一种用米粉和糖蒸制而成的小吃，后来逐渐演变成了今天我们所熟知的扒糕。
制作扒糕的主要原料包括糯米粉、水、糖和油，制作方法颇为讲究。首先将糯米粉和水混合搅拌成糊状，然后加入适量的糖搅拌均匀，接着将混合物倒入模具中，用文火蒸熟。待扒糕完全凝固后，再切成块状，煎炸至金黄酥脆，最后淋上一层糖浆即可食用。
扒糕的口感绵密细腻，带有浓浓的糖香，入口即化，回味无穷。其香甜可口的味道让人难以忘怀，成为了广东地区一道备受喜爱的传统美食。
总的来说，扒糕作为广东特产，不仅在当地颇受欢迎，也逐渐走向全国乃至世界。其独特的制作工艺和美味的口感让人流连忘返，成为了中国传统糕点文化中的一颗璀璨明珠。
